A 3ª São Paulo Oktoberfest anuncia o casal vencedor do concurso“São Paulo Oktoberfest – O Casamento” – uma ação de engajamento que conectou ‘Oktoberlovers’ de todo País ao receber inscrições de mais de 200 histórias de amor no site da campanha. O casal eleito – que ganhou uma cerimônia completa...
A cidade de Vitória (ES) será palco de uma importante programação para o universo cervejeiro. A ExpoBrew – Feira Brasileira da Cerveja Artesanal Independente – acontecerá nos dias 15 e 16 de agosto, Parque de Exposições Floriano Varejão e envolverá todas as áreas deste mercado. O evento é uma realização...
Cervejarias, não deixem passar a oportunidade de inscrever os seus rótulos no único concurso nacional feito apenas para as cervejarias artesanais independentes brasileiras! As inscrições ficam abertas até o dia 20 de julho e a entrega das amostras deverá ser feita entre os dias 21 e 31 do mesmo mês....
Na terça-feira (18), o setor da cerveja artesanal independente deu um passo importante para a aproximação com o atual governo em busca de melhores condições de mercado. Através da Frente Parlamentar Mista em Defesa da Indústria Brasileira de Bebidas, os representantes da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) se reuniram...
Criado com objetivo de fomentar a cultura cervejeira e convidar os consumidores a descobrirem o mundo das cervejas artesanais por meio de uma competição que gera curiosidade e conhecimento, o Eisenbahn Mestre Cervejeiro chega em 2019, a 10ª edição como concurso e 3ª temporada como reality show. Pela segunda vez,...
Growler de Inox da Cervejaria Dogma (Imagem: Divulgação) Para quem não abre mão de beber a sua cerveja favorita em qualquer lugar, o growler é um item obrigatório. O garrafão pode ser feito de vidro, cerâmica ou alumínio, e serve para armazenar cervejas servidas na pressão (também conhecidas como “on...
Everbrew Guava Bomb (Imagem: Divulgação) Cervejaria Everbrew continua sua série de New England IPA com frutas. Depois do sucesso da Peach e da Mango, a linha BOMB ganha uma nova integrante! Produzida com adição de Goiaba, esta New England Fruit IPA traz o sabor muito presente da fruta tanto no...
Molinarius One Way Batch #01 (Imagem: Divulgação) No último dia 16, aconteceu o lançamento da Molinarius One Way Batch #01. A cerveja é uma genuína American West Coast IPA com 7,3% de ABV e 75 IBU em um conjunto com quatro lúpulos clássicos, seis tipos de maltes, seca e pungente...
Que tal um bolo de chocolate com um toque de bebida alcoólica pra deixar ele ainda melhor? Ingredientes – Massa Bolo de Chocolate com Cerveja (Imagem: Divulgação) 04 ovos 02 xícaras de açúcar 01 xícara de manteiga 1/2 copo de leite 01 xícara de chocolate 03 xícaras de farinha de...
A Cantina e Pizzaria Speranza, que comemora 60 anos de história na gastronomia brasileira, acaba de lançar em suas unidades o chope artesanal Terceira Margem, produto que marca a estreia da cervejaria no mercado. As cervejas estão disponíveis nos restaurantes em Moema e Bixiga, na capital paulista. Com caráter maltado...
A Cantina e Pizzaria Speranza, que comemora 60 anos de história na gastronomia brasileira, acaba de lançar em suas unidades o chope artesanal Terceira Margem, produto que marca a estreia da cervejaria no mercado. As cervejas estão disponíveis nos restaurantes em Moema e Bixiga, na capital paulista.
Com caráter maltado e de amargor leve, a novidade oferece uma ampla gama de harmonizações que possibilita serem feitas com os pratos da cantina e as pizzas da casa. O primeiro estilo escolhido para o chope da Terceira Margem foi a Munich Helles.
“Uma bebida de coloração palha-dourada com uma espuma branca e generosa, mais clara que a Pilsen, com mais malte que lúpulo”, conta Marcela Tarallo, criadora da Terceira Margem e co-proprietária da Speranza, que nos últimos anos deixou de atuar no dia a dia do negócio da família para se dedicar à cultura cervejeira.
Marcela cursou o Avançado de Tecnologia Cervejeira e o Sommelieria e Educação Cervejeira, ambos ministrados pelo Instituto de Cerveja Brasil. Com essa formação, resolveu ir em frente e criou sua marca, inspirada no conto A Terceira Margem do Rio (o mais famoso do escritor Guimarães Rosa, publicado pela
primeira vez em 1962).
“Me identifiquei com esse conto por estar mudando de profissão, buscando fazer algo diferente nessa fase da maturidade, ousando uma iniciativa fora da zona de conforto, um caminho entre duas margens”, reflete
a empresária cervejeira. “Criei uma cerveja com sabor particularmente suave e equilibrado, para ter amplas possibilidades de consumo com os pratos da Speranza, mas não é uma exclusividade dos restaurantes de minha família”, explica.
Segundo Marcela, a boa aceitação do chope Terceira Margem logo nas primeiras semanas servido na Speranza motivou sua criadora a investir em sua versão engarrafada, a cerveja Marias, que acaba de chegar ao mercado. Marias chega para celebrar a força, a beleza e a graça das mulheres em suas diversas áreas de atuação.
A cerveja segue basicamente a mesma receita do chope: é clara, de baixa fermentação, leve e refrescante, trazendo notas de pão e cereal dos maltes, com os florais e herbais do lúpulo. “O chope e a cerveja trazem um bom equilíbrio entre dulçor e amargor, ideais em qualquer ocasião”, propõe Marcela.
O chope artesanal Terceira Margem é servido em taças de 300 mL por R$ 15. De baixa fermentação, tem teor alcoólico de 4,8%, carbonatação média e cor amarelo claro. A garrafa da Marias, de 500 mL, custa R$ 22,50 nas unidades da Speranza.
Terceira Margem, cerveja da Cantina e Pizzaria Speranza (Imagem: Divulgação)
Serviço
Speranza Bixiga – Rua Treze de Maio, 1004 . Telefone: 3288-8552 – Funcionamento: de seg. a qui. das 18h30 a 00h30; sex. e sáb. das 18h30 a 1h, dom. das 18:30h a 00h30.
Speranza Moema – Av. Sabiá, 786. F. 5051-1229 – Funcionamento: de seg. a qui. das 18h30 a 00h30; sex. e sáb. das 18h30 a 1h, dom. das 12h a 00h.
A base de conteúdos desse canal é oriunda do antigo site Cerveja em Foco.
Gerenciar consentimento
Para proporcionar uma melhor experiência, usamos tecnologias como cookies para armazenar e/ou acessar informações do dispositivo. O consentimento com essas tecnologias nos permite processar dados como comportamento da navegação ou IDs exclusivos neste site. O não consentimento ou a revogação do consentimento pode afetar negativamente determinados recursos e funções.
Funcional
Sempre ativo
O armazenamento ou acesso técnico é estritamente necessário para o objetivo legítimo de permitir o uso de um serviço específico explicitamente solicitado pelo assinante ou usuário, ou para o único objetivo de realizar a transmissão de uma comunicação por uma rede de comunicações eletrônicas.
Preferências
O armazenamento ou acesso técnico é necessário para o objetivo legítimo de armazenar preferências que não são solicitadas pelo assinante ou usuário.
Estatísticas
O armazenamento técnico ou o acesso que é usado exclusivamente com objetivos de estatística.O armazenamento ou acesso técnico que é usado exclusivamente para fins de estatísticas anônimas. Sem uma intimação, conformidade voluntária do seu provedor de serviços de internet ou registros adicionais de terceiros, as informações armazenadas ou coletadas apenas com esse objetivo geralmente não podem ser usadas para identificar você.
Marketing
O armazenamento ou acesso técnico é necessário, para criar perfis de usuário para enviar publicidade, ou para rastrear o usuário em um site ou em vários sites com objetivos de marketing semelhantes.
