Grupo Petrópolis amplia o cultivo de lúpulo no Brasil, aposta em inovação agrícola e conquista prêmios nacionais no setor cervejeiro.
O que afeta o lucro dos restaurantes?
O lucro líquido dos restaurantes no Brasil está abaixo de 10%, mesmo entre os negócios considerados bem-sucedidos. A rotina intensa e os altos custos operacionais criam um cenário desafiador para os donos de estabelecimentos. A ilusão de rentabilidade ainda é comum, mas especialistas como Marcelo Marani apontam caminhos práticos para...
Vendas em bares e restaurantes crescem 1% em maio
As vendas em bares e restaurantes apresentaram crescimento de 1%, de acordo com o Índice Abrasel‑Stone. A retomada ocorre após um período de queda, ainda que os números permaneçam 0,9% abaixo do mesmo mês do ano anterior. O relatório traz dados nacionais e regionais que ajudam a entender os movimentos...
Gastronomia de rua: como empreender por Marcelo Politi
Descubra como empreender na gastronomia de rua com foco em nicho, planejamento e localização. Dicas do especialista Marcelo Politi.
Infraestrutura portuária ameaça exportação de café
O colapso nos portos brasileiros ameaça a liderança global do café. Prejuízos crescentes, atrasos nos embarques e infraestrutura defasada exigem medidas urgentes para preservar a competitividade do setor.
Amstel Dark: a cerveja escura com malte tostado é aposta da Amstel
Amstel lança Amstel Dark, cerveja escura e puro malte sem aditivos, com malte tostado e amargor médio. Disponível inicialmente em São Paulo.
Como a ambientação de bares e restaurantes influencia o comportamento do cliente
Descubra como a ambientação de bares e restaurantes afeta consumo, permanência e fidelização. Luz, som e layout que influenciam o cliente.
Corote conquista mercado nos EUA
Exportação do Corote começa com a Flórida e o Texas, abrindo portas para novos apreciadores das bebidas brasileiras
Falsificação de bebidas alcoólicas: um problema que ameaça a economia
Descubra como a falsificação de bebidas afeta a economia, saúde e o que o setor faz para garantir autenticidade e segurança.
Vinhos premiados da Emilia-Romagna chegam ao Brasil
MMV Importadora traz ao Brasil um dos vinhos mais premiados da Itália, de uma região que apresenta muitas mais que os conhecidos Lambruscos
