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Itajahy Octoporter (Imagem: Ângelo Virgílio) A lista de premiações da Robust Porter da Cervejaria Itajahy cresceu ainda mais. A Octoporter levou a medalha de bronze no Australian International Beer Awards e o rótulo chegou a soma de nove reconhecimentos nacionais e internacionais em cinco anos de mercado. Lançada para homenagear o Porto de Itajaí (SC), cidade sede da cervejaria e uma das zonas portuárias mais importantes do país, o rótulo tem 5,7% de graduação alcoólica e 35 IBUs (unidade de amargor). O sabor e o aroma lembram café, chocolate amargo e lúpulo inglês. O cervejeiro da Itajahy, Alexandre Mello, comenta que o sucesso da Octoporter é um dos motivadores da marca para buscar inovar dentro dos estilos que fazem parte do mix. “A nossa proposta é bem representada por esse rótulo. É uma cerveja que desperta diferentes percepções na coloração e no aroma e que, no sabor, integra todas essas sensações. Temos muito orgulho dela não só pelas medalhas, mas também pela aceitação do público”, finaliza. As primeiras três premiações da Octoporter aconteceram em 2014. A cerveja foi ouro no South Beer Cup, bronze no Concurso Brasileiro de Cervejas e esteve no Best of Show do Italia Beer Festival. Já em 2017, foram quatro conquistas: prata no Brussels Beer Challenge e no Australian International Beer Awards e bronze no International Beer Challenge e no Concurso Brasileiro de Cervejas. Este ano, ela já foi bronze no Concurso Brasileiro de Cervejas e agora soma a nona medalha com o bronze no Australian International Beer Awards. Sobre a Cervejaria Itajahy Primeira marca que começou a operar na cidade portuária mais conhecida de Santa Catarina, a Itajahy iniciou sua história em 2013. De lá pra cá, foram 18 medalhas nacionais e internacionais para os seus rótulos e lançamentos com o DNA bastante claro: alto drinkabillity e muita criatividade. #CervejariaItajahy #RobustPorter #ItajahyOctoporter #AlexandreMello #AustralianInternationalBeerAwards #CervejaArtesanal

A Sunset Brew acaba de lançar o que promete ser um novo sucesso no mercado cervejeiro: a Mystic Panther, uma Imperial Coffee Porter.  A base da receita dá a ela uma essência muito mais próxima de Porter do que Stout, devido a intensidade, complexidade e tendências de chocolate e cacau em sua composição. A melhor Coffee Beer do Brasil em 2019 surpreende pelo seu perfil aromático intenso, com destaque para notas de café espresso, baunilha, cacau e nozes, os quais remetem a Capuccino. Com amargor e corpo alto, carbonatação média e alta potência alcoólica, a Mystic Panther surpreende sensorialmente. A qualidade da cerveja é inquestionável, uma vez que já ganhou medalhas de ouro em dois dos mais importantes prêmios da indústria latino-americana: Melhor Coffee Beer do Brasil, no Festival Brasileiro da Cerveja 2019, e Melhor cerveja dentro da Family Stout  da América Latina, no South Beer Cup. Sunset Mystic Panther (Imagem: Divulgação) Elemento protagonista na Mystic Panther, o café foi cuidadosamente escolhido. Da região de Natércia, Mantiqueira de Minas, MG, o Catuaí Amarelo é uma variedade de café de origem única 100% arábica, cuja principal característica é o sabor intenso, com acidez licorosa, levemente adocicado. “A Mystic Panther é uma cerveja rica em sabor, ideal para épocas com temperaturas mais baixas.” – explica Eduardo Petry, um dos fundadores da Sunset Brew. Preço sugerido: R$15,00 Sobre a Sunset Brew A catarinense Sunset Brew está no mercado desde 2016 e seu portfólio conta com cinco rótulos fixos. A empresa também mantém parceria com duas cervejarias internacionais, dividindo receitas com a Darling Brew, da África do Sul, e com a Two Birds, da Austrália. Em 2018, liderou a iniciativa de recriar a Imperial Black Rhino, na Fourpure em Londres, em um projeto que congrega sete cervejarias dos cinco continentes. Sem mencionar um de seus maiores sucessos de vendas: a Nightfall. Hoje, o time da Sunset conta com mais de 30 colaboradores apaixonados por cerveja, que sempre seguem o rino e vibram com cada vitória e conquista da cervejaria. #SunsetMysticPanther #ImperialCoffeePorter #CervejariaSunsetBrew #CervejaPremiada #TijucasSC

Dois empreendedores e um rinoceronte: foi assim que começou a trajetória da cervejaria Sunset Brew, da cidade de Tijucas, em Santa Catarina. O empreendimento começou a ser idealizado após uma viagem de Eduardo Petry e Sheldon Cole, ao Kruger National Park, na África do Sul, onde conheceram seu “muso” inspirador, o Sunset. Por lá ouviram um guia local contar a história sobre um rinoceronte da região. Valente, o animal derrotou o antigo líder da manada e dominou o território do safári. Em um fim de tarde, a fera se posicionou de frente ao pôr do sol africano, criando uma cena tão marcante a ponto de fazerem os líderes da localidade batizá-lo de “Sunset” (pôr do sol, em inglês). Aquele momento, para a dupla de turistas, foi tão significativo que, ao chegarem ao local de descanso, abriram algumas cervejas artesanais para relaxar. Dois anos depois, em 2015, nascia a marca Sunset Brew, em homenagem a fantástica experiência na África. Para reforçar o time, Giovana Petry ingressou no projeto e no final de 2016, começaram a produzir. Desde então, o desempenho da cervejaria impressiona. Avaliada em R$25 milhões, a SunsetBrew obteve um salto de faturamento de 173,9% , de 2017 para 2018 e, atualmente, vende para 22 estados brasileiros, possuindo em torno de 900 clientes. Em 2016, apenas dois anos após o início de suas operações, a capacidade de produção da fábrica foi expandida em 125%. A Sunset Brew ainda abriu o seu segundo Taproom (primeiro foi o bar situado anexo às instalações da cervejaria), em Março de 2019, na região de Florianópolis. Sob um cenário otimista, mas compatível com a evolução dos dados históricos da cervejaria, e com os recursos obtidos na operação de crowfunding, é previsto uma ampliação de vendas de 533% até o final de 2022 e um faturamento ultrapassando a cada dos R$10 milhões. O crowdfunding, conhecido no Brasil como financiamento coletivo, é uma estratégia inovadora que proporciona retorno financeiro – e outras formas de compensação – às pessoas que investem em boas ideias. Empresas famosas utilizaram crowdfunding para chegarem ao que são hoje. O caso de sucesso mais conhecido no setor cervejeiro foi o da Brewdog, uma cervejaria do Reino Unido, que já passou da sua quinta rodada de investimentos e possui mais de 155 mil sócios. Os mecanismos do crowdfunding são bem simples: a Sunset Brew apresenta o projeto ao interessado aos interessados contendo informações sobre a cervejaria, quanto se pretende arrecadar, como serão utilizados os recursos e qual a data-limite para a adesão. Lembrando que a operação de crowdfunding no Brasil agora é regulamentada pela CVM a qual instruiu uma IN com diversos parâmetros a serem seguidos, dando uma segurança para a operação. “Projetamos uma valorização mínima de 300% para a empresa para os próximos 3 anos. A rentabilidade média esperada na atividade é de 19%. Estamos buscando um investimento de R$ 3,75 milhões” – explica o CEO da Sunset Brew, Eduardo Petry. O possível investidor poderá conhecer mais sobre o projeto, participando de reuniões e, inclusive, visitando a fábrica para, então, decidir se quer fazer parte do projeto. Fora isso, tem muitos benefícios como receber em casa cervejas de graça no seu aniversário e participar na escolha de novos rótulos. A cervejaria, que possui capacidade de produção de 80 mil litros mensais, está estabelecida em uma posição bem estratégica, às margens da BR 101, em Tijucas, o que favorece a logística das operações, distribuição e o acesso a clientes. Já está sendo projetada nova expansão, que deverá atingir o limite de produção da cozinha existente – 150 mil litros por mês. Nessa planta que a fábrica está tem condições de chegar entre 250 – 300 mil litros por mês de produção, números que contemplam todo o projeto de crowdfunding dos próximos 5 anos da empresa. Cervejaria Sunset Brew projeta faturamento de R$10 milhões impulsionado por crowfunding (Imagem: Divulgação) Sobre a Sunset Brew A catarinense Sunset Brew está no mercado desde 2016. Em seu portfólio conta com cinco rótulos. A empresa também mantém parceria com duas cervejarias internacionais, dividindo receitas com a Darling Brew, da África do Sul, e com a Two Birds, da Austrália. Em 2018, liderou uma iniciativa que congrega sete cervejarias dos cinco continentes ao recriar a Imperial Black Rhino, na cervejaria Fourpure, de Londres, dando o caráter especial para a “Nightfall”, que foi um sucesso de vendas. O cervejeiro Rudy Favero embarcou para viver uma experiência colaborativa na terra da rainha e produziu na Adnams Southwold Brewery, a Aggro Bear (IPA) que está sendo vendida em mais de mil pontos que a rede JD Wetherspoon. Além disso, também foi produzida na cervejaria Windsor & Eton uma Marula NEIPA elaborada pelas duas cervejarias e a Darling Brew. A Sunset tem ainda diversos projetos em andamento o qual irão trazer números consistentes para a indústria, está produzindo as cervejas da Layback para a região Sul/Sudeste e tem contrato importantes com clientes o qual garantem a sustentabilidade do negócio. No Festival da Cerveja de março de 2017 foi conquistada a primeira premiação com uma Saison, que já havia obtido medalha alguns meses antes na África. Hoje a cervejaria possui mais de 17 medalhas nacionais e internacionais incluindo melhor Coffee Beer do Brasil e melhor Stout da América Latina em 2019 com a Mystic Panther pelo Concurso Brasileiro de Cervejas e o South Beer Cup respectivamente. Hoje, o time da Sunset conta com mais de 30 colaboradores que são apaixonados por cerveja, seguem sempre o rino e vibram com cada vitória e conquista do time e da cervejaria. #CervejariaSunsetBrew #Crowfunding

A Cervejaria Backer comemora a medalha de bronze para sua já premiadíssima cerveja Bravo, na Copa Cervezas de America 2018. A Bravo ganhou o terceiro lugar na categoria Wood-Aged Beer e, com esta premiação, acumula sua 19ª medalha para a Backer. A lista das vencedoras foi divulgada no último sábado (13/10), diretamente de Santiago no Chile. O nome já diz bastante sobre sua personalidade. A cerveja Bravo é uma Imperial Porter extremamente complexa e intensa que leva em sua receita maltes tostados, açúcar mascavo e passa por um período de maturação em madeira umburana. Robusta e aveludada, ela traz notas amadeiradas, de canela, melaço e chocolate amargo. Possui 42,5 IBU e 9% de teor alcoólico. Esta é a 19ª premiação desta cerveja que também foi eleita a Melhor Strong Porter do Brasil no World Beer Awards 2018 e também em 2017, além do South Beer Cup de 2017 e 2016 e platina no Mondial de la Bière em 2016, entre muitos outros. A Copa Cervezas de América é um concurso internacional, onde participam cervejas de todo o continente Americano e as que mais se destacam são premiadas com medalhas de ouro, prata e bronze. O concurso atua como uma plataforma anual de encontro da cultura cervejeira latino-americana, promovendo e proporcionando o intercâmbio de conhecimento entre os expoentes do meio. Juízes renomados, mestres cervejeiros e amantes da cerveja de todo o continente reuniram-se de 08 a 13 de outubro na cidade de Santiago (Chile) para o evento. Cerveja Backer Bravo (Imagem: Divulgação) Sobre a Backer Criada em setembro de 1998, a receita do chope Backer, “made in Minas”, conquistou os clientes da antiga e renomada casa de shows de Belo Horizonte, a Três Lobos. O grande sucesso fez com que os empresários Halim e Paula Lebbos e Munir Khalil investissem em um espaço, no qual iniciaria a produção da primeira cerveja artesanal de Minas Gerais, em outubro de 2005. No final de 2014, a Backer abriu as portas do Pátio Cervejeiro, complexo que engloba o restaurante Tempo Cervejeiro e a Maternidade Cervejeira, onde são produzidas as cervejas. O local é um capítulo à parte, tendo se tornado um importante ponto turístico de BH, por tudo que representa para a cidade e o estado. O Pátio abriu as portas também para os cursos cervejeiros, que têm sido muito procurados pelos interessados em conhecer mais sobre as cervejas. Atualmente a Backer é comercializada em diversos estados brasileiros e consumida por um público exigente. As cervejas são encontradas nas principais delicatessens, supermercados, bares, restaurantes e lojas de conveniência. #WorldBeerAwards #SouthBeerCup #ImperialPorter #CervejariaBacker #CopaCervezasdeAmerica2018 #WoodAgedBeer