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A Sunset Brew acaba de lançar o que promete ser um novo sucesso no mercado cervejeiro: a Mystic Panther, uma Imperial Coffee Porter.  A base da receita dá a ela uma essência muito mais próxima de Porter do que Stout, devido a intensidade, complexidade e tendências de chocolate e cacau em sua composição. A melhor Coffee Beer do Brasil em 2019 surpreende pelo seu perfil aromático intenso, com destaque para notas de café espresso, baunilha, cacau e nozes, os quais remetem a Capuccino. Com amargor e corpo alto, carbonatação média e alta potência alcoólica, a Mystic Panther surpreende sensorialmente. A qualidade da cerveja é inquestionável, uma vez que já ganhou medalhas de ouro em dois dos mais importantes prêmios da indústria latino-americana: Melhor Coffee Beer do Brasil, no Festival Brasileiro da Cerveja 2019, e Melhor cerveja dentro da Family Stout  da América Latina, no South Beer Cup. Sunset Mystic Panther (Imagem: Divulgação) Elemento protagonista na Mystic Panther, o café foi cuidadosamente escolhido. Da região de Natércia, Mantiqueira de Minas, MG, o Catuaí Amarelo é uma variedade de café de origem única 100% arábica, cuja principal característica é o sabor intenso, com acidez licorosa, levemente adocicado. “A Mystic Panther é uma cerveja rica em sabor, ideal para épocas com temperaturas mais baixas.” – explica Eduardo Petry, um dos fundadores da Sunset Brew. Preço sugerido: R$15,00 Sobre a Sunset Brew A catarinense Sunset Brew está no mercado desde 2016 e seu portfólio conta com cinco rótulos fixos. A empresa também mantém parceria com duas cervejarias internacionais, dividindo receitas com a Darling Brew, da África do Sul, e com a Two Birds, da Austrália. Em 2018, liderou a iniciativa de recriar a Imperial Black Rhino, na Fourpure em Londres, em um projeto que congrega sete cervejarias dos cinco continentes. Sem mencionar um de seus maiores sucessos de vendas: a Nightfall. Hoje, o time da Sunset conta com mais de 30 colaboradores apaixonados por cerveja, que sempre seguem o rino e vibram com cada vitória e conquista da cervejaria. #SunsetMysticPanther #ImperialCoffeePorter #CervejariaSunsetBrew #CervejaPremiada #TijucasSC

Dois empreendedores e um rinoceronte: foi assim que começou a trajetória da cervejaria Sunset Brew, da cidade de Tijucas, em Santa Catarina. O empreendimento começou a ser idealizado após uma viagem de Eduardo Petry e Sheldon Cole, ao Kruger National Park, na África do Sul, onde conheceram seu “muso” inspirador, o Sunset. Por lá ouviram um guia local contar a história sobre um rinoceronte da região. Valente, o animal derrotou o antigo líder da manada e dominou o território do safári. Em um fim de tarde, a fera se posicionou de frente ao pôr do sol africano, criando uma cena tão marcante a ponto de fazerem os líderes da localidade batizá-lo de “Sunset” (pôr do sol, em inglês). Aquele momento, para a dupla de turistas, foi tão significativo que, ao chegarem ao local de descanso, abriram algumas cervejas artesanais para relaxar. Dois anos depois, em 2015, nascia a marca Sunset Brew, em homenagem a fantástica experiência na África. Para reforçar o time, Giovana Petry ingressou no projeto e no final de 2016, começaram a produzir. Desde então, o desempenho da cervejaria impressiona. Avaliada em R$25 milhões, a SunsetBrew obteve um salto de faturamento de 173,9% , de 2017 para 2018 e, atualmente, vende para 22 estados brasileiros, possuindo em torno de 900 clientes. Em 2016, apenas dois anos após o início de suas operações, a capacidade de produção da fábrica foi expandida em 125%. A Sunset Brew ainda abriu o seu segundo Taproom (primeiro foi o bar situado anexo às instalações da cervejaria), em Março de 2019, na região de Florianópolis. Sob um cenário otimista, mas compatível com a evolução dos dados históricos da cervejaria, e com os recursos obtidos na operação de crowfunding, é previsto uma ampliação de vendas de 533% até o final de 2022 e um faturamento ultrapassando a cada dos R$10 milhões. O crowdfunding, conhecido no Brasil como financiamento coletivo, é uma estratégia inovadora que proporciona retorno financeiro – e outras formas de compensação – às pessoas que investem em boas ideias. Empresas famosas utilizaram crowdfunding para chegarem ao que são hoje. O caso de sucesso mais conhecido no setor cervejeiro foi o da Brewdog, uma cervejaria do Reino Unido, que já passou da sua quinta rodada de investimentos e possui mais de 155 mil sócios. Os mecanismos do crowdfunding são bem simples: a Sunset Brew apresenta o projeto ao interessado aos interessados contendo informações sobre a cervejaria, quanto se pretende arrecadar, como serão utilizados os recursos e qual a data-limite para a adesão. Lembrando que a operação de crowdfunding no Brasil agora é regulamentada pela CVM a qual instruiu uma IN com diversos parâmetros a serem seguidos, dando uma segurança para a operação. “Projetamos uma valorização mínima de 300% para a empresa para os próximos 3 anos. A rentabilidade média esperada na atividade é de 19%. Estamos buscando um investimento de R$ 3,75 milhões” – explica o CEO da Sunset Brew, Eduardo Petry. O possível investidor poderá conhecer mais sobre o projeto, participando de reuniões e, inclusive, visitando a fábrica para, então, decidir se quer fazer parte do projeto. Fora isso, tem muitos benefícios como receber em casa cervejas de graça no seu aniversário e participar na escolha de novos rótulos. A cervejaria, que possui capacidade de produção de 80 mil litros mensais, está estabelecida em uma posição bem estratégica, às margens da BR 101, em Tijucas, o que favorece a logística das operações, distribuição e o acesso a clientes. Já está sendo projetada nova expansão, que deverá atingir o limite de produção da cozinha existente – 150 mil litros por mês. Nessa planta que a fábrica está tem condições de chegar entre 250 – 300 mil litros por mês de produção, números que contemplam todo o projeto de crowdfunding dos próximos 5 anos da empresa. Cervejaria Sunset Brew projeta faturamento de R$10 milhões impulsionado por crowfunding (Imagem: Divulgação) Sobre a Sunset Brew A catarinense Sunset Brew está no mercado desde 2016. Em seu portfólio conta com cinco rótulos. A empresa também mantém parceria com duas cervejarias internacionais, dividindo receitas com a Darling Brew, da África do Sul, e com a Two Birds, da Austrália. Em 2018, liderou uma iniciativa que congrega sete cervejarias dos cinco continentes ao recriar a Imperial Black Rhino, na cervejaria Fourpure, de Londres, dando o caráter especial para a “Nightfall”, que foi um sucesso de vendas. O cervejeiro Rudy Favero embarcou para viver uma experiência colaborativa na terra da rainha e produziu na Adnams Southwold Brewery, a Aggro Bear (IPA) que está sendo vendida em mais de mil pontos que a rede JD Wetherspoon. Além disso, também foi produzida na cervejaria Windsor & Eton uma Marula NEIPA elaborada pelas duas cervejarias e a Darling Brew. A Sunset tem ainda diversos projetos em andamento o qual irão trazer números consistentes para a indústria, está produzindo as cervejas da Layback para a região Sul/Sudeste e tem contrato importantes com clientes o qual garantem a sustentabilidade do negócio. No Festival da Cerveja de março de 2017 foi conquistada a primeira premiação com uma Saison, que já havia obtido medalha alguns meses antes na África. Hoje a cervejaria possui mais de 17 medalhas nacionais e internacionais incluindo melhor Coffee Beer do Brasil e melhor Stout da América Latina em 2019 com a Mystic Panther pelo Concurso Brasileiro de Cervejas e o South Beer Cup respectivamente. Hoje, o time da Sunset conta com mais de 30 colaboradores que são apaixonados por cerveja, seguem sempre o rino e vibram com cada vitória e conquista do time e da cervejaria. #CervejariaSunsetBrew #Crowfunding

A Cervejaria Backer comemora a medalha de bronze para sua já premiadíssima cerveja Bravo, na Copa Cervezas de America 2018. A Bravo ganhou o terceiro lugar na categoria Wood-Aged Beer e, com esta premiação, acumula sua 19ª medalha para a Backer. A lista das vencedoras foi divulgada no último sábado (13/10), diretamente de Santiago no Chile. O nome já diz bastante sobre sua personalidade. A cerveja Bravo é uma Imperial Porter extremamente complexa e intensa que leva em sua receita maltes tostados, açúcar mascavo e passa por um período de maturação em madeira umburana. Robusta e aveludada, ela traz notas amadeiradas, de canela, melaço e chocolate amargo. Possui 42,5 IBU e 9% de teor alcoólico. Esta é a 19ª premiação desta cerveja que também foi eleita a Melhor Strong Porter do Brasil no World Beer Awards 2018 e também em 2017, além do South Beer Cup de 2017 e 2016 e platina no Mondial de la Bière em 2016, entre muitos outros. A Copa Cervezas de América é um concurso internacional, onde participam cervejas de todo o continente Americano e as que mais se destacam são premiadas com medalhas de ouro, prata e bronze. O concurso atua como uma plataforma anual de encontro da cultura cervejeira latino-americana, promovendo e proporcionando o intercâmbio de conhecimento entre os expoentes do meio. Juízes renomados, mestres cervejeiros e amantes da cerveja de todo o continente reuniram-se de 08 a 13 de outubro na cidade de Santiago (Chile) para o evento. Cerveja Backer Bravo (Imagem: Divulgação) Sobre a Backer Criada em setembro de 1998, a receita do chope Backer, “made in Minas”, conquistou os clientes da antiga e renomada casa de shows de Belo Horizonte, a Três Lobos. O grande sucesso fez com que os empresários Halim e Paula Lebbos e Munir Khalil investissem em um espaço, no qual iniciaria a produção da primeira cerveja artesanal de Minas Gerais, em outubro de 2005. No final de 2014, a Backer abriu as portas do Pátio Cervejeiro, complexo que engloba o restaurante Tempo Cervejeiro e a Maternidade Cervejeira, onde são produzidas as cervejas. O local é um capítulo à parte, tendo se tornado um importante ponto turístico de BH, por tudo que representa para a cidade e o estado. O Pátio abriu as portas também para os cursos cervejeiros, que têm sido muito procurados pelos interessados em conhecer mais sobre as cervejas. Atualmente a Backer é comercializada em diversos estados brasileiros e consumida por um público exigente. As cervejas são encontradas nas principais delicatessens, supermercados, bares, restaurantes e lojas de conveniência. #WorldBeerAwards #SouthBeerCup #ImperialPorter #CervejariaBacker #CopaCervezasdeAmerica2018 #WoodAgedBeer

Itajahy Octoporter (Imagem: Ângelo Virgílio) A lista de premiações da Robust Porter da Cervejaria Itajahy cresceu ainda mais. A Octoporter levou a medalha de bronze no Australian International Beer Awards e o rótulo chegou a soma de nove reconhecimentos nacionais e internacionais em cinco anos de mercado. Lançada para homenagear o Porto de Itajaí (SC), cidade sede da cervejaria e uma das zonas portuárias mais importantes do país, o rótulo tem 5,7% de graduação alcoólica e 35 IBUs (unidade de amargor). O sabor e o aroma lembram café, chocolate amargo e lúpulo inglês. O cervejeiro da Itajahy, Alexandre Mello, comenta que o sucesso da Octoporter é um dos motivadores da marca para buscar inovar dentro dos estilos que fazem parte do mix. “A nossa proposta é bem representada por esse rótulo. É uma cerveja que desperta diferentes percepções na coloração e no aroma e que, no sabor, integra todas essas sensações. Temos muito orgulho dela não só pelas medalhas, mas também pela aceitação do público”, finaliza. As primeiras três premiações da Octoporter aconteceram em 2014. A cerveja foi ouro no South Beer Cup, bronze no Concurso Brasileiro de Cervejas e esteve no Best of Show do Italia Beer Festival. Já em 2017, foram quatro conquistas: prata no Brussels Beer Challenge e no Australian International Beer Awards e bronze no International Beer Challenge e no Concurso Brasileiro de Cervejas. Este ano, ela já foi bronze no Concurso Brasileiro de Cervejas e agora soma a nona medalha com o bronze no Australian International Beer Awards. Sobre a Cervejaria Itajahy Primeira marca que começou a operar na cidade portuária mais conhecida de Santa Catarina, a Itajahy iniciou sua história em 2013. De lá pra cá, foram 18 medalhas nacionais e internacionais para os seus rótulos e lançamentos com o DNA bastante claro: alto drinkabillity e muita criatividade. #CervejariaItajahy #RobustPorter #ItajahyOctoporter #AlexandreMello #AustralianInternationalBeerAwards #CervejaArtesanal

Nos últimos anos as cervejas artesanais vêm conquistando um espaço cada vez maior no mercado brasileiro e internacional. Este crescimento se evidencia na grande variedade de rótulos e estilos presente nas cartas de bares e restaurantes, no espaço que ocupam nas prateleiras de supermercados, nas lojas especializadas e nos eventos gastronômicos. Seguindo este movimento, a cidade de Curitiba tornou-se referência no país. A multiplicação das microcervejarias na cidade e a reconhecida qualidade das cervejas aqui produzidas colocaram a cidade na rota dos profissionais e apreciadores da bebida. Em 2016 a PROCERVA consolida a posição conquistada pelas cervejas artesanais no estado do Paraná promovendo o Festival Paranaense de Cervejas Artesanais e trazendo pela primeira vez à Curitiba a sexta edição do South Beer Cup, o mais importante concurso sul americano de cervejas artesanais. O Festival Paranaense de Cervejas Artesanais que irá integrar o calendário anual de eventos cervejeiros, terá uma ampla programação de atividades para os visitantes provenientes de todo o Brasil e América Latina e será um momento único para interagir com profissionais da área e descobrir as tendências em produção e gestão no mercado cervejeiro. Programação 09/06 09h às 18h – CONCURSO SOUTH BEER CUP – Hotel Confiance Centro Cívico 09h às 14h – VISITA ÀS CERVEJARIAS Visitas técnicas guiadas pelas Microcervejarias de Curitiba e Região Metropolitana. Uma oportunidade para conhecer a fundo as produções cervejeiras da região. Clique no nome das Microcervejarias para ser direcionado aos seus sites. ROTEIRO 1 – Asgard, Bodebrown, Bierhoff e Swamp. ROTEIRO 2 – Gauden e Klein. ROTEIRO 3 – Way, Bastards e Anhangava/Maniacs. ROTEIRO 4 – Bonato e Wensky. ROTEIRO DETALHADO: 08h30 – saída do MON 09h00 – chegada do grupo à primeira cervejaria do roteiro Duração aproximada da visita em cada cervejaria: 1 hora 12h00 – almoço 13h30 – retorno 14h00 – chegada de volta ao MON Inclui transporte a partir do MON, visita técnica às microcervejarias do roteiro escolhido com degustação e almoço. [ VAGAS LIMITADAS ]  |  * Grupos de 20 pessoas.  |  ** Confirmação da atividade sujeita a adesão mínima de participantes. 09h às 12h – COMPETIÇÃO DE PLANOS DE NEGÓCIOS DE CERVEJA Liderada por Pete Slosberg, a COMPETIÇÃO DE PLANOS DE NEGÓCIOS DE CERVEJA, será uma novidade na programação de eventos cervejeiros no Brasil. Uma banca de grandes especialistas do meio cervejeiro com representantes do Brasil e de outros países irá avaliar planos de negócios de micro cervejarias. Os melhores planos de negócios serão premiados e ganharão uma verdadeira consultoria de uma banca de experts. Quem poderá participar? Estudantes de graduação e pós-graduação e empreendedores do meio cervejeiro. O regulamento pode ser baixado aqui. 09h às 19h – EXPOSIÇÃO UNIVERSO CERVEJEIRO – Museu Oscar Niemeyer Uma exposição aberta ao público irá demonstrar os conceitos, insumos e estilos de cerveja ao redor do mundo. 14h às 19h – PALESTRAS – Museu Oscar Niemeyer 14h00 às 14h30ABERTURA “PANORAMA DO MERCADO CERVEJEIRO” RONALDO FLOR GAUDEN BIER (BRASIL)14h30 às 15h30“LEVEDURAS E FERMENTAÇÃO” TOBIAS FISCHBORN LALLEMAND (ALEMANHA)15h30 às 16h00BEER BREAK16h00 às 17h00“UMA HISTÓRIA LUPULADA” RODRIGO RÍOS GUIDO AREZO CABESAS BIER (URUGUAI)17h00 às 18h00“PRODUÇÃO DE CERVEJAS ACIDIFICADAS” ANDRÉ JUNQUEIRA MORADA CIA ETÍLICA (BRASIL)18h00 às 19h00“GREEN GOLD FROM POLAND, AMAZING WORLD OF POLISH HOPS AROMAS” PAWEL PILAT POLISH HOPS  (POLÔNIA) 14h às 18h – BRASSAGEM AO VIVO – Museu Oscar Niemeyer Vários mestres cervejeiros de cervejarias associadas à PROCERVA demonstrarão ao vivo o passo a passo de como são produzidas cervejas artesanais com o uso de equipamento de pequeno porte. 20h às 24h – PUB CRAWL Circuito pelos principais bares e estabelecimentos especializados em cervejas artesanais de Curitiba. Uma linha de vans irá levar os participantes desta atividade aos melhores points cervejeiros da cidade. ROTEIRO: 19h30 – saída do MON A cada 30 minutos os veículos se movimentam em direção ao próximo bar. 24h00 – retorno ao MON *Inclui transporte a partir do MON, caneco exclusivo para usar nos bares e promoções especialíssimas em cada estabelecimento participante. [ VAGAS LIMITADAS ] | * Confirmação da atividade sujeita à adesão mínima de participantes.Bares participantes confirmados: Programação 10/06 09h às 18h – CONCURSO SOUTH BEER CUP – Hotel Confiance Centro Cívico 09h às 14h – VISITA ÀS CERVEJARIAS Visitas técnicas guiadas pelas Microcervejarias de Curitiba e Região Metropolitana. Uma oportunidade para conhecer a fundo as produções cervejeiras da região. Clique no nome das Microcervejarias para ser direcionado aos seus sites. ROTEIRO 1 – Asgard, Bodebrown, Bierhoff e Swamp. ROTEIRO 2 – Gauden e Klein. ROTEIRO 3 – Way, Bastards e Anhangava/Maniacs. ROTEIRO 4 – Bonato e Wensky. ROTEIRO DETALHADO: 08h30 – saída do MON 09h00 – chegada do grupo à primeira cervejaria do roteiro Duração aproximada da visita em cada cervejaria: 1 hora 12h00 – almoço 13h30 – retorno 14h00 – chegada de volta ao MON Inclui transporte a partir do MON, visita técnica às microcervejarias do roteiro escolhido com degustação e almoço. [ VAGAS LIMITADAS ]  |  * Grupos de 20 pessoas.  |  ** Confirmação da atividade sujeita a adesão mínima de participantes. 09h às 12h – COMPETIÇÃO DE PLANOS DE NEGÓCIOS DE CERVEJA Liderada por Pete Slosberg, a COMPETIÇÃO DE PLANOS DE NEGÓCIOS DE CERVEJA, será uma novidade na programação de eventos cervejeiros no Brasil. Uma banca de grandes especialistas do meio cervejeiro com representantes do Brasil e de outros países irá avaliar planos de negócios de micro cervejarias. Os melhores planos de negócios serão premiados e ganharão uma verdadeira consultoria de uma banca de experts. Quem poderá participar? Estudantes de graduação e pós-graduação e empreendedores do meio cervejeiro. 09h às 19h – EXPOSIÇÃO UNIVERSO CERVEJEIRO – Museu Oscar Niemeyer Uma exposição aberta ao público irá demonstrar os conceitos, insumos e estilos de cerveja ao redor do mundo. 14h às 19h – PALESTRAS – Museu Oscar Niemeyer14h00 às 15h00“DEFUMAÇÃO E ENVELHECIMENTO EM BARRIL” JERRY GNAGY AUSTIN SMYTHE AGAINST THE GRAIN (USA)15h00 às 16h00“CERVEJARIA SUSTENTÁVEL” MARCO FALCONE FALKE BIER (BRASIL) 16h00 às 16h30BEER BREAK 16h30 às 18h00MESA REDONDA: “DESAFIOS DO MERCADO CERVEJEIRO” VAREJO: JEFFERSON BASÍLIO – PÃO DE AÇUCAR COMERCIAL: ALEX RIBEIRO DOS SANTOS – TUPINIQUIM E-COMERCE: DOUGLAS SALVADOR – CLUBE DO MALTE DISTRIBUIÇÃO: FRANCIS MAINARDI – MULTI BEER MEDIAÇÃO: LUIS CELSO JR. (BAR DO CELSO)18h00 às 19h00“TENDÊNCIAS DO MERCADO CERVEJEIRO” PETE SLOSBERG