O Instituto da Cerveja anunciou na semana passada em sua conta oficial do Instagram que estaria liberando gratuitamente suas videoaulas para todos os cervejeiros.A medida da instituição busca auxiliar os cervejeiros nesse período de quarentena, onde muitos profissionais do ramo de bebidas estão sendo obrigados a ficar em casa por...
Science of Beer dá dicas do que fazer na quarentena
Com o crescimento dos casos de coronavírus no Brasil, ficar em casa é uma medida essencial para evitar o contágio. A rotina muda e os cuidados devem ser redobrados para minimizar os efeitos da pandemia no Brasil e no mundo.O Science of Beer está atento às recomendações dos órgãos de...
Seminário Internacional da Cerveja 2020
O Seminário Internacional foi desenvolvido para falar da bebida mais alegre e contagiante do mundo: a cerveja. Para esta primeira edição, palestrantes de diversas partes do mundo trarão informação técnica sobre o mercado, a produção e o consumo global da cerveja. As tendências do mercado que chegam às cervejas artesanais...
Internetasting FlavorActiv em Blumenau!
Internetaster é o serviço de Proficiência Sensorial da FlavorActiV, 'Validação de Degustadores', que ajuda os fabricantes de bebidas a manter a excelência de seus painéis sensoriais e a melhorar a qualidade da bebida.A Proficiência Sensorial é conhecida sob muitos nomes em diferentes setores de bebidas: validação, calibração e proficiência, mas...
Workshop: Produção de Cerveja Artesanal Sem Álcool
A Cervejaria Das Bier, de Gaspar- SC acompanhando a tendência do mercado de cervejas atual, estará realizando um workshop de cerveja sem álcool no dia 13 de março, o local escolhido é a própria cervejaria.O evento acontecerá das 10h30min até às 13h, quem irá ministrar o workshop será Marcelo Barga...
Cursos concentrados sobre cerveja reúnem alunos de outros seis países em Blumenau
Pessoas de Norte a Sul do país e outras do exterior estarão em Blumenau para aprender sobre cerveja. A edição de janeiro de 2020 dos cursos concentrados da Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) é a que mais terá a participação de alunos de fora do Brasil: serão 10...
3º Congresso Técnico de Sommeliers: Data e local definidos
Depois de acontecer no Sudeste e no Nordeste do país, a terceira edição do Congresso Técnico de Sommeliers trará para a região Sul uma imersão sobre o universo cervejeiro. Realizado pela Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva), o evento está confirmado para 2020 e acontecerá em Curitiba (PR), de 1º...
Estude cerveja: Science of Beer lança agenda de cursos do segundo semestre
O consumidor brasileiro está cada vez mais exigente e ávido por novos rótulos de cervejas especiais. Com isso, o trabalho do sommelier se torna ainda mais estratégico no mercado cervejeiro atual. O profissional é responsável por avaliar as características sensoriais da bebida e passar essas informações de modo claro ao...
Instituto Marketing Cervejeiro promove workshop de Gestão e Tributação Cervejeira
O Brasil é o terceiro maior produtor de cerveja no mundo. E o nicho que mais cresce é, sem dúvida, o das artesanais. Apesar de representar apenas cerca de 2% do que é produzido por aqui, as cervejarias artesanais crescem sem parar. A Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (ABRACERVA) espera...
Alunos de 112 cidades, 20 estados e mais dois países estão em Blumenau (SC) para estudar sobre cerve
Julho, para muitos, é sinônimo de férias. Já outros, aproveitam a folga para aprimorar seus conhecimentos ou aprender sobre novas áreas. E a Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) é um dos destinos procurados por estas pessoas. Durante os cursos concentrados, que seguem até o fim do mês, a...
