Em 17 de dezembro de 2020, Christian Santos lança seu primeiro livro, intitulado como APA Puta Que Pariu, Como Troquei a Carreira Corporativa pela Cerveja. Em 289 páginas ele conta um pouco sobre o empreendedorismo no mercado da cerveja artesanal, mas não pense que esse é aquele tipo de livro...
Abrasel entra na Justiça com ações de reparação em prol de bares e restaurantes
Mais de 300 mil estabelecimentos fechados em todo o Brasil e entre os que sobrevieram até aqui, a maioria está fazendo prejuízo (72%). Esse é o retrato atual do setor de bares e restaurantes no Brasil, injusta e desproporcionalmente afetado pelas restrições impostas por estados e municípios durante a pandemia.Em...
Science of Beer lança o curso online Multi Sensory
Pensando em auxiliar a indústria de bebidas no processo de avaliação e controle de qualidade, o Science of Beer lança o curso Multi Sensory.
Dados pessoais por uma cerveja
O assunto da semana permeia a consciência de saúde pública, marketing e interesses privados. Recentemente, o grupo Anheuser Busch que faz parte do grupo AB Inbev lançou uma campanha de incentivo à vacinação junto à Casa Branca: se a meta de Joe Biden de vacinar 70% dos adultos do país...
Blumenau sediará Congresso Internacional da Cerveja em 2022
Destino brasileiro da cadeia produtiva cervejeira nacional, Blumenau também sediará, em março de 2022, uma oportunidade para os profissionais de vários países trocarem conhecimento nas áreas de ciência e mercado. O primeiro Congresso Internacional da Cerveja (CONIB) ocorrerá no setor 4 do parque Vila Germânica.O evento vai ocorrer nos dias...
Curso Harmonização de Cervejas e Gastronomia Vegana
Aprenda harmonizar cerveja de uma forma simples e definitiva através do Método das Interações das Desconstruções. Este método foi construído e adaptado ao longo dos vários anos de aprendizado, estudos e projetos que Rodrigo Sawamura teve a oportunidade de participar como profissional do segmento de alimentos e bebidas. O método...
Empreendedores criam startup que disponibiliza cerveja gelada em condomínios
Para muitos, pode parecer um sonho: uma geladeira com capacidade de até 300 cervejas na portaria do prédio, na área de lazer de um clube ou num local com tomada e wi-fi disponível. E se parece pouco ainda, soma-se que a bebida vem gelada, é comercializada durante 24 horas por...
Cerveja Hoegaarden se une a nova edição do projeto Paint and Drink
Para os amantes da arte e da natureza viva, chegou uma ótima oportunidade para ampliar os horizontes e ainda contribuir com o meio ambiente. Parceira de várias edições do projeto Paint and Drink, a cervejaria Hoegaarden se une novamente a iniciativa para promover a edição Botanic Sessions, um evento dedicado...
Um estilo potente e misterioso
Bélgica, monastérios, cervejas. É quase impossível falar desses três assuntos separadamente. As Belgian Dark Strong Ales são produzidas tanto por monges de abadias (normais) como por religiosos da Ordem Trapista – até porque toda cerveja Trapista é de abadia, mas nem toda cerveja de abadia é uma Trapista, mas isso...
Novas técnicas favorecem o cultivo nacional do lúpulo
O Brasil é o terceiro maior produtor de cerveja no mundo, mas praticamente todo o lúpulo usado em sua fabricação vem de fora. Os Estados Unidos e a Alemanha são alguns dos principais países produtores da planta, e, por muito tempo, duvidou-se de que ela pudesse dar certo no Brasil.Pesquisadores...
