Revolução Cervejeira no Brasil, cervejas artesanais ricas em cores, sabores e aromas únicos. Desafios, influenciadores e soluções para o mercado.
De repente Acerva SC
De repente Acerva, como o nosso querido Oscar tornou-se presidente de uma das maiores associações de cervejeiros da América Latina.
Por onde andou o Oscar: Nacional das Acervas
Nosso querido sommelier andou sumido por uns tempos, mas por um bom motivo, vem saber mais das andanças dele no Nacional das Acervas!
E teve o Estadual da Acerva Paranaense
Como foi o concurso cervejeiro da Acerva Paranaense em Curitiba nos dias 14 e 15 onde reuniram 148 amostras e dezenas de pessoas envolvidas.
A volta da Nacional das Acervas!
Do dia 12 a 14 de novembro retorna com força o nacional das Acervas, encontro dos mais esperados pelos cervejeiros do país.
Não é apenas cerveja, é alimento!
Quando você está consumindo uma cerveja, você está consumindo diversos subprodutos, e você está atento a qualidade da cerveja como alimento?
Brau Akademie e um concurso caseiro de respeito
O Concurso da Brau Akademie não só é um dos mais importantes, mas retoma o setor cervejeiro caseiro de forma independente.
Saiu o Anuário da Cerveja 2021 e como estamos?
Como os números do Anuário da Cerveja de 2021 são refletidos e de que forma podemos tirar lições importantes disso.
A tal da Manipueira
O projeto Manipueira surge para construir uma cultura verdadeiramente brasileira através da mandioca e pelo terroir brasileiro.
Ser Sommelier
Compreender a função real que nos cabe como profissionais da cerveja, e assim entregar algo que vale como experiência memorável.
Salve a Mandioca
Como estamos construindo nosso próprio terroir cervejeiro e como vamos utilizar toda essa riqueza que nossa natureza dispõem?
Entenda, Homebrew é um hobby!
Entenda que homebrew é caseiro, é fazer cerveja em casa. Torne esse momento um hobby, um prazer em fazer cerveja.
Ano das Pilsens? Sempre foi o ano delas!
Sempre foi o ano das lagers. Há décadas elas tem dominado o mercado e isso não é diferente no cenário da cerveja artesanal.
Lei cervejeira no Rio: É viável?
Nova lei de cerveja no Rio propõem a comercialização de cervejas caseiras. Como isso pode ser danoso ao mercado cervejeiro?
15 Anos Königs Bier
Königs Bier comemora 15 anos de existência agora em julho e o mercado cervejeiro tem muito a agradecer às cervejarias de vanguarda.
Precisamos falar sobre as NEIPAS, ou melhor, as Hazy IPAs
Por que as NEIPAS estão ficando tão parecidas sensorialmente? A variedade de lúpulos é enorme, mas parece que temos sempre mais do mesmo.
A importância de reduzir impostos da cerveja artesanal
Um importante debate deve ser levantado quando se trata de discutir sobre menos impostos para cervejas artesanais. E aí entra um reforço: apenas as artesanais!
Vem aí o Congresso Cerveja é Gastronomia
A Abracerva com o Sindicerv realizará no dia 30/07 o Congresso Cerveja é Gastronomia, a intensão é debater sobre cerveja na gastronomia.
Uma análise sobre a Lei Seca Americana e sua importância
Uma leitura sobre a Lei Seca Americana sob um novo, ou nem tanto, olhar e seus resultados na cultura americana e também do Brasil.
Festival Craft Beer – Um novo jeito de fazer eventos cervejeiros
Como o Festival Craft Beer está redefinindo um novo modo de ver os festivais de cerveja artesanal e como está impactando no meio cervejeiro.
Como melhoramos uma gastronomia sem cerveja?
Uma análise sobre a história por trás da base de nossa gastronomia, onde historicamente não utilizam cerveja como opção para harmonização.
Porquê Gastronomia e Cerveja merecem a sua atenção
Uma conversa sobre o universo da cerveja e gastronomia, a forma como elas estão conectadas e como foi construída essa relação.
Fui no Festival Brasileiro de Cerveja e…
Uma visão do primeiro dia do Festival Brasileiro de Cerveja que aconteceu em Blumenau, fora de época e durante uma enchente na cidade.
VII Concurso Sul-Brasileiro de Cervejas Caseiras
Parece que os concursos estão voltando ao normal depois de um hiato de 2 anos praticamente. É o primeiro concurso grande depois da pandemia envolvendo 4 acervas .
Literatura Cervejeira No Brasil
23 de abril é o dia do livro, mas será que temos muito o que comemorar? Aqui um apanhado do cenário da literatura cervejeira.
Resenha: A História das Cervejas Inglesas
Resenha da História das Cerveja Britânicas de Martyn Cornell e sua viagem fantástica a uma das principais escolas cervejeiras do mundo.
3º Prêmio André Comarú da Acerva SC vem aí!
Lançado o 3º Prêmio André Comarú de Cerveja Caseira da Acerva Catarinense. Conheça o que é e como participar da sua terceira edição esse ano.
Escola e estilos brasileiros de cerveja. Será?
Uma conversa sobre estilos de cerveja que tem surgido, cervejas produzidas com processo local, com seu terroir e a ideia de uma escola cervejeira nacional.
A nossa cultura cervejeira é americana e não alemã
Como a cultura cervejeira brasileira foi influenciada pela americana e não pela alemã como muitos costumam pensar.
Puro malte é Marketing do engano
Cereais não maltados, não são os únicos grandes vilões das cervejas de má qualidade, muitas vezes pode haver defeitos na Puro Malte.
Estamos elitizando a cerveja
Como eventos e produções cervejeiras tem causado uma restrição de acesso a apenas grupos seletos de pessoas.
