Após ter sido adiado devido a previsão do tempo, o Ceva no Total #11 tem nova data: dia 28 de setembro, sábado. O evento acontece no Largo Cultural do Shopping Total, em Porto Alegre. Com entrada gratuita e 30 cervejarias, o Ceva chega em sua décima primeira edição e já faz parte da agenda de eventos do público portoalegrense. O projeto é uma ótima oportunidade para conhecer as cervejarias do Sul do país e aprender mais sobre o tema. Nessa edição do evento, serão 30 cervejarias participantes e mais de 150 rótulos de diversos estilos. Como em todas as edições anteriores, o Ceva reúne cervejarias parceiras de longa data do evento com marcas que participam pela primeira vez. Desta forma, o público pode esperar novidades e muitas descobertas. Diversos lançamentos e receitas desenvolvidas especialmente para o evento farão parte do lineup cervejeiro. Além da cerveja, música e gastronomia se destacam na programação que tem início as 14 horas e encerramento previsto para as 22 horas. A grande atração musical da noite fica a cargo da Graforréia Xilarmônica que depois de um hiato de muitos anos, se reúne especialmente para o evento prometendo um show histórico. Criado pela Matinê (produtora responsável por diversos eventos cervejeiros no Sul do país), o festival é realizado no local onde foi inaugurada, em 1911, uma das primeiras fábricas de cerveja do estado. Desde a edição piloto, em julho de 2015, mais de 30 mil pessoas já passaram pela feira e mais de 30 mil litros de cervejas já foram comercializados. CERVEJARIAS CONFIRMADAS Cervejaria 4 ÁRVORES 4Beer – Cerveja & Cultura Ceva das Minas Chosen Beer Cervejaria Danken Distrito Brewpub Cervejaria Imigração Donner Craft Brew Factory Beer Cervejaria Hettwer Bier Fat Bull Beer Cervejaria Hunsrück Implicantes Cervejaria Imaculada Microcervejaria Irmãos Ferraro KNY Quality Beer Koringa Beer La Birra Cervejaria La Calavera Cerveja Macuco Cervejaria Maniba Cervejaria Mater Moocabier Cervejas Especiais Old Boys Cervejas Artesanais Old Captain Cerveja Artesanal Ruradélica Ales Cervejaria Solerun Cervejaria Stier Bier Cerveja Vento Livre Veterana Cerveja Artesanal & Beertruck GASTRONOMIA A festa também conta com espaço gastronômico, com cinco food trucks que oferecerão opções variadas e opções de harmonização com os rótulos do evento, crepes do Crepe na Bike, além de drinks por conta do Le Mule. Food Trucks: Maria & Fumaça, Mestre Hamburgueiro, Tunikus Food Truck, Kombita Truck e Cia. Dos Espetinhos MÚSICA O Ceva também é palco de grandes shows e pelo palco do evento já passaram diversas bandas e músicos consagrados do cenário gaúcho. Esta edição traz uma reunião muito especial da Graforréia Xilarmônica. Depois de um hiato de muitos anos, o conjunto se reúne especialmente para o evento e promete um show histórico com direito ao hino Amigo Punk entoado em coro com todos os presentes. Além da Graforréia, sobem ao palco mais três atrações. Gaby Ferreira & Banda Polainas traz um repertório cheio de clássicos do Pop Rock dos anos 70, 80 e 90 e tem nas guitarras Tchê Gomes, ex-TNT. Quem abre o serviço é a banda Guará, destaque do último Matinê In Concert, festival de bandas realizado na décima edição do Ceva. Completando o timaço de atrações, a grande vencedora do mesmo concurso, a Ortácio, Borghetti, Salazar & Poty, sobe ao palco com um show cheio de composições próprias e um repertório que surpreende pelo uso de muitos instrumentos e ritmos. SERVIÇO Ceva Edição #11 Data: 28 de setembro, sábado Horário: das 14h às 22h Local: Largo Cultural do Shopping Total – (Av. Cristóvão Colombo, 545 – Floresta) Entrada gratuita Organização: Matinê Cervejeira *** Em caso de chuva, o evento será transferido SOBRE A MATINÊ Criada em 2014, a Matinê é uma produtora que surgiu para fomentar o mercado da cerveja artesanal e atualmente é responsável por eventos em todo estado, como o Festival Ceva, Festival da Cerveja de Porto Alegre, Copa da Cerveja POA, Congresso da Cerveja POA, Semana da Cerveja de Porto Alegre, entre outros. #EventoCervejeiro #PortoAlegreRS #ShoppingTotal
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Three Monkeys Beer está de volta ao Mondial de La Bière RJ com 24 rótulos
Depois da ausência em 2018, a Three Monkeys Beer anunciou seu retorno ao Mondial de La Bière edição Rio de Janeiro. A cervejaria artesanal carioca, que fez sua última participação no megaevento em 2017 e fez sua estreia na versão paulistana este ano, estará no Pier Mauá nos dias 4, 5, 6, 7 e 8 de setembro. Para esta edição, a marca levará vinte e quatro rótulos, entre clássicos do portfólio e lançamentos. Three Monkeys Beer está de volta ao Mondial de La Bière RJ (Imagem: Divulgação) Na seção de novidades, a Three Monkeys Beer traz ao público a família Paranoid. Original Versão 2019 agora com chocolate Quetzal; Paranoid About Popcorn (2019), lançada e aclamada no Brewing Friends Festival 2019, feita com pipoca Doce sabor Caramelo e Flor de Sal da Mais Pura; Paranoid About Coconut (2019), também lançada no BFF19 com lote de 20 litros, está de volta, dessa vez com Coco Maçaricado; a Paranoid About Vanilla, com chocolate e baunilha; e a Paranoid About Maple Syrup & Coffee (2019), mais um lançamento em lote de 20 litros no BFF, agora no Mondial em chope e lata (como todas as Paranoids). E dessa vez com Maple Syrup envelhecido em barril de carvalho e café Tassinari. O Grão usado é o arábica e plantado e torrado na fazenda em São José do Vale do Rio Preto. Outra novidade bem gastronômica é a linha Gourmet, novo projeto da Three Monkeys Beer. Depois de criar a Caramel Salé e a Gazpacho, a cervejaria decidiu mergulhar na experiência gastronômica e criar cervejas do estilo Gose (levemente ácidas e salgadas) com novos sabores: Gazpacho- Gose com Tomate e Picles de Pepino; Al Mare – Gose com Ostras, Tinta de Lula e Limão; Honey Dijon – Gose com Mostarda e Mel; Oriental- Gose com Shoyu, Wasabi e Gengibre e a Thai Curry- Gose com Curry, Especiarias e Leite de Coco. Com seis anos de mercado, a Three Monkeys Beer leva ao público ainda o projeto Brewing With Friends. “Participamos do desenvolvimento da cena da cidade e vimos o crescimento da produção local de cervejas espetaculares. Isso influenciou e continua mudando a cabeça dos cariocas sobre o que é cerveja. Por conta disso, chamamos grandes amigos e unidades produtivas importantes para cidade e para o estado e iniciamos esse projeto. São três cervejas criadas e produzidas com esses parceiros de longa data, atuantes e extremamente relevantes para cultura cervejeira do Rio. Os mais novos Brewpubs da cidade: Narreal Brewpub e Growlers 2 Go. Allegra, fábrica onde a Three Monkeys Beer começou. E a Therezópolis, um dos primeiros nomes da cena carioca”, conta Leo Gil, um dos sócios fundadores da cervejaria. São elas, Saison Au Champignon – Saison com Cogumelos Shitake, Portobello e Porcini (Narreal); Kornøl – Norwegian Farmhouse Ale com Zimbro e Levedura Kveik (Growlers 2 Go) e a Nelson’s Grapeyard – Sour Ipa com Blend de Uvas e Lúpulo Nelson Sauvin (Allegra e Therezópolis). Estarão plugadas no festival, cuja expectativa é de 50.000 visitantes, outras cervejas já queridinhas do público, a exemplo da Classic IPA, a suave Cool Lager, a primogênita Golden Ale e a I’m Sour, premiada com medalha de Ouro na Copa da Cerveja POA 2017 e 2018, que nessa edição ganha uma nova versão, a I’M SOUR, BABY com Marshmallow Maçaricado. Outra novidade é a experiência de poder também maçaricar marshmallow na hora como opção para o cliente. Outra cerveja em destaque no evento é a Milky Way IPA: Top 3 pelo público no Mondial de la Bière 2017 que também será servida com frozen da própria cerveja.“Para a gente é muito legal estar de volta ao Mondial de La Bière, um evento tão importante para o desenvolvimento da Three Monkeys Beer nesses nossos seis anos de vida, desde a sua primeira edição em 2013”, comenta Leo Gil. O Mondial de la Bière é um festival internacional de cervejas artesanais que reúne fabricantes, distribuidores e importadores de cervejas artesanais e premium. Sucesso idealizado no Canadá há 25 edições, e no Brasil desde 2013, o Mondial de la Bière chega à sua sexta edição no Rio de Janeiro e a segunda em São Paulo. Como parte de sua programação, o evento oferece mais de diversas bandas se apresentando no palco, mais de 15 food trucks, além do MBeer Contest Brazil, competição das melhores cervejas expostas, avaliadas por jurados nacionais e internacionais. #CervejaArtesanal #MondialdelaBière #ThreeMonkeysBeer
Conheça a programação da Conferência de Cervejeiros no Chile
Como programação paralela à Copa Cervezas de América, a Conferência de Cervejeiros completa a Semana Cervejeira do Chile, que se estende de 26 a 31 de agosto. É uma oportunidade para se atualizar com expoentes da indústria cervejeira mundial. As inscrições para a Semana Cervejeira podem ser realizadas neste link. Copa Cervezas de América: As melhores cervejas do continente em um só lugar (Imagem: Divulgação) Entre os especialistas que estarão na Conferência debatendo as tendências do mercado cervejeiro, estão (em ordem alfabética): Bia Amorim, Charles Bamforth, Gordon Strong, Kristen England, Mariano Tissone, Niko Tonks, Ricardo Aftyka e Timothy O’Rourke. A Semana Cervejeira De 26 a 31 de agosto serão realizadas conferências, visitas a cervejarias, tour a bares, além do Festival de cervejas, da festa de premiação da Copa Cervezas de América e do barco cervejeiro. Após o encerramento das avaliações da Copa, previstas para os dias 26 e 27 de agosto, se inicia um intenso cronograma com foco em experiências relacionadas ao universo cervejeiro. Estão previstas, além da conferência, visitas a cervejarias, harmonizações e a grande novidade de 2019: o Beer Boat. Trata-se de um passeio de barco pelo oceano Pacífico, no entardecer na baía de Valparaíso, com degustação das melhores cervejas do continente guiada por expoentes do meio. Também haverá tours guiados por diferentes bares e cervejarias da Região Metropolitana de Santiago e Valparaíso. Atividades que contemplam uma manhã ou o dia inteiro, percorrendo distintos locais onde a cerveja é a protagonista. Degustação e harmonização ao longo do percurso. Os interessados podem adquirir o pacote completo – que inclui Conferência e atividade, ou comprar as experiências de forma individual. Fonte: Revista Beer Art #CopaCervezasdeAmérica #CopaCervezasdeAmerica2019 #EventoCervejeiro
Conheça as atrações especiais da Festa de 3 anos da Verace
É festa! O aniversário de três anos da Cervejaria Verace está chegando e, este ano, eles têm muito o que comemorar. Está marcada para o sábado (03/08), das 12h às 23h, na rua em frente à fábrica, no Jardim Canadá. A festa é pet friendly, terá espaço kids e ainda bar Zuur Gin. Além das imperdíveis e premiadas cervejas da Verace, muitas outras convidadas especiais estarão presentes e também boa comida e música mais que animada. Cervejaria Verace (Foto: Rosana Cristina Pereira) Entre as cervejarias convidadas para abrilhantar as comemorações estão Krug Bier, Capa Preta, Backer, Koala, Fürst, Leuven, Protótipo, Uaimií, Hofbrauhaus, OverHop, Dunk, Everbrew, Fritz, Landel, Three Monkeys e Baden Baden/ICB. Já a parte gastronômica fica por conta do Eddie Fine Burger, Pizzaperitivo, Cozinhe Pra Ela, El Matador, Coal BBQ ,Empanadas Pizza Sur, Chef Irving, Cacau Hautt, Pipoca da Ellen e Easy Ice. Sobre a parte musical, a animação está garantida com as performances das bandas Os Kara Velho, banda Pipa, No Voice, Dona Odeteh e também a diversidade da setlist do DJ Tulio Ferolla, com muito pop, hip hop, reggaeton e funk. Os Kara Velho (não encontrei nenhuma informações sobre essa banda). No Voice é formada por Bruno Minhoca (vocal e guitarra) e Guilherme Cuko (bateria) e traz o melhor do rock em seu repertório. A banda Pipa chega cheia de brasilidade e brinca com a boa música brasileira com um repertório que inclui Djavan, Lulu Santos, Tim Maia e tantos outros mestres nacionais. Já a Dona Odeteh traz um som bem arrojado e animado com um repertório pop rock eclético, músicas autorais e também uma releitura de grandes hits da música nacional e internacional como Capital Inicial, Legião Urbana, Ultraje a Rigor, Ramones, Audioslave, Mettalica, Plebe Rude, Biquini Cavadão etc. Os ingressos podem ser adquiridos via Sympla, com diferentes opções: a primeira inclui um eco copo da Verace e custa R$ 6 + taxas e a segunda inclui uma taça Verace e custa R$ 20 + taxas. A terceira custa R$ 78 + taxas e dá direito a uma taça Verace e cinco chopes de 300 ml e a quarta custa R$ 65 + taxas e a pessoa deve levar um litro de leite e ganha cinco chopes de 300 ml. Na última opção, o ingresso é gratuito, mas a pessoa precisa levar um litro de leite para poder entrar. A Verace nasceu em 2016, com um projeto sólido, bem delineado e deu início ao seu processo produtivo. Logo em 2017, já conquistou muitas medalhas e prêmios com suas cervejas e ganhou destaque no Festival Brasileiro de Cerveja e, principalmente, foi vitoriosa na Copa Cervezas de América com a melhor cerveja brasileira com sua Disturbed. Em 2018 veio o reconhecimento com a conquista de mais quatro medalhas em Blumenau, lançamento de vários novos rótulos, entrada de novos sócios do Grupo PGS e ainda medalhas de ouro e bronze no World Beer Awards, com as cervejas Oroboro e Alegria Nº 9, respectivamente. Já 2019 é o ano de colher os louros do trabalho bem feito e ampliar os projetos de expansão de sua produção e mercado consumidor, além dos prêmios e convites. Festa de aniversário de 3 anos da Cervejaria Verace Data: 03 de agosto de 2019 – sábado Horário: 12h às 23h Local: em frente à fábrica da Verace Endereço: Avenida Canadá, 212 – bairro Jardim Canadá – Nova Lima #AniversárioCervejariaVerace #CervejaArtesanal
Eisenbahn Mestre Cervejeiro apresenta novidades na estreia da nova temporada no Multishow
Criado com objetivo de fomentar a cultura cervejeira e convidar os consumidores a descobrirem o mundo das cervejas artesanais por meio de uma competição que gera curiosidade e conhecimento, o Eisenbahn Mestre Cervejeiro chega em 2019, a 10ª edição como concurso e 3ª temporada como reality show. Pela segunda vez, o reality será veiculado pelo Multishow, da Globosat, com exibição dos melhores momentos na Globo. Em formato de reality, criado e produzido pela Endemol Shine Brasil, o projeto tem coparticipação da agência Suno Creators, o Instituto da Cerveja Brasil (ICB) e o Laboratório Criativo da Globosat. O programa vai ao ar sempre às quintas-feiras, a partir das 23h15 no Multishow, com exibição dos principais acontecimentos da semana na madrugada de sexta para sábado na TV Globo. A cada ano, o concurso destaca um estilo de cerveja. Para esta temporada, o estilo da vez é a Session IPA, uma versão mais leve e refrescante da tradicional receita britânica Indian Pale Ale (IPA), caracterizada pelo amargor e teor alcoólico elevado. Este ano, o reality bateu recorde de inscrições de todas as edições. Após a análise químico sensorial das amostras enviadas, os autores das dez melhores Session IPA foram selecionados para participar do programa. O vencedor terá a própria receita lançada e distribuída pela Eisenbahn, e ganhará um curso do Instituto da Cerveja do Brasil (ICB), um dos parceiros do projeto e do Grupo Heineken Brasil, além de uma viagem para fazer o tour cervejeiro na Alemanha. Eisenbahn Mestre Cervejeiro apresenta novidades (Imagem: Divulgação) Novidades da temporada Além dos dez participantes que irão produzir a cerveja, uma novidade nesta temporada será a presença de oito aprendizes cervejeiros: influenciadores digitais convidados por Eisenbahn que irão aprender mais sobre o universo de cervejas artesanais. Nessa disputa à parte, quem conseguir se destacar mais nas provas também poderá chegar à final e ganhar uma viagem para a Alemanha. Para ser o Eisenbahn Mestre Cervejeiro não basta apenas saber produzir uma boa Session Ipa. Por isso, outra novidade para este ano são os duelos. Nesta etapa do reality, a cada episódio dois participantes sorteados irão duelar e terão que produzir um estilo de cerveja desde a escolha da receita até o processo da brassagem. O autor da melhor cerveja segue direto para a semifinal e o outro é eliminado. Como foi o processo de seleção dos participantes? Inscritos de todo o Brasil enviaram suas amostras de cerveja Session IPA que foram avaliadas por uma equipe de especialistas, entre sommeliers e mestres cervejeiros, que testaram as receitas por meio de uma análise que avaliou parâmetros sensoriais relacionados a análise visual, olfativa e gustativa. Apresentadora e jurados Eisenbahn Mestre Cervejeiro apresenta novidades (Imagem: Divulgação) Para esta edição, a apresentadora Titi Müller segue no comando do programa, acompanhada pelos jurados: Juliano Mendes, fundador e consultor Eisenbahn, Bia Amorim, sommelière de cerveja, e Sady Homrich, baterista da banda Nenhum de Nós e especialista em cerveja. Para Juliano Mendes, um dos criadores do concurso Mestre Cervejeiro, o crescimento do reality reflete no atual bom momento das cervejas especiais. “Quando tivemos a ideia do concurso, pensamos que este seria um grande incentivo para que os mestres cervejeiros se empenhassem em apresentar suas melhores receitas. A entrada na televisão ajudou a levar esse conceito para todo o Brasil”, finaliza Mendes. Já o diretor de Marketing de Cervejas Craft do Grupo Heineken Brasil, Alexandre Cândido, avalia o reality como uma plataforma para levar conhecimento cervejeiro para mais pessoas. “O conteúdo do reality reforça a mensagem que Eisenbahn busca transmitir, a de ser conhecida como uma cerveja de qualidade que possui diversos estilos. Com a entrada dos influenciadores como aprendizes dos Mestres Cervejeiros pretendemos trazer conteúdo cervejeiro para diferentes perfis de pessoas, de forma simples e descomplicada”, avalia o executivo da companhia. “O branded entretainment é a ferramenta ideal para propagar os valores da marca e ao mesmo tempo engajar e encantar a audiência. Comprovamos mais uma vez isto com os números incríveis que a parceria Eisenbahn, Endemol Shine Brasil e Globosat/Multishow conquistaram com este reality show”, finaliza Gonzalo Marcó, Head of Branded Content da Endemol Shine Brasil. A gerente de marketing do Multishow, Patrícia Pieranti, destaca a relevância dos projetos cocriados com marcas. “O Multishow está sempre disposto a desenvolver projetos especiais com marcas que conversam com o público do canal. Possuímos em nossa trajetória um histórico expressivo de produção de realities shows, um formato que tem ótima aderência com a nossa audiência. A parceria com a Heineken, que foi um sucesso no ano passado, traz mais uma vez a nossa apresentadora Titi Müller ao comando da atração, com toda a leveza, humor e conteúdo necessários para esse desafio”, observa. Serviço: Eisenbahn Mestre Cervejeiro 10 Horário no Multishow: Quinta-feira às 23h15 (entre 27/06 e 15/08) Horário dos compactos dos episódios na Globo: Madrugada de sexta para sábado após o programa Conversa com Bial. Os Mestres Cervejeiros amadores selecionados virão de seis regiões do país e trabalham nas mais diversas profissões, como: engenheiros – eletricistas e ambientais, químicos, professores etc. Sobre o Grupo HEINEKEN no Brasil A HEINEKEN chegou ao Brasil em maio de 2010, após a aquisição da divisão de cerveja do Grupo FEMSA e, em 2017, adquiriu a Brasil Kirin Holding S.A (“Brasil Kirin”), tornando-se o segundo player no mercado brasileiro de cervejas. O Grupo gera mais de 13 mil empregos e tem 15 unidades no país, sendo 12 cervejarias, localizadas em Alagoinhas (BA), Alexânia (GO), Araraquara (SP), Benevides (PA), Caxias (MA), Igarassu (PE), Igrejinha (RS), Itu (SP), Jacareí (SP), Pacatuba (CE), Ponta Grossa (PR) e Recife (PE), duas microcervejarias, em Campos do Jordão (SP) e Blumenau (SC), e uma xaroparia, em Manaus (AM). No Brasil, o portfólio de cervejas do Grupo HEINEKEN é composto por Heineken®, Sol, Kaiser, Bavaria, Amstel, Kirin Ichiban, Schin, No Grau, Devassa, Baden Baden, Eisenbahn e Glacial. O portfólio de não alcoólicos inclui Água Schin, Schin Tônica, Skinka e os refrigerantes Itubaína e Viva Schin. Com sede em São Paulo, a companhia é uma subsidiária da HEINEKEN NV,
“Não é só Futebol”: Brahma estreia campanha homenageando torcedores reais
A Cervejaria Brahma estreou nesta quarta-feira (18) uma nova campanha que reforça sua ligação com o esporte e a paixão que ele desperta nos torcedores brasileiros. A Brahma vai contar histórias de torcedores que, além dos gramados, emocionaram o País ao longo dos anos e chegaram a viralizar na internet. Criada pela agência Africa, a campanha é uma coletânea de vídeos reais que mostram por que “o futebol não é só futebol”, mas sim um conjunto de momentos memoráveis, com histórias de amizade, respeito, alegria e paixão. Patrocinadora de 21 times brasileiros, todos representados no filme de estreia, a Brahma traz registros históricos como a homenagem de Grêmio e Atlético Mineiro à Chapecoense em 2016, a relação dos irmãos gêmeos que torcem para times rivais, e o trabalho em conjunto de guias-intérpretes que ajudaram um amigo com deficiência visual e auditiva, Carlos Junior, a sentir e viver, em tempo real, a vitória do Brasil para a Costa Rica na Copa 2018. Dentre essas e outras histórias, o filme também conta com a de Noemia, uma avó torcedora do Internacional que, desde 1967, mora nos arredores do estádio Beira Rio e é presença constante nos jogos do Colorado. “Não é só Futebol”: Brahma estreia campanha homenageando torcedores reais (Imagem: Divulgação) “A relação dos torcedores com seus clubes vai além do futebol. É uma paixão que transcende o esporte. Fizemos essa homenagem ao motivo maior da grandeza do futebol no Brasil: seus torcedores”, afirmou Pedro Adamy, diretor de marketing da cerveja Brahma. Em 2019, a Cervejaria Brahma também ampliou sua atuação no futebol e criou o Clube Nº1, plataforma que dá a oportunidade a torcedores dos clubes parceiros de vivenciarem experiências reais com seus times do coração. Além do filme com veiculação na TV aberta e fechada, uma série voltada para as redes sociais irá abordar novos personagens e histórias, além de explorar mais a fundo algumas das já compartilhadas pela campanha. Serão 11 episódios sobre experiências de torcedores do Grêmio, Internacional, Atlético Mineiro, Cruzeiro, Flamengo, Santos, São Paulo, Bahia, Vitória, Palmeiras, Fluminense, Botafogo e Vasco. #Ambev #CervejariaBrahma #Futebol
Falke Bier alça novos voos e promete muitas novidades e lançamentos em 2019
A Falke Bier – uma das cervejarias artesanais mais icônicas e tradicionais do país – tem passado por um grande processo de renovação para ampliar sua produção e trazer ao mercado cervejeiro inovação e criatividade. Os primeiros frutos dessa mudança já começaram a ser colhidos como, por exemplo, o lançamento da Falke Peregrinus, a nova American Pale Ale de sua linha que até já foi premiada na edição deste ano da Copa Cervezas de America; o tão esperado lançamento da Red Baron em garrafas de 600 ml e ainda a chegada recente ao mercado da Brüt IPA Fly Away. Um dos planos primordiais para a cervejaria nos próximos meses é dividir seus rótulos em três linhas distintas: Linha Clássica que engloba as cervejas mais tradicionais como Weiss, Villa Rica, Ouro Preto e Diamantina; Linha Especial que hoje enquadra a Monasterium, mas que até início de 2019 ganhará duas novas companheiras e a Linha Falcoaria que possui a Falke Peregrinus e a novíssima Fly Away. “Estamos muito animados com esses lançamentos. A próxima será uma farmhouse em garrafa de champagne muito interessante, com uso de leveduras selvagens. Já fizemos alguns testes e tivemos um ótimo resultado. Acabamos de lançar a Brüt IPA, que seca tanto no final que se assemelha a um champagne brut, mas com lúpulos e características de uma IPA. E ainda estamos em fase de estudos da futura Falke Femoralis (nome científico do falcão símbolo da Falke), que vai entrar na Linha Falcoaria. E essas são apenas algumas das novidades que temos pela frente”, antecipa Marco Falcone, um dos sócios proprietários da Falke Bier. Renovação total Outro grande projeto, em andamento desde 2015, é a construção da nova fábrica e ampliação do volume de produção. Segundo Falcone, a nova fábrica foi construída para substituir a antiga, uma em frente a outra no mesmo condomínio em Ribeirão das Neves, com novos equipamentos e estrutura, mas os custos eram muito altos para a cervejaria. A dificuldade de empreender no Brasil se mostrou real e presente. “Chegamos a um impasse, pois sempre utilizamos recursos próprios e foi se tornando insustentável manter o negócio. Procuramos linhas de crédito e financiamentos, mas como nunca tínhamos solicitado antes, não estávamos conseguindo. Então, diante das dificuldades, abrimos para investidores que tivessem interesse e obtivemos um aporte financeiro que nos permitiu finalizar nossa expansão e também remanejar a equipe”, explica o cervejeiro. Esse aporte possibilitou uma verdadeira repaginada em toda estrutura da cervejaria, que começou a construção da nova fábrica com as próprias pernas, mas que agora já ampliou o galpão original para receber ainda mais equipamentos. Entre as novas aquisições estão uma centrífuga, responsável pela melhora na qualidade das cervejas e aumento da segurança no processo produtivo, novos tanques, nova rotuladora e também está em análise a possível aquisição de um equipamento para envasamento de latas. Hoje, a Falke Bier produz 20 mil litros por mês e o objetivo até 2020, quando toda a obra estiver concluída, é que alcance a produção de 80 mil litros/mês. Uma nova sede também faz parte de toda essa remodelação da empresa que ganha outro centro administrativo em Belo Horizonte, no bairro São Pedro. Ele está sendo reformado e, além da parte de escritórios, concentrará também estoque e logística, pois terá câmaras frias para guardar os barris. “Vamos também investir em uma growleria própria, além de outros pontos de distribuição e montaremos um pub/restaurante no local para receber o público”, complementa Falcone. Expansão e sucessão Quanto ao mercado consumidor, o aumento de pontos de venda também já está em andamento com a contratação de um novo gerente administrativo-financeiro e um novo gerente comercial que já começou a atuar nessa expansão. A abertura da loja no Mercado Cervejeiro, no Jardim Canadá, foi uma das ações principais deste ano, já com a nova identidade da marca, assim como o investimento em espaço maiores no Alphaville e também na Cidade Nova. “Expandimos também no interior de Minas, com mais destaque para Ouro Preto e Tiradentes e, fora do estado estamos em negociação em pontos do Rio de Janeiro, São Paulo e Bahia. Tivemos pedidos de exportação, mas não vamos investir nisso por enquanto porque o objetivo inicial é conquistar o bar da esquina antes de sair do país”, reforça Marco. O uso de novos formatos também está nos novos projetos para ampliação de portfólio, como os latões de cinco litros e as latinhas de 355 ml e também as long necks, perfeitas para o que é considerado mercado exóticos como as barbearias. “O uso de copos não é recomendado nesse tipo de negócio, pois podem cair cabelos. Logo, as long necks são ideais. Mas estamos estudando todas as possibilidades dentro deste nosso grande projeto de expansão”. Marco Falcone da Falke Bier (Imagem: Reprodução) A antiga fábrica, uma bela construção que lembra a arquitetura alemã, também será reaproveitada e transformada em uma adega para maturação de cervejas em barris de madeira, com utilização de diversas madeiras diferentes para distintos tipos de cervejas e também um espaço de degustação bonito e temático. “Vamos começar a comprar os barris ano que vem para começar esta atividade que se tornará, em um breve futuro, uma quarta linha da Falke, de cervejas ne madeira. São realmente muitos planos e, até 2020, todos estarão em andamento. Inclusive, o início de uma produção de cervejas colaborativas com cervejarias da Europa. Já estamos conversando sobre isso e combinando algumas datas”, comenta Falcone. E se as novidades não forem suficientes, há também um reforço no quadro pessoal da empresa com a chegada da nova geração de Falcones. Tiago e Max, dois dos filhos de Marco Falcone, já estão totalmente inseridos neste universo e prometem ampliar as perspectivas e inovações que a cervejaria se propõe neste novo ciclo de vida. Max Falcone acaba de assumir, desde outubro de 2018, o posto de segundo cervejeiro da Falke Bier, ao lado do tio Ronaldo que comanda como mestre cervejeiro. Max foi o responsável por elaborar a receita da Falke Peregrinus e ainda promete
Fly Away – Falke Bier lança sua primeira Brüt IPA
Fly Away – Falke Bier lança sua primeira Brüt IPA (Imagem: Divulgação) Após o recente lançamento da cerveja Red Baron, a Falke Bier já chega chegando com seu novíssimo lançamento, a nova Fly Away – a cerveja que fará você viajar longe. É uma Brüt IPA, com 10% de teor alcoólico e 18 de IBU. Suas principais características são a alta refrescância um final tão seco que se assemelha a um champagne brüt, mas com lúpulos e características de uma IPA. A receita é de Max Falcone e a primeira leva da produção em formato chope chega aos bares e principais growler stations da Falke, a partir desta semana. A Falke Bier – uma das cervejarias artesanais mais icônicas e tradicionais do país – tem passado por um grande processo de renovação para ampliar sua produção e trazer ao mercado cervejeiro inovação e criatividade. Os primeiros frutos dessa mudança já começaram a ser colhidos como, por exemplo, o lançamento da Falke Peregrinus, a nova American Pale Ale de sua linha que até já foi premiada na edição deste ano da Copa Cervezas de America. Um dos planos primordiais para a cervejaria nos próximos meses é dividir seus rótulos em três linhas distintas: Linha Clássica que engloba as cervejas mais tradicionais como Weiss, Villa Rica, Ouro Preto e Diamantina; Linha Especial que hoje enquadra a Monasterium, mas que até início de 2019 ganhará duas novas companheiras e a Linha Falcoaria que possui a Falke Peregrinus e agora a nova Fly Away. Max Falcone acaba de assumir, a partir de outubro de 2018, o posto de segundo cervejeiro da Falke Bier, ao lado do tio Ronaldo que comanda como mestre cervejeiro. Ele foi o responsável por elaborar a receita da Falke Peregrinus e da Fly Away e ainda promete muito mais surpresas para um futuro próximo. #CervejariaFalkeBier #FalkeFlyAway #LançamentodeCerveja
Falke Peregrinus, último lançamento da Falke Bier, ganha sua primeira premiação
Falke Peregrinus (Imagem Divulgação) A Falke Bier comemora a primeira medalha de sua Falke Peregrinus, conquistada no último sábado (13/10), durante a premiação da Copa Cervezas de America 2018, realizada em Santiago (Chile). A cerveja ganhou a prata na categoria American Pale Ale. A Copa Cervezas de América é um concurso internacional, onde participam cervejas de todo o continente Americano e as que mais se destacam são premiadas com medalhas de ouro, prata e bronze. O concurso atua como uma plataforma anual de encontro da cultura cervejeira latino-americana, promovendo e proporcionando o intercâmbio de conhecimento entre os expoentes do meio. Juízes renomados, mestres cervejeiros e amantes da cerveja de todo o continente reuniram-se de 08 a 13 de outubro na cidade de Santiago (Chile) para o evento. A receita da Falke Peregrinus foi desenvolvida por Max Falcone que é filho de Marco Falcone, proprietário e cervejeiro responsável pela Falke Bier. A cerveja é uma American Pale Ale (APA) muito refrescante e aromática e com corpo leve, o que a deixa com um alto drinkability. Para isso, foi utilizada uma combinação de lúpulos Mosaic e Equinox, que são extremamente aromáticos, conferindo à cerveja notas de frutas cítricas, de casca de limão, lima, menta, maçã e mirtilo. Seu amargor é moderado e mais equilibrado; o teor alcoólico é de 5,4% e seu índice de amargor (IBU) é 34. A inspiração para o nome é uma espécie de falcão chamado Falcão-peregrino (falco peregrinus), o que também remete a uma longa viagem que o jovem cervejeiro realizou anos atrás, junto a seu irmão, Tiago Falcone, partindo de bicicleta da Itália, atravessando a Alemanha, Bélgica e chegando na Inglaterra, tendo visitado inúmeras cervejarias, maltearias e fazendas de lúpulo no caminho. #CervejariaFalkeBier #AmericanPaleAle #CopaCervezasdeAmerica2018 #FalkePeregrinus #LúpuçpEquinox #MaxFalcone #LúpuloMosaic #MarcoFalcone
Mais Gol da Alemanha!
Gol da Alemanha (Imagem: Divulgação) Em “homenagem” ao fatídico jogo da Copa do Mundo de 2014, a Cervejaria 2Cabeças criou a Gol da Alemanha, uma India Pale Lager para exorcizar a derrota por 7×1 para a seleção européia. Com 7.1% e 71 IBU, a India Pale Lager (IPA) criada pelas cervejarias 2Cabeças e Aeon volta nesta Copa numa edição sazonal. São sete ingredientes alemães e um brasileiro em “homenagem” ao fatídico jogo para, segundo os cervejeiros, exorcizar a derrota. “Só rindo mesmo para digerir esse jogo, que até hoje está na nossa memória. Esse é um 7 a 1 com sabor e aroma bem intenso e amargo de engolir. Espero que traga sorte para este ano”, afirma Bernardo Couto, cervejeiro da 2Cabeças A cerveja fez tanto sucesso em 2015 que a cervejaria carioca resolveu voltar com ela para o período da Copa do Mundo. Vai que dá sorte? 🙂 Ela tem como referência uma IPA, mas com fermento Lager, aumentando o drinkability. No dry hopping, ela conta com os lúpulos alemães Huell Melon e Mandarina Bavaria, que geram aromas cítricos e frutados, com destaque para características de melão e tangerina. Se liga nos ingredientes da Gol da Alemanha: ALEMANHA 1. Malte Pilsen 2. Malte Munich 3. Malte Caramunich 4. Lúpulo Huell Melon 5. Lúpulo H. Magnum 6. Lúpulo Mandarina Bavaria 7. Fermento Lager Alemão BRASIL 1. Água #Cervejaria2Cabeças #CervejariaAeon #2CabeçasGoldaAlemanha #BernardoCouto #IndiaPaleLager #RiodeJaneiro
