Escolher o vinho certo pode ser um desafio, especialmente para iniciantes. No entanto, um dos métodos mais confiáveis para selecionar um bom vinho é utilizando as orientações dadas por especialistas e publicações especializadas. Essas avaliações, feitas por críticos renomados, podem orientar os consumidores na busca por vinhos de alta qualidade. Neste artigo, vamos explorar como escolher vinhos baseando-se em suas opiniões e quais fontes utilizar para encontrar essas informações.
O que são as Pontuações de Vinhos?
As notas de vinhos são atribuídas por críticos e publicações de referência. Elas seguem, geralmente, uma escala de 50 a 100 pontos, onde quanto maior a nota, melhor o vinho. Essa prática se tornou popular entre críticos e sommeliers para facilitar a comparação e a escolha dos vinhos. A seguir, vamos entender melhor como essa escala funciona e quais são as publicações mais influentes.
Principais publicações e críticas
Entre as principais referências de vinhos, destacam-se:
- Wine Spectator (WS) : Uma das revistas mais influentes, conhecida por suas análises elaboradas e avaliações de vinhos de todo o mundo.
- Wine Enthusiast (WE) : Publicação que oferece avaliações de vinhos, além de artigos sobre tendências e harmonizações.
- Decanter (DE) : Revista britânica especializada, respeitada por suas avaliações e reportagens sobre vinhos de diferentes regiões.
- Robert Parker (RP) : Considerado um dos críticos mais influentes do mundo, suas avaliações são conhecidas por precisão e profundidade.
- Guia Descorchados (GD) : Focado em vinhos sul-americanos, é uma excelente referência para vinhos argentinos, chilenos e uruguaios.
Como funciona a escala de 50 a 100 pontos
Uma escala de 50 a 100 pontos é amplamente utilizada e oferece um guia claro para os consumidores. A seguir, apresento um resumo sobre como interpretar essas coisas:
- Abaixo de 80 pontos : Vinhos com menor qualidade, geralmente apresentando detalhes significativos. Não são recomendados.
- 80 a 85 pontos : Vinhos medianos, com qualidade aceitável, mas sem características marcantes.
- 86 a 90 pontos : Vinhos bons, específicos e corretos, que oferecem uma boa experiência de degustação.
- 91 a 95 pontos : Vinhos excelentes, muitas vezes com um ótimo custo-benefício. Apresentam características diferenciadas e complexidade.
- 96 a 100 pontos : Vinhos especiais, considerados de altíssima qualidade. Nesta faixa, estão os vinhos que beiram a perfeição.
Como escolher Vinhos utilizando Pontuações
Se você deseja acertar a escolha, siga estas dicas práticas:
- Considere Vinhos com mais de 85 pontos
Vinhos abaixo dessa classificação tendem a ser medianos ou apresentam falhas. Ao optar por vinhos com notas superiores a 85 pontos, você aumenta suas chances de encontrar uma bebida de boa qualidade. - Priorize pontuações entre 91 e 95 pontos
Esta faixa é ideal para quem busca uma ótima relação custo-benefício. Vinhos com essas notas são diferenciados e apresentam complexidade e equilíbrio, sendo indicados tanto para consumo casual quanto para eventos especiais. - Vinhos acima de 95 pontos são garantia de qualidade
Se o preço não for um problema, os vinhos com resultados acima de 95 pontos são considerados os melhores disponíveis no mercado. São perfeitos para graças especiais e prometem uma experiência sensorial exclusiva.
A Importância da subjetividade nas avaliações
Embora sejam uma excelente referência, é importante lembrar que o processo de avaliação de vinhos envolve uma dose significativa de subjetividade. Críticos e sommeliers baseiam-se em suas avaliações em parâmetros técnicos, como equilíbrio, complexidade e persistência, mas as preferências pessoais também influenciam as notas. Assim, nem sempre um vinho que recebeu alta pontuação agradará a todos os paladares.
Diferenças entre as publicações
Cada crítica ou publicação pode ter um estilo de avaliação diferente:
- Wine Spectator e Robert Parker tendem a valorizar vinhos mais encorpados e potentes.
- Decanter é conhecido por vinhos que preferem mais elegantes e complexos.
- Guia Descorchados foca em vinhos sul-americanos, trazendo uma perspectiva regional que pode ser interessante para quem deseja explorar vinhos da Argentina, Chile e Uruguai.
Dicas finais para escolher Vinhos por pontuação
Para facilitar sua próxima compra de vinho, considere estas dicas:
- Utilize aplicativos como Vivino
Aplicativos como o Vivino permitem que você veja rapidamente as recomendações de outros usuários e críticas profissionais. É uma ferramenta prática para escolher vinhos enquanto está na loja. - Pesquise Vinhos bem avaliados em Guias
O Guia Descorchados e as revistas especializadas são boas fontes para encontrar vinhos bem pontuados e de boa qualidade. - Experimente diferentes Estilos e Regiões
Mesmo dentro da mesma faixa de pontuação, vinhos de diferentes regiões e estilos podem oferecer experiências únicas. Não se limite a uma única origem.
Conclusão
Escolher vinhos por classificação é uma maneira eficiente de garantir uma boa compra, especialmente se você ainda está desenvolvendo seu paladar. Lembre-se de que as reuniões são apenas um guia, e a experiência de amostragem pode variar de acordo com suas preferências pessoais. Ao utilizar avaliações de fontes confiáveis e experimentar vinhos diferentes, você terá mais chances de encontrar garrafas que realmente lhe agradam.
