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No dia 18/12 a Abracerva, junto com a Frente Parlamentar Mista em defesa da indústria brasileira de bebidas, participou de audiência com o Ministro da Economia, Paulo Guedes. O Presidente da associação, Carlo Lapolli, expôs a importância do setor para a economia do país, onde as pequenas cervejarias (até 99 empregados) geraram 656 novos postos de trabalho quando as grandes (acima de 99 empregados) geraram 610 novos postos – e 524 novos empregos foram gerados por cervejarias com até 04 funcionários. Além dos dados sobre empregabilidade, Lapolli expôs que esse número de postos foi criado sem incentivo fiscal além do Simples Nacional, ao contrário dos grandes incentivos que indústrias do porte de Ambev e Coca-cola têm recebido como, por exemplo, os da Zona Franca de Manaus. Segundo o Presidente da Abracerva, esse tipo de subsídio deve ser retirado pois configura “um grande ralo tributário” e custa muito para o país. Abracerva em audiência com Paulo Guedes Também foi exposta a preocupação do segmento em manter um sistema simplificado para as pequenas cervejarias e que se respeite a capacidade contributiva do pequeno empreendedor no contexto da Reforma Tributária. #PauloGuedes #CarloLapolli #Cervejaria #ABRACERVA #CervejaArtesanal

Abracerva aposta em tecnologia da Gofind (Imagem: Divulgação) Com o objetivo de levar tecnologia para o mercado de cervejas artesanais e proporcionar uma melhor experiência aos cervejeiros, a Abracerva (Associação Brasileira da Cerveja Artesanal) firmou uma parceria com a Gofind, um localizador de produtos que utiliza tecnologia de inteligência artificial, que mostra aos consumidores onde encontrar os rótulos preferidos, nos mais de 400 bares, brew pubs, distribuidores e cervejarias associadas da entidade. São cerca de 200  opções de cervejas, de diversos tipos, como ipa, weiss e  helles, em todo o Brasil. Os cervejeiros estão cada vez mais específicos nos desejos de compra. Eles não querem só saber onde comprar determinada marca, mas, sim um rótulo específico. “Com o localizador de produtos da Gofind, vamos levar inovação para esse mercado, facilitando que os consumidores descubram suas cervejas nas proximidades e valorizando os pontos de venda locais”, explica Carlo Giovanni Lapolli, presidente da Abracerva. Entre as marcas cadastrada estão, BellaBeer, Cervejaria Dom Haus, Opa Bier, Cerveja Blumenau, Cervejaria Farrapos, Gauden, Pagan e Cervejaria Itajay. A plataforma utiliza tecnologia de machine learning para mapear a disponibilidade dos produtos em lojas físicas, integrando apenas com quem abastece os estabelecimentos, ou seja, a indústria ou seus distribuidores. Para os associados, há diversas aplicações práticas para o Localizador Gofind, desde mostrar em quais lojas próximas cada um dos rótulos podem ser encontrados até gerar relatórios de demanda e perfil dos consumidores para otimizar campanhas de marketing. “Também é possível criar campanhas de marketing com base na disponibilidade dos produtos, otimizando recursos. Além disso, a tecnologia pode ser integrada com qualquer sistema ERP”, explica Fernando Farias, CEO da Gofind. Sobre a Gofind Fundada em 2015, a Gofind tem como objetivo se tornar o principal localizador de produtos em lojas físicas do Brasil. Com mais de 600 empresas integradas, a empresa ajuda as marcas a utilizarem seus próprios canais de marketing para atingirem o seu consumidor e, consequentemente, garantir vendas. Entre os clientes que já utilizam a ferramenta, estão: Açaí Frooty, Copra, Jasmine, Casa di Conti e Acostamento. #ABRACERVA #GoFind

Carlo Lapolli, presidente da ABRACERVA esteve no MAPA em reunião marcada para alinhar as práticas de serviço e questões normativas no uso dos growlers na comercialização de cervejas. Os growlers são embalagens retornáveis, que incentivam o consumo sustentável de cervejas produzidas localmente. Além de fomentar a economia regional, os growlers dão maior liberdade de escolha aos consumidores, que podem comprar o chope de sua preferência, na quantidade que desejar para consumir onde e com quem quiserem. Esta prática vem tomando conta do país e criando muitas oportunidades de negócio, como a abertura de pontos próprios para o enchimento dos growlers, otimizando a logística e distribuição do chope, tradicional gargalo da indústria. Entretanto alguns cuidados devem ser tomados – como no envase, sanitização e limpeza, por exemplo – para que a experiência seja completa e prazerosa. É importante ressaltar que a proposta do growler é de consumo imediato, ou seja, depois de aberto o conteúdo deve ser consumido em até 48 horas, ou talvez um pouco mais dependendo do estilo da cerveja, quantidade de lúpulo da receita e carbonatação. A durabilidade antes de aberto vai depender do método de envase, que pode ser de uma semana até 30 dias. Veja abaixo as 3 formas mais comuns: AS 3 FORMAS MAIS COMUNS DE ENVASE 1. Direto da torneira Essa é a forma mais comum e a que garante a menor durabilidade, já que durante o processo a cerveja entra em contato com o oxigênio e a partir deste momento passa a oxidar. Além disso gera desperdício, muita sujeira e espuma. 2. Enchimento inferior Neste método é utilizado uma mangueira de silicone atóxica instalada no bico da torneira cujo o outro extremo irá repousar no fundo do growler, ou seja, o growler será enchido de baixo para cima, desta forma somente uma lâmina de cerveja terá contato com o oxigênio evitando excesso de espuma e garantindo uma durabilidade média. 3. Contrapressão Esta é a forma mais indicada para o envase, inclusive, existem equipamentos próprios no mercado. O método consiste em primeiramente encher o growler com CO2, expurgando o oxigênio. Em seguida preenche-se com cerveja, assim, sem contato algum com o oxigênio. Neste caso a durabilidade da cerveja, fechada e refrigerada, será 30 dias ou mais. Lembrando que depois de aberta deverá ser consumida em até 48 horas. Outro fator que pode influenciar na qualidade é o prazo de validade da cerveja e a limpeza do recipiente. Fonte: My Growler #ABRACERVA #CervejaArtesanal #Growler #MAPA

Conforme o edital publicado no site da Abracerva no dia 4 de setembro, a escolha de uma nova diretoria está marcada para o dia 15 de outubro de 2020. Para concorrerem ao processo eleitoral, as chapas precisam ser registradas por e-mail até o dia 4 de outubro. Elas devem ser formadas por cinco candidatos ao cargo de Conselheiro Titular e cinco suplentes. A composição do grupo está prevista no estatuto. As perguntas frequentes relacionadas às eleições estão listadas neste post.