A garrafa long neck da Heineken se tornou a queridinha dos brasileiros. Em dez anos desde a chegada da cervejaria holandesa no país, a marca da estrela vermelha mudou a forma como se produz e consome cerveja no Brasil. Mesmo assim, ainda não é a marca mais consumida.Em sua pesquisa...
5 cervejas sem álcool pra quem quer pegar leve
O segmento de cervejas sem álcool vem crescendo nos últimos anos e mostrado que há espaço suficiente para que as marcas trabalhem receitas mais inclusivas como versões sem álcool ou sem glúten.Essa tendência já em expansão em outros países, está ganhando força no Brasil junto a consolidação do mercado de...
Caverna da cerveja com mais de 200 anos, é encontrada na Inglaterra
Uma caverna, usada para armazenar cerveja há mais de 200 anos, foi encontrada sob uma horta comunitária em St. Louis, na Inglaterra. A descoberta foi feita por uma equipe da McHose and English Cave Recovery, especializada em recuperação de cavernas no país.Os pesquisadores usaram câmeras em modo noturno para conseguir...
Restaurante em Bangkok se inspira no ato de servir uma cerveja em sua arquitetura
Se o ato de servir uma cerveja pode, para algumas pessoas, representar um alívio de fim de expediente, para outras serviu de inspiração para um projeto ousado de um novo restaurante na cidade de Bangkok, na Tailândia. Moderno e aconchegante, o Spice & Barley foi projetado de maneira a unir...
Cerveja é recriada por pesquisador a partir de resíduos do Palácio Lubomirski
O arqueólogo Sławomir Dryja, da Pontifícia Universidade de João Paulo II em Cracóvia, na Polônia, foi responsável por recriar uma cerveja que era desenvolvida na Idade Média na região. O historiador utilizou sedimentos encontrados nas paredes do porão do Palácio Lubomirski de Cracóvia para a reprodução. Segundo o pesquisador, esses...
Lançamento da Cervejaria Cabo Frio
Nesta segunda-feira (1 1), Cabo Frio ganhou, oficialmente, uma cerveja para chamar de sua. A Cervejaria Cabo Frio chegou no finalzinho de 2020, mas foi apresentada aos público a partir das 18h, no Farol Velho Brew Pub. O produto é um marco na história cabo-friense e promete uma explosão de...
Soma Cervejaria e Instituto da Cerveja Brasil lançam colaborativa
Somar talentos é mais um dos propósitos da Soma Cervejaria, que fecha 2020 com mais um lançamento colaborativo – o quarto desde a sua inauguração, em julho deste ano.Em parceria com a 29a turma de formandos em Tecnologia Cervejeira do ICB – Instituto da Cerveja Brasil, a Soma está lançando...
Hard Seltzer: bebida que rouba mercado da cerveja nos EUA cresce no Brasil
Dos mesmos criadores daquele livro piegas motivacional chamado Quem mexeu no meu queijo?, que fez sucesso no início dos anos 2000, surge um novo questionamento existencial: Quem está roubando espaço da cerveja nos freezers de bebidas alcoólicas americanos, britânicos e de outros países? A resposta curta é Hard Seltzer, uma...
Mixologia: use cerveja na preparação de drinques nesse verão
Com a chegada do verão, como vai ser a exploração dos divertimentos durante a estação mais quente do ano? Lembrando que ainda estamos em pandemia e a recomendação é para evitar aglomerações. Para não deixar ninguém frustrado, Célio Gutstein, mestre-cervejeiro na Cervejaria Wäls da Cervejaria Ambev, preparou quatro opções de...
Banheira de cerveja na República Tcheca
Para aliviar o estresse, nada melhor que uma cervejinha não é mesmo? Agora imagina estar imerso em cerveja, bebendo uma cerveja. É possível!Karlovy Vary, na República Tcheca, é uma cidade conhecida por suas águas termais milagrosas, que rejuvenescem e curam doenças de pele. Ali se concentram diversos hotéis e Spas...
