Descubra como harmonizar vinho com pipoca. Sommelière explica quais rótulos combinam com versões salgada, amanteigada, gourmet e com queijo.
Vino! inaugura unidade em Balneário Camboriú
Rede de wine bar Vino! inaugura unidade em Balneário Camboriú com carta internacional de vinhos e proposta de consumo acessível.
O que o Carnaval 2026 confirmou sobre os drinques prontos (RTDs) no Brasil
Carnaval 2026 confirmou o avanço dos drinks prontos no Brasil. Veja dados de crescimento, comportamento do consumidor e impacto no mercado de RTDs.
Água de coco nos treinos: da praia à performance esportiva
Água de coco em treinos: veja dados científicos sobre hidratação, eletrólitos e crescimento do mercado bilionário da bebida natural.
Licor de doce de leite: sobremesas alcoólicas e shots
Licor de doce de leite em sobremesas e drinks: descubra receitas, aplicações na coquetelaria e como usá-lo para elevar a experiência etílica.
Abrasel completa 40 anos fortalecendo alimentação fora do lar
Abrasel completa 40 anos fortalecendo bares e restaurantes, com atuação nacional, defesa do setor e foco em gestão, inovação e cidades mais humanas.
MEIs da alimentação fora do lar precisam regularizar situação fiscal
MEIs da alimentação fora do lar precisam regularizar pendências até janeiro para manter o Simples Nacional e evitar restrições fiscais e operacionais.
AB InBev recompra fábricas de latas nos EUA
AB InBev recompra fábricas de latas nos EUA por US$ 3 bilhões, reforçando controle da cadeia de suprimentos e reduzindo custos e tarifas.
Grupo Petrópolis fortalece o cultivo de lúpulo no Brasil
Grupo Petrópolis amplia o cultivo de lúpulo no Brasil, aposta em inovação agrícola e conquista prêmios nacionais no setor cervejeiro.
O que afeta o lucro dos restaurantes?
O lucro líquido dos restaurantes no Brasil está abaixo de 10%, mesmo entre os negócios considerados bem-sucedidos. A rotina intensa e os altos custos operacionais criam um cenário desafiador para os donos de estabelecimentos. A ilusão de rentabilidade ainda é comum, mas especialistas como Marcelo Marani apontam caminhos práticos para...









