Schornstein Bock Chocolate com Pimenta (Imagem: Divulgação)As duas marcas mais difundidas da gastronomia de Pomerode (SC) estão juntas para celebrar o que é produzido na cidade. Para o Festival Gastronômico de Pomerode, que vai de 4 a 15 de julho, a cervejaria Schornstein e a Nugali se uniram para a...
Pastry Stout: A tendência de um novo estilo que começa a chegar ao Brasil
Você está na mesa do bar com seus amigos e resolve pedir para o garçom se eles possuem alguma”pastry beer”, prepare-se, pois alguém da mesa irá se manifestar contra o seu pedido. O argumento será que o estilo na verdade não é um estilo, sem contar que não inclui ingredientes...
Cerveja Brasii Fried Chicken e Peru com manteiga de ervas
O mais tradicional dos pratos da ceia de Natal merece uma receita diferente e com um acompanhamento especial: uma cerveja pensada em detalhes para harmonizar perfeitamente com a carne tenra e saborosa de uma ave. E essa cerveja é a Brasii Fried Chicken.O chef curitibano Alexandre Gallas, um dos sócios...
Cerveja também combina bem com o inverno!
Com a chegada da estação mais fria do ano, é comum o consumo de pratos quentes e mais consistentes. E quando se trata de bebidas, a cerveja também combina bem com o inverno. A estação é uma ótima oportunidade para degustar cervejas especiais, que combinam com o clima mais frio...
Winter Fest by Eisenbahn terá sessões de harmonização com cervejas
Sessões de harmonização com cervejas serão oferecidas no Winter Fest by Eisenbahn, em Jurerê Internacional. O evento será realizado nos finais de semana de julho (de sexta-feira a domingo), a partir do dia 7, no Jurerê Open Shopping, com entrada gratuita.A Estação Eisenbahn, montada especialmente para o festival, oferecerá harmonizações...
Um casamento de sabores e aromas, harmonização de chocolates e cervejas
Você deve estar acostumado a ver harmonizações entre vinhos e chocolates, já tradicionais e conhecidas pelos apreciadores da gastronomia. Mas outra combinação que vem agradando e, muito, o paladar dos consumidores é a de chocolates com a cerveja, uma das bebidas mais queridas dos brasileiros. O motivo disso é que...
Festival da Cerveja terá experiências inéditas de harmonização
Festival da Cerveja terá experiências inéditas de harmonização / Divulgação/Science of BierDurante os quatro dias de programação, o Festival Brasileiro da Cerveja receberá o Beer Pairing, um evento que aborda a harmonização de cerveja com comida de forma completa, desde combinações simples até algo mais elaborado e específico, explorando de...
Zitogastronomia: Picanha na Cerveja
Quem não gosta de combinar aquele suculento pedaço de Picanha com uma boa cerveja? São paixões nacionais, sem sombra de dúvidas. Recentemente o site Bebida Liberada colocou no ar uma receita de Picanha na cerveja, a receita original é da Renata Marangon, quem sabe a imagem no final te inspire...
Cerveja é a mais lembrada para acompanhar pratos típicos
O IBOPE realizou uma pesquisa para identificar qual a bebida mais lembrada pelo consumidor para acompanhar os pratos típicos do Brasil, segundo os entrevistados, 45% escolhem a cerveja como a melhor opção entre as bebida alcoólicas ou não. Autor PrestonbotO refrigerante ficou com a segunda posição sendo lembrado por 28%...
HarmonizaDUM 03
No último vídeo lançado pela Cervejaria DUM para a série HarmonizaDUM, Allan Cunha traz uma inusitada combinação com a Petroleum (aquela linda), noz pecan, foie gras e pralinê envolto em chocolate.Veja só: Noz Pecan / Reprodução Foie Gras / Reprodução Pralinê envolto em chocolate / ReproduçãoCuriosidade sobre a SGLT1 Em...
