O Governador de Santa Catarina, Carlos Moisés enviou a Assembléia Legislativa o PL 458/2019 retirando grande parte dos incentivos fiscais para as pequenas cervejarias catarinenses. Estranhamente a proposta nasceu sem qualquer debate com o setor. No início do ano, o setor já havia se reunido com o Secretário da Fazenda, Paulo Eli, na presença do Ministério Público e Procuradoria da Fazenda para debater o incentivo que completou mais de uma década. Apresentados os números de crescimento no número de cervejarias e arrecadação, o governo concordou em manter inalterado o projeto, tendo enviado e aprovado na ALESC sua convalidação em agosto desse ano (LEI Nº 17.763, DE 12 DE AGOSTO DE 2019). Surpreendentemente a matéria foi colocada de forma sorrateira em novo projeto, sem qualquer diálogo, menos de três meses após a sua convalidação. A fundamentação do projeto é igual o benefício catarinense ao do estado do Rio Grande do Sul. A proposta é apenas uma dissimulação, para que o projeto seja melhor deglutido pelo legislativo. O incentivo gaúcho é mais recente e as pequenas cervejarias gaúchas, brigam há anos para que o benefício daquele estado seja equiparado ao catarinense. Importante informar que o projeto encaminhado veta que o crédito presumido seja aplicado ao ICMS ST (Substituição Tributária). Este tributo, é o que mais encarece a cadeia da cerveja artesanal, sendo que a retirada de tal incentivo irá praticamente dobrar a carga tributária atual, inviabilizando as pequenas cervejarias. De acordo com a pesquisa nacional realizada pelo SEBRAE, 82% das cervejarias adotam o regime fiscal do Simples Nacional, e diante disso, o benefício presente desde 2009 seria inócuo para estas cervejarias com a modificação da lei resultando numa carga tributária superior a 40%. Santa Catarina é um estado de excelência e referência no cenário da cerveja artesanal brasileira, graças ao seu pioneirismo, e inclusive, em instituir um benefício às pequenas cervejarias em 2009, impulsionando o seu desenvolvimento econômico, geração de empregos arrecadação e o turismo. Vejamos os número de arrecadação do setor: Vê-se que o incentivo permitiu o crescimento da arrecadação de forma substancial fazendo o estado a contar com mais de 100 cervejarias espalhadas por todas as regiões de Santa Catarina. Para Carlo Lapolli o impacto ameaça todo o mercado cervejeiro e os próprios consumidores “Uma cerveja que hoje custa 10 reais hoje vai ter subir para R$12,70. O ICMS ST vai de R$1,44 para R4,11” . “Uma cerveja que hoje custa 10 reais vai subir para R$12,70. O ICMS ST vai de R$1,44 para R4,11″ Carlo Lapolli – Presidente da ABRACERVA Desde 2011 as pequenas cervejarias, assim entendidas as que possuem 99 empregados ou menos, geraram 575 novos empregos em todo o estado, enquanto as grandes cervejarias, sempre beneficiadas por polpudos incentivos do estado terminaram com um saldo negativa de 5 postos, ou seja, em 8 anos nada contribuíram com o desenvolvimento econômico da região. Diante disso, solicitamos a todos que procurem os deputados estaduais, se manifestando contra a modificação do incentivo fiscal de SC. DEPUTADOS ESTADUAIS DE SC DeputadosPartidoEmailTelefoneAda De LucaMDBadadeluca@alesc.sc.gov.br(48) 3221-2689Altair SilvaPPdep.altairsilva@alesc.sc.gov.br(48) 3221-2729Ana CampagnoloPSLana@alesc.sc.gov.br(48) 3221-2686Bruno SouzaNOVOcontato@brunosouza.sc(48) 3221-2807Coronel MocellinPSLgabinete.mocellin@alesc.sc.gov.br(48) 3221-2638Dr. Vicente CaropresoPSDBdr.vicente@alesc.sc.gov.br(48) 3221-2640Fabiano da LuzPTfabiano@fabianodaluz.com.br(48) 3221-2628Felipe EstevãoPSLdeputadofelipeestevao@gmail.com(48) 3221-2619Fernando KrellingMDBfernandokrelling@alesc.sc.gov.br(48) 3221-2650Ismael dos SantosPSDismael@alesc.sc.gov.br(48) 3221-2577Ivan NaatzPVivannaatz@alesc.sc.gov.br(48) 3221-2801Jair MiottoPSCjairmiotto@alesc.sc.gov.br(48) 3221-2748Jerry ComperMDBdeputadojerry@gmail.com(48) 3221-2683Jessé LopesPSLdep.jesselopes@alesc.sc.gov.br(48) 3221-2698João AminPPjoaoamin@alesc.sc.gov.br(48) 3221-2745José Milton SchefferPPjosemilton@alesc.sc.gov.br(48) 3221-2671Julio GarciaPSDjuliogarcia@alesc.sc.gov.br(48) 3221-2667Kennedy NunesPSDdeputado@knunes.com.br(48) 3221-2653Laércio SchusterPSBdep.laercio@alesc.sc.gov.br(48) 3221-2732Luciane CarminattiPTlucianecarminatti13@gmail.com(48) 3221-2662Luiz Fernando VampiroMDBdeputadovampiro@alesc.sc.gov.br(48) 3221-2998Marcius MachadoPLmarcius.machado@alesc.sc.gov.br(48) 3221-2717Marcos VieiraPSDBmarcosvieira@alesc.sc.gov.br(48) 3221-2707Marlene FenglerPSDdepmarlenefengler@alesc.sc.gov.br(48) 3221-2692Maurício EskudlarkPLeskudlark@alesc.sc.gov.br(48) 3221-2874Mauro de NadalMDBmaurodenadal@alesc.sc.gov.br(48) 3221-2702Milton HobusPSDmiltonhobus@alesc.sc.gov.br(48) 3221-2644Moacir SopelsaMDBmoacir@alesc.sc.gov.br(48) 3221-2715Nazareno MartinsPSBdeputadonazareno@gmail.com(48) 3221-2677Neodi SarettaPTgabinetesaretta@alesc.sc.gov.br(48) 3221-2665Nilso BerlandaPLdeputadoberlanda@alesc.sc.gov.br(48) 3221-2645Padre Pedro BaldisseraPTpadrepedro@alesc.sc.gov.br(48) 3221-2726PaulinhaPDTgabinetepaulinha@gmail.com(48) 3221-2734Ricardo AlbaPSLalba@alesc.sc.gov.br(48) 3221-2695Rodrigo MinottoPDTrodrigominotto@alesc.sc.gov.br(48) 3221-2656Romildo TitonMDBtiton@alesc.sc.gov.br(48) 3221-2723Sargento LimaPSLdep.sargentolima@alesc.sc.gov.br(48) 3221-2966Sergio MottaRepublicanosdepsergiomotta@alesc.sc.gov.br(48) 3221-2737Valdir CobalchiniMDBcobalchini@alesc.sc.gov.br(48) 3221-2953Volnei WeberMDBvolneiweber@alesc.sc.gov.br Conheça a carta enviada pela ABRACERVA para os deputados neste link. Entre em contato com o máximo de deputados possíveis e mostre-se contra esse retrocesso que irá encarecer ainda mais a cerveja para o microempreendedor. Vamos fazer barulho! Fonte do conteúdo: ABRACERVA Seja um associado da ABRACERVA: clique aqui #Tributação #PSL #SantaCatarina #mercadocervejeiro #IncentivoFiscal #GovernadorMoisés #CervejaArtesanal
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3º Congresso Técnico de Sommeliers: Data e local definidos
Depois de acontecer no Sudeste e no Nordeste do país, a terceira edição do Congresso Técnico de Sommeliers trará para a região Sul uma imersão sobre o universo cervejeiro. Realizado pela Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva), o evento está confirmado para 2020 e acontecerá em Curitiba (PR), de 1º a 3 de maio. Palestras, painéis científicos, mesas redondas e workshops farão parte da programação. A organização está a pleno vapor e está levando em consideração, dentro do possível, as sugestões colhidas em uma pesquisa feita em outubro entre potenciais participantes do Congresso. Mantendo o caráter itinerante do Congresso, o evento correrá em uma região que já conta com uma tradição cervejeira, o que certamente enriquecerá a experiência dos participantes. Congresso Técnico Sommeliers acontecerá em Curitiba – PR (Imagem: Divulgação) #ABRACERVA #CervejaArtesanal #CuritibaPR #SommelierdeCervejas
1º Festival Paulista de Cervejas Especiais
Além do clima considerado o melhor do mundo e do verde predominante realçado pelo colorido da primavera, existe mais um delicioso motivo para você subir a serra no feriado prolongado da Proclamação da República. A partir do dia 14 de novembro, Campos do Jordão recebe o primeiro Festival Paulista de Cervejas Especiais. Durante quatro dias, 15 cervejarias do Estado de São Paulo vão promover uma verdadeira viagem pelo universo da bebida que é tão amada pelos brasileiros. A estância faz parte da Rota Cervejeira do Estado, que conta com seis circuitos. A inclusão aconteceu no Mondial de la Biere – Festival Internacional de Cervejas, realizado em setembro, no Rio de Janeiro. Dois meses depois, o Parque Capivari em Campos do Jordão realiza o primeiro grande evento do gênero. Primeiro Festival Paulista de Cervejas Especiais (Imagem: Divulgação) Experiências gastronômicas e cervejeiras Os 1.340 metros quadrados do Parque Capivari serão reservados para o festival. Em tendas e também Beer Trucks, os visitantes poderão degustar os sabores criados por cada uma das 15 microcervejarias. A jordanense Baden Baden, pioneira nesse segmento de cervejas especiais da região, e que em 2019 completa 20 anos de existência, é uma das marcas participantes do evento. Além dela já confirmaram presença a cerveja Campos do Jordão, que está construindo na cidade a chamada “Disneylândia” dos cervejeiros com 30 mil metros quadrados, e a Caras de Malte, especialista em fornecer matéria-prima para a composição de receitas gastronômicas. Ambas também estão sediadas na “Suíça brasileira”. Além de provar os sabores de dezenas de rótulos será possível degustar petiscos e lanches feitos com ingredientes utilizados na produção da cerveja especial. Já pensou saborear um bolinho de malte? No Festival Paulista essas e outras iguarias também vão estar à disposição. O cardápio reserva ainda molhos à base de cerveja, pizzas e o autêntico feijão tropeiro à paulista, prato tradicional e muito saboroso. Cervejarias já confirmadas: Baden Baden, BROWe, Cervejaria Campos do Jordão, Colorado, Araukarien, Madalena, Taubatexas, Tutta Birra, Perro Libre e Cabana. Cultura cervejeira em debate Quem prova a bebida nunca mais esquece do sabor. O cuidado com a matéria prima criteriosamente selecionada é um dos diferenciais. A ausência de produtos químicos, como conservantes, por exemplo, também proporciona às cervejas uma qualidade inigualável. E vale ressaltar aqui que qualidade é prioridade dos mestres cervejeiros. Por isso são produzidas em pequenas quantidades. Além da degustação, quem visitar o Festival Paulista de Cervejas Especiais vai poder conhecer um pouco da cultura cervejeira. Estão previstos debates sobre esse mercado. Temas como gastronomia e turismo também vão estar na pauta. Nas mesas de discussão estarão professores do Senac, chefs de cozinha e representantes da ABRACERVA, Associação Brasileira de Cervejas Artesanais. O secretário de Turismo de Campos do Jordão, André Barbedo, vai participar dos fóruns. A entrada é gratuita. Para facilitar a circulação das pessoas e o consumo, um caixa único vai vender tickets que poderão ser trocados nas tendas das cervejarias. Ainda serão comercializados camisetas, bonés e copos temáticos. E a trilha sonora será feita por bandas de Rock e Blues, que vão se apresentar durante o evento. A abertura do primeiro Festival Paulista das Cervejas Especiais vai ser às 18h do dia 14 de novembro. Dias 15 e 16, o evento estará aberto ao público das 10h às 23h. No domingo, dia 17, as atividades vão acontecer entre 10h e 18h. Participe e descubra pessoalmente que Campos do Jordão é a montanha magnífica das cervejas especiais! Festival cervejeiro apresenta Parque Capivari como nova opção para eventos em Campos do Jordão. O Parque Capivari está nas mãos de profissionais. A empresa Eco Jordão faz parte do grupo Cataratas, especialista em administração de parques e ecoturismo. R$ 35 milhões de reais deverão ser investidos no local nos próximos 30 anos. Além das opções de entretenimento, o projeto prevê também a implantação de uma infraestrutura para eventos. A ideia é levar para dentro do Parque a concha acústica do centrinho, onde são realizados concertos do festival de inverno. Com isso, a praça e o parque serão interligados. O projeto executivo está acelerado e a expectativa é que essa etapa fique pronta até julho de 2020. Serviço: Festival Paulista de Cervejas Especiais 14 a 17 de novembro de 2019 Parque Capivari R. Eng. Diogo José de Carvalho, 1291 – Capivari Campos do Jordão – SP Entrada Franca Fonte: Guia Campos #CamposdoJordãoSP #CervejaArtesanal #ParqueCapivari
Carlo Lapolli assume a presidência da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva Cervejeira
Um espaço para diálogo permanente sobre o cenário cervejeiro nacional, com intuito de analisar o mercado, buscar ações de melhoria e assessorar o Governo Federal em temas relacionados ao segmento. Esta é a Câmara Setorial da Cadeia Produtiva Cervejeira, instalada ontem (30) no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), em Brasília (DF). E para representar os interesses de todo o setor, Carlo Lapolli, representante da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva), assumiu a presidência do grupo. O intuito, segundo ele, é atuar em prol do fortalecimento de todo o mercado nacional. “A Câmara surgiu com um único objetivo: transformar o cenário cervejeiro do país, trazendo melhorias para toda a cadeia. Somente desta forma conseguiremos nos destacar em âmbito mundial. Entendemos que, para isso, é necessário que todos estejam alinhados e trabalhando em conjunto. E é exatamente isso que buscaremos fazer”, afirma. A criação do grupo já vinha sendo incentivada pela Abracerva há dois anos. Além da instituição, compõem a Câmara: Associação Brasileira de Bebidas (Abrabe), Associação Brasileira da Indústria da Cerveja (CervBrasil), Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja (Sindcerv), Associação de Cervejeiros Artesanais (Acerva Nacional) e mais 30 entidades associativas. Carlo Lapolli da ABRACERVA (Crédito Bruno Dupon) #BrasíliaDF #aCâmaraSetorialdaCadeiaProdutivaCervejeira #CarloLapolli #ABRACERVA #MAPA #GovernoFederal
Censo sobre mercado cervejeiro aponta que 70% das marcas tem até quatro anos de fundação
O Sebrae e a Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) realizaram de abril a maio deste ano um levantamento sobre os perfis de negócios do mercado cervejeiro. Censo com cervejarias artesanais (Imagem: Divulgação) Pesquisa mostrou ainda que Rio Grande do Sul, São Paulo e Minas Gerais são os estados que concentram o maior número de cervejarias independentes no Brasil. Detalhes sobre os perfis dos negócios também estão disponíveis no levantamento realizado pelo Sebrae, em parceria com a Abracerva A expansão e o fortalecimento do mercado cervejeiro ficam a cada ano mais evidentes. Agora, os números comprovam isso. Um levantamento realizado pelo Sebrae, em parceria com a Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) divulgado nesta terça-feira (15), deixou mais evidente a ascensão do segmento. Entre as informações que o 1º Censo das Cervejarias Independentes Brasileiras trouxe, uma delas chama a atenção: 70% das marcas que fizeram parte da pesquisa tem de um a quatro anos de fundação, o que mostra um mercado bastante jovem. O levantamento foi realizado de abril a maio deste ano e ouviu 486 fontes entre fábricas, marcas ciganas (que terceirizam a produção) e brewpubs. O estudo afirmou a dominância masculina no setor, com 89% dos cervejeiros sendo homens, contra 11% mulheres. A idade média dos profissionais é de 39 anos (52%), com alto grau de escolaridade. Sobre as especializações no segmento, é possível perceber que os entrevistados buscam mais de um curso. Os procurados são: tecnologia de produção cervejeira (81%), estilos (44%) e sommelier de cerveja (42%). Entre os estados que concentram o maior número de negócios estão Rio Grande do Sul (20%), São Paulo (18%) e Minas Gerais (14%). O Censo também revelou a importância dos bares especializados em cerveja artesanal para as marcas: 81% dos entrevistados afirmaram que seus produtos estão disponíveis nestes locais. A venda direta ao consumidor representa apenas 6%. O Censo ainda informou que o enquadramento tributário que prevalece entre as cervejarias artesanais independentes é o Simples Nacional (82%). Produção Quanto à fabricação da bebida, o tipo (a estratégia) mais comum ainda é a produção em fábrica própria (67%). Em segundo lugar estão as ciganas (25%) e, por último, os brewpubs (8%). Em relação a capacidade máxima de produção mensal, 51% declararam ser capazes de produzir até 9.999 litros (até 10 mil). Atualmente, 41% das indústrias entrevistadas afirmaram fabricar de 1.000 a 4.999 (mil a 5 mil) litros ao mês. Para Carlo Lapolli, presidente da Abracerva, a pesquisa é importante para dimensionar o mercado atual. “Para nós, quanto associação, é essencial entender e conhecer o segmento para podermos direcionar as ações e incentivos em prol da maioria. Somente desta forma é possível mantermos um crescimento saudável do setor”, afirma. #mercadocervejeiro #PesquisadeMercado #Sebrae
Conheça as cervejas premiadas na Copa Cerveja Brasil 2019
Foram três dias de avaliações, envolvendo mais de 40 especialistas de todo o país. E, na noite do último dia 16, a Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) divulgou os vencedores da Copa Cerveja Brasil, durante a programação da ExpoBrew, em Vitória (ES). Ao todo, 65 marcas foram reconhecidas, 99 medalhas distribuídas, em 70 estilos. A eleita como microcervejaria do ano foi a Brew Center Cervejas Especiais, de Ipeúna (SP). Já a Cervejaria Mantrap, de Belo Horizonte (MG), foi premiada como a marca cigana (com produção terceirizada) do ano, mesmo reconhecimento que recebeu em 2018. A Copa Cerveja Brasil avaliou mais de 700 amostras, de mais de 170 cervejarias. Dos 20 estados participantes, 14 levaram premiações. Conheça as Cervejas Premiadas Copa Cerveja Brasil (Imagem: Divulgação) Dortmunder/European- Style Export: PRATA – Cerveja: Urwald Dortmunder Export Cervejaria: Urwald Belgian-Style Dark Strong Ale: OURO – Cerveja: Barba Ruiva/Manobier Belgian Dark Strong Ale Cervejaria: Barba Ruiva American-Style Lager: OURO – Cerveja: Villa Alemã Lager Cervejaria: Brew Center Cervejas Especiais BRONZE – Cerveja: Voiller Pilsen Cervejaria: Voiller South German-Style Hefeweizen: OURO – Cerveja: Bierland Weizen Cervejaria: Bierland PRATA – Cerveja: Campinas Legionária Weizen Cervejaria: Campinas American-Style Amber Lager: PRATA – Cerveja: Golden Trap Cervejaria: Mantrap BRONZE – Cerveja: Bruder Red Lager Cervejaria: Bruder American-Style Fruit Beer: BRONZE – Cerveja: Juras de Goiaba Cervejaria: Xamã American-Style India Pale Ale: OURO – Cerveja: St. Patrick’s Beer American IPA Cervejaria: Brew Center Cervejas Especiais PRATA – Cerveja: Hop Obsession Cervejaria: Mad Brew BRONZE – Cerveja: Vôte Cervejaria: Uçá Classic Irish-Style Dry Stout: PRATA – Cerveja: Dry Stout Cervejaria: Satori BRONZE – Cerveja: Kalango Cacau Stout Cervejaria: Kalango Cervejaria Artesanal Bamberg-Style Maerzen Rauchbier: OURO – Cerveja: Königs Defumada Cervejaria: Konigs Bier Vienna-Style Lager: OURO – Cerveja: Louvada Vienna Cervejaria: Louvada British-Style Imperial Stout: PRATA – Cerveja: Barba Ruiva/Manobier Russian Imperial Stout Cervejaria: Barba Ruiva BRONZE – Cerveja: Awi Cherry Vanilla Imperial Stout Cervejaria: Cherokee Catharina Sour: OURO – Cerveja: Jane M.F. Sour Cervejaria: Faroeste Beer PRATA – Cerveja: BROWe!Joselita Sour Frutas Vermelhas Cervejaria: BROWe! BRONZE – Cerveja: Blumenau Sour Jaca Cervejaria: Cerveja Blumenau German-Style Pilsener: PRATA – Cerveja: Villa Alemã German Pils Cervejaria: Brew Center Cervejas Especiais American-Style Pale Ale: OURO – Cerveja: Whale- Tail Pale Ale Cervejaria: Narcose BRONZE – Cerveja: Vaidade Cervejaria: Mea Culpa Australian-Style Pale Ale: PRATA – Cerveja: Chosen Australian Pale Ale Cervejaria: Chosen Beer Company American-Style Sour Ale: OURO – Cerveja: Roter Sour Ale Cervejaria: Roter Extra Special Bitter: OURO – Cerveja: Strong Bitter Cervejaria: Cerveja Confrades American-Style Strong Pale Ale: OURO – Cerveja: Formosa Meretriz Cervejaria: Formosa Craft Beer American-Style Black Ale: BRONZE – Cerveja: Black IPA turatti Cervejaria: Turatti Wild Beer: OURO – Cerveja: Ancellotta Wild Grape Ale Cervejaria: Alem Bier PRATA – Cerveja: Donner IGA Sour Cervejaria: Donner Craft Brew Wood- and Barrel- Aged Beer: BRONZE – Cerveja: Razehn Cervejaria: Rasen Bier Traditional German- Style Bock: BRONZE – Cerveja: Brotas Beer Bock Cervejaria: Brotas Beer Munich-Style Dunkel: PRATA – Cerveja: Bierbaum Dunkel Cervejaria: Bierbaum Session India Pale Ale: OURO – Cerveja: Coração de Pedra Cervejaria: BR Brew PRATA – Cerveja: Bragantina Session Ipa Cervejaria: Bragantina German-Style Leichtes Weizen: BRONZE – Cerveja: Brewpoint Weiss Cervejaria: Brewpoint Oatmeal Stout: PRATA – Cerveja: Oatmeal Stout Dalla Cervejaria: Dalla Cervejaria Contemporary-Style Gose: OURO – Cerveja: Flip-Flops to Heaven Cervejaria: Narcose PRATA – Cerveja: Prainha Seriguela Gose Cervejaria: Bragantina BRONZE – Cerveja: Gose Cervejaria: Cruls Cervejaria Artesanal Chocolate or Cocoa Beer: PRATA – Cerveja: Lassberg Oatmeal Stout Com Cacau Cervejaria: Cervejaria Lassberg English-Style Dark Mild Ale: OURO – Cerveja: Red Trap Cervejaria: Mantrap Irish-Style Red Ale: PRATA – Cerveja: Cervejaria Al Capone Cervejaria: Al Capone BRONZE – Cerveja: Diamante Vermelho Cervejaria: Viquim Cervejaria American-Style Cream Ale: PRATA – Cerveja: Puro Malte Cervejaria: Cruls Cervejaria Artesanal South German-Style Weizenbock: BRONZE – Cerveja: Bierbaum Weizenbock Cervejaria: Bierbaum Wood- and Barrel- Aged Sour Beer: PRATA – Cerveja: Tripel Brett Framboise Cervejaria: Alem Bier BRONZE – Cerveja: Frida Wood & Brett Cervejaria: Cerveja Blumenau Wood- and Barrel- Aged Strong Beer: OURO – Cerveja: Bierbaum Doppelbock Wood Aged Cervejaria: Bierbaum PRATA – Cerveja: Barleywine Ancellotta Barrel Cervejaria: Alem Bier BRONZE – Cerveja: Barleywine Hop Bros Cervejaria: Hop Bros Cervejaria Artesanal Herb and Spice Beer: OURO – Cerveja: Dunas Cervejaria: Kairós PRATA – Cerveja: Preguiça Cervejaria: Mea Culpa BRONZE – Cerveja: Lohn Bier Carvoeira Cervejaria: Lohn Belgian-Style Flanders Oud Bruin or Oud Red Ale: BRONZE – Cerveja: Barba Ruiva/Manobier Red Flanders Cervejaria: Barba Ruiva Smoke Beer: PRATA – Cerveja: Bierbaum Doppelbock Defumada Cervejaria: Bierbaum Bamberg-Style Weiss Rauchbier: BRONZE – Cerveja: Bierbaum Weizen Rauchbier Cervejaria: Bierbaum German-Style Eisbock: OURO – Cerveja: Bierbaum Eisbock Cervejaria: Bierbaum German-Style Altbier: PRATA – Cerveja: Walfänger Sebastian Cervejaria: Walfänger American-Style Amber/Red Ale: PRATA – Cerveja: Sangue no Zóio Cervejaria: BR Brew BRONZE – Cerveja: Escarlate American Amber Ale Cervejaria: Old Boys Cervejas Artesanais Juicy or Hazy Imperial or Double India Pale Ale: PRATA – Cerveja: Adrenaline Cervejaria: Doktor Brau Cervejas Especiais Belgian-Style Pale Strong Ale: PRATA – Cerveja: Yellow Vest Cervejaria: Refúgio American-Style Imperial or Double India Pale Ale: BRONZE – Cerveja: Maré Brava Cervejaria: Trindade Chili Pepper Beer: OURO – Cerveja: Lohn Bier Carvoeira Pimenta Cervejaria: Lohn BRONZE – Cerveja: Schornstein Bock Chocolate com Pimenta Cervejaria: Schornstein South German-Style Kristal Weizen: BRONZE – Cerveja: Trigo do Cerrado Cervejaria: Hop Capital Beer Classic English-Style Pale Ale: BRONZE – Cerveja: Pale Ale Cervejaria: Cerveja Confrades Field Beer: OURO – Cerveja: Mora Mora Cervejaria: Narcose PRATA – Cerveja: Abyssal Coconut Edition Cervejaria: 5 Elementos Cervejaria BRONZE – Cerveja: Coconut Splitter Cervejaria: Bertol Craft Beer Juicy or Hazy India Pale Ale: PRATA – Cerveja: Caridade Cervejaria: Mea Culpa BRONZE – Cerveja: Oktos New England IPA Cervejaria: Oktos Cervejaria Export-Style Stout: PRATA – Cerveja: Coronado Cervejaria: Hop Capital Beer Coffee Beer: PRATA – Cerveja: Abyssal Coffee Edition Cervejaria: 5 Elementos Cervejaria BRONZE – Cerveja: Invicta 120 com café Cervejaria: Invicta Munich-Style Helles: PRATA – Cerveja: Ventos do Oeste Cervejaria: Marés BRONZE – Cerveja: Walfänger Helles Cervejaria: Walfänger Specialty Saison: OURO – Cerveja: Muscat Brett Saison Cervejaria: Alem Bier Brown Porter: OURO
Instituto Marketing Cervejeiro promove workshop de Gestão e Tributação Cervejeira
O Brasil é o terceiro maior produtor de cerveja no mundo. E o nicho que mais cresce é, sem dúvida, o das artesanais. Apesar de representar apenas cerca de 2% do que é produzido por aqui, as cervejarias artesanais crescem sem parar. A Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (ABRACERVA) espera um aumento de 25% a 30% das vendas em 2019, mantendo o ritmo dos últimos anos. Consequentemente, o mercado vem se profissionalizando nos últimos anos no Brasil. Acompanhando essa demanda por informações e educação, o Marketing Cervejeiro surgiu em 2016. Uma instituição que visa contribuir para a profissionalização do mercado de cervejas artesanais, com turmas em diversas cidades do país. Em agosto, o Rio de Janeiro recebe o workshop Gestão e Tributação Cervejeira oferecido pelo Instituto Marketing Cervejeiro. A oficina aborda conceitos e cases de administração de negócios cervejeiros, gestão financeira e entendimento dos impostos que incidem em toda a cadeia produtiva cervejeira. Este workshop é complementar ao curso Marketing de Cerveja e é voltado para empreendedores e gerentes do setor. Érica Barbosa do Instituto Marketing Cervejeiro (Imagem: Divulgação) Gestão e Tributação Cervejeira Data: 10 de agosto de 2019 (sábado) Horário: 9h às 16h Carga Horária: 6 horas Local: Verace Rio | Rua Dezenove de Fevereiro, 188 – Botafogo Investimento: Cartão de Crédito: R$ 500,00 em 5x sem juros de R$ 100,00 Depósito à vista: R$ 450,00 (10% de desconto) Mais informações: http://bit.ly/workshopGestaoTributacao Sobre o Marketing Cervejeiro O Marketing Cervejeiro oferece cursos especializados em Comunicação e Estratégia para Negócios Cervejeiros. É a primeira instituição de ensino do Brasil com esse foco e tem como objetivo garantir o sucesso do negócio cervejeiro, através dos cursos de Marketing de Cerveja e Coquetelaria Cervejeira, além dos workshops Criação de Rótulo de Cerveja, Marketing Digital para Negócios Cervejeiros e Gestão e Tributação Cervejeira. Fundada em 2016 por Érica Barbosa, a instituição visa contribuir para a profissionalização do mercado de cervejas artesanais, com turmas em diversas cidades do país. Sobre Érica Barbosa Érica Barbosa – Bacharel em Marketing com pós em Marketing Digital pela ESPM, formação executiva em Gestão da Inovação pela FGV, extensão em Jornalismo Gastronômico pela FACHA e programa do Harvard Business Review, além de Sommelière pela Escola Superior de Cerveja e Malte / Doemens, Mestre em Estilos pelo ICB, Homebrewer e Bartender pelo Senac, com cursos de Tecnologia em Processos Cervejeiros pelo Science of Beer, Plano de Negócios para Cervejaria Cigana e Brewpub, Harmonização, Análise Sensorial e Expedição Cervejeira pela Bélgica. Foi Supervisora de Marketing na maior distribuidora de cervejas artesanais do RJ e Gestora de Inbound Marketing no e-commerce The Beer Planet. Hoje é fundadora do Marketing Cervejeiro, palestrante, jurada de concursos, consultora de drinques com cerveja e participante do reality Eisenbahn Mestre Cervejeiro 10, veiculado no Multishow e na TV Globo. #InstitutoMarketingCervejeiro #MarketingdeCerveja #workshopGestãoeTributaçãoCervejeira #ÉricaBarbosa #CervejaArtesanal
Inscrições para Copa Cerveja Brasil encerram neste sábado (20)
Incentivar a produção de cervejas com cada vez mais qualidade através da avaliação e feedback de profissionais renomados no setor. Este é o principal objetivo da Copa Cerveja Brasil. E para as marcas que desejam participar da competição, é preciso se apressar: as inscrições encerram neste sábado (20). Para garantir a vaga, basta entrar no site www.copacervejabrasil.com.br e preencher os dados corretamente. A segunda edição do concurso, que é exclusivo para cervejarias independentes, acontecerá de 13 a 15 de agosto, em Vitória (ES). O evento integra a programação do ExpoBrew e a realização é da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva). Copa Cerveja Brasil (Imagem: Bruno Dupon) As cervejarias participantes devem enviar suas amostras até o dia 31 de agosto para o Parque de Exposição Floriano Varejão – Pavilhão 2, localizado na Avenida Mário Covas, Rod, do Contorno, km 1 Carapina, Serra (ES), aos cuidados da Abracerva. Quem entregar pessoalmente, deve seguir o horário comercial. Os rótulos serão avaliados de acordo com o guia de estilos Brewers Association (BA), com acréscimo da Catharina Sour. Profissionais do Brasil e também de outros países da América Latina irão compor o júri que vai analisar as bebidas. As cervejas serão premiadas com medalhas de ouro, prata e bronze, além do título de Best Of Show (primeira, segunda e terceira bebida com maiores notas, independentemente do estilo). Serão coroados ainda a Cervejaria, o Brewpub e a Cigana do ano, de acordo com a análise dos rótulos. A premiação será no dia 16 de agosto, no Parque de Exposições Floriano Varejão. Todas as informações e o regulamento completo da Copa Cerveja Brasil estão no site www.copacervejabrasil.com.br. Sobre a Abracerva A Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) foi fundada em outubro de 2013 para reunir e defender os interesses das cervejarias e da cadeia envolvida com o setor no país. Desde então, iniciou o processo que levou a entrada das microcervejarias no Simples e tem trabalhado na articulação política do setor para garantir melhores condições para as cervejarias. #ABRACERVA #CervejaArtesanal #CopaCervejaBrasil
Governo altera decreto sobre a fabricação de cervejas
Cerveja (Imagem: Reprodução) O Ministério informou que o decreto não altera o limite mínimo de utilização de malte de cevada nas cervejas. Este limite é definido pelo item 2.1.5. da Instrução Normativa n°54/2001 e continua em vigor até a publicação da alteração desta norma. A norma define adjuntos cervejeiros como as matérias-primas que substituem parcialmente o malte ou o extrato de malte na elaboração da cerveja. O uso desses componentes (arroz ou milho, por exemplo) não pode ultrapassar 45% do volume de malte. O decreto publicado nesta terça inclui a informação de que “a cerveja poderá ser adicionada de ingrediente de origem vegetal, de ingrediente de origem animal, de coadjuvante de tecnologia e de aditivo a serem regulamentados em atos específicos”. A regulamentação anterior não previa o uso de insumos de origem animal, como mel ou lactose. As cervejas que possuíam estes insumos deveriam conter a denominação autorizada de “bebida alcoólica mista”. O novo decreto também flexibiliza a classificação de uma bebida como cerveja, simplificando-a de “resultante da fermentação, a partir da levedura cervejeira, do mosto de cevada malteada ou de extrato de malte, submetido previamente a um processo de cocção adicionado de lúpulo ou extrato de lúpulo”, excluindo outras diversas exigências anteriores, como a de que o uso de açúcares vegetais diferentes dos provenientes de cereais deve estar limitado a 10% do peso na cerveja clara, 50% no da escura e 10% do extrato primitivo na chamada cerveja extra. O decreto desta terça também elimina o registro provisório de um ano, renovável por mais um, para bebidas pendentes de regulamentação ou definição de padrão de identidade e qualidade. O texto agora diz apenas que “o registro da bebida que não possuir complementação do seu padrão de identidade e qualidade dependerá de análise e autorização do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento”. Outra mudança refere-se à metodologia de coleta para fiscalização, exigindo o recolhimento de três amostras, sendo: uma para a análise de fiscalização; uma para a análise pericial ou perícia de contraprova; e uma unidade para a análise de desempate ou perícia de desempate. A exigência, no entanto, abre uma exceção, informando que a coleta das três amostras “não se aplica aos casos em que a constituição das três unidades para fins de amostra inviabilize, prejudique ou seja desnecessária para a realização da análise do produto ou bebida”, sem especificar em que situações a coleta inviabilizaria a análise. Cervejarias artesanais são ouvidas pelo governo A publicação favorece as cervejarias artesanais, que há anos enfrentam dificuldades para obter aprovação do Ministério da Agricultura em seus rótulos, devido a questões burocráticas, segundo o presidente da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva), Carlo Lapolli. “A legislação vigente era a mesma desde a década de 1940. O novo decreto ajuda a desburocratizar processos de registro de bebidas, favorecendo principalmente as cervejarias artesanais, que sofriam mais com isso”, afirma Lapolli. O executivo diz que a principal mudança para a categoria é a permissão do uso de ingredientes de origem animal na produção de cerveja. “Antes uma cerveja adoçada com mel não era considerada cerveja, era vendida como bebida alcoólica mista. O mesmo acontecia com cerveja adoçada com lactose, outro adoçante comum nas cervejarias artesanais”, diz o executivo. Lapolli acrescenta que representantes do setor cervejeiro discutem com os governos federais desde 2013 mudanças na legislação do setor de bebidas. O decreto publicado na edição de hoje do Diário Oficial da União (DOU) contempla pedidos do setor, de acordo com Lapolli. Em relação a essa regra, o dirigente diz que não espera mudanças nesse percentual por parte do governo. “Em todas as conversas realizadas entre o setor privado e o governo, nunca foi dito pelo Ministério que haveria intenção de mudar esse percentual. Pelas reuniões que foram feitas acredito que o percentual deve ser mantido”, afirma Lapolli. O executivo destaca ainda que o decreto libera o Ministério da Agricultura para editar uma instrução normativa para padronizar as questões de rotulagem. “A instrução normativa deverá simplificar o registro de produtos, alterando, por exemplo, a classificação quanto ao extrato primitivo (quantidade de substâncias do mosto que deu origem à cerveja) e cor, entre outras informações técnicas.” A ABRACERVA foi fundada em 2013 e possui 650 cervejarias artesanais associadas. No país, de acordo com dados do Ministério da Agricultura, existem atualmente 1 mil cervejarias artesanais em operação Fonte: Valor Econômico #ABRACERVA
Vitória (ES) receberá primeira Feira Brasileira da Cerveja Artesanal Independente
A cidade de Vitória (ES) será palco de uma importante programação para o universo cervejeiro. A ExpoBrew – Feira Brasileira da Cerveja Artesanal Independente – acontecerá nos dias 15 e 16 de agosto, Parque de Exposições Floriano Varejão e envolverá todas as áreas deste mercado. O evento é uma realização da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva). Ao todo, quatro programações diferentes vão compor a ExpoBrew. A primeira delas é a feira de exposição de fornecedores do setor. Lá, os visitantes poderão conhecer diferentes tipos de equipamentos e maquinários, além de produtos voltados para as fábricas. O Harmoniza Beer será um espaço dedicado às marcas de todo o Brasil, para comercialização de seus rótulos. Além disso, a feira ainda terá palestras sobre o mercado e troca de experiências entre profissionais. Ainda é possível participar da programação e todas as informações estão disponíveis em www.abracerva.com.br. Vitória (ES) receberá primeira Feira Brasileira da Cerveja Artesanal Independente (Imagem: Divulgação) 2ª Copa Cerveja Brasil Outra programação que acontece paralelamente a ExpoBrew é a segunda edição do concurso nacional da cerveja artesanal independente. A 2ª Copa Cerveja Brasil inicia já no dia 13, com a análise das amostras e segue até 16 de agosto, data em que será realizada a premiação dos rótulos vencedores. As marcas interessadas em participar da competição ainda podem garantir vaga pelo site www.copacervejabrasil.com.br. As cervejas serão avaliadas de acordo com o guia Brewers Association 2018 (BA), com acréscimo da Catharina Sour – estilo brasileiro reconhecido recentemente. Poderão participar do concurso cervejarias artesanais independentes e ciganas, não vinculadas com grandes grupos econômicos do setor e com produção anual em 2018 de 50 mil hectolitros. #ABRACERVA #CopaCervejaBrasi #ExpoBrew
