As cervejarias Dádiva e Mafiosa acabam de lançar a colab Ma Che!, uma Italian Pilsener muito refrescante. De aparência amarela clara e bastante límpida, ela possui 5,2% de teor alcoólico e 35 IBU’s. A Ma Che! é uma lager tradicional com aromas levemente frutados adquiridos após a cerveja passar por...
O rótulo marca o início da série Selva da OCA Cervejaria, de cervejas de estilo wild, que passaram pelo trabalho de barril e adega na Cervejaria Bragantina
O Tiramisù (em italiano) é uma sobremesa tipicamente italiana, possivelmente originária da cidade de Treviso, na região do Vêneto, e que consiste em camadas de biscoitos de champagne, também chamados de biscoitos tipo inglês ou palitos a la reine (item este que pode ser substituído por pão de ló), embebidas...
A primeira edição da Soma Artesanal reunirá pequenos produtores de pães, queijos, confitados, embutidos e cachaça no próximo dia 21/01 (sábado) no brewpub de Moema. A proposta do evento, que acontece das 12h às 20h na parte externa da cervejaria, é valorizar o consumo consciente de produtos que contribuem para...
A Ambev recebe inscrições da quarta edição do VOA, programa voluntário de compartilhamento de conhecimento em gestão de recursos e processos para ONGs. São mais 50 vagas para organizações de todo o Brasil, que tenham todo e qualquer impacto positivo para a sociedade. A iniciativa, que é gratuita, tem objetivo...
A estratégia de lançamento e crescimento da opção sem álcool da cerveja Heineken no Brasil vem dando sinais de sucesso. A cervejaria holandesa entrou de cabeça no segmento de cervejas sem álcool e a planta onde é fabricada, em Ponta Grossa (PR), já está prestes a ter esgotada sua capacidade...
A cervejaria Carioca Brewing, do Rio de Janeiro, anunciou o lançamento de uma cerveja colaborativa com a cervejaria argentina Strange Brewing na última semana. A cerveja foi batizada de Wake N’ Bake, trata-se de uma Pastry Stout que buscou trazer sabores que lembram a experiência de um café da manhã....
A cerveja Black Princess acaba de lançar mais uma novidade para o portfólio. Agora, também é possível encontrar o rótulo Black Princess Gold em lata sleek de 350ml - mais alta, fina e anatômica. O novo formato visa agregar versatilidade à família, que já possui versões em garrafa de 600...
A Guinness, fabricante da famosa cerveja irlandesa, emitiu um comunicado informando que decidiu recolher as embalagens metálicas da nova cerveja sem álcool da famosa stout irlandesa – distribuídas recentemente no circuito de retalho no Reino Unido – , devido a suspeitas de contaminação.A retirada do produto do mercado britânico –...
A Cervejaria Nacional, primeira entre as micro-breweries de São Paulo, apresenta na carta uma parceria de peso. Será lançado no dia 16 de dezembro e dia 18 no serviço de salão, a cerveja oficial 2020 do Pint of Science Brasil – Origem de espécies. O rótulo de estilo Brazillian Wild,...
A Cervejaria Nacional, primeira entre as micro-breweries de São Paulo, apresenta na carta uma parceria de peso. Será lançado no dia 16 de dezembro e dia 18 no serviço de salão, a cerveja oficial 2020 do Pint of Science Brasil – Origem de espécies. O rótulo de estilo Brazillian Wild, foi desenvolvido por cientistas brasileiros e utilizada levedura selvagem diretamente de colmeias de abelha, uma cerveja única no quesito sensorial e que ainda não temos no nosso território.
Idealizadora da cerveja e doutora em biotecnologia, Ana Carolina de Carvalho teve a ideia de isolar as leveduras de colmeias e descobriu que essas possuíam potencial sensorial e possibilidade de extração do sabor e aroma. Por conta dessas características, decidiu utilizar as leveduras para a fabricação da primeira cerveja oficial do Pint of Science Brasil.
Guilherme Macedo, cervejeiro e sommelier da Cervejaria Nacional, também idealizou o projeto e ressalta a importância da parceria. “O objetivo também é de fomentar a ciência, envolta em um processo de produção de uma cerveja”. Luiz Almeida, diretor nacional do Pint of Science e um dos participantes do projeto comentou: “Para aproximar ainda mais esses dois mundos, o da cerveja e o da ciência, fizemos essa parceria incrível com a Cervejaria Nacional e o Laboratório de Astrobiologia da USP. O resultado foi a Origem das Espécies”. A produção da cerveja também teve colaboração de Rene Aduan, biólogo e cervejeiro.
Pint of Science Brasil é considerado o maior evento mundial de divulgação científica em bares e restaurantes, com 183 cidades cadastradas. O Brasil é o país que concentra o maior números de participantes no mundo. Por conta da pandemia da Covid-19, os eventos presenciais foram cancelados e lives foram realizadas para o público. A Cerveja Oficial do Pint of Science Brasil estará disponível nas plataformas delivery da Cervejaria Nacional (google play) e nos aplicativos ifood, Uber Eats e Rappi.
Sobre a Cervejaria Nacional
Nascida como micro-cervejaria em 2006 e instalada desde 2011 em Pinheiros, a Cervejaria Nacional é hoje é a primeira fábrica-bar em atividade desta nova leva de microcervejarias que se espalharam pela cidade nos últimos anos.Suas cervejas, servidas como chope e criadas pelo sócio e mestre-cervejeiro Luis Fabiani, são produzidas ali mesmo por Guilherme Macedo, em plena rua Pedroso de Moraes, quase esquina com a Teodoro Sampaio, em Pinheiros, em um espaço que reúne fábrica, bar e restaurante.
Os cinco rótulos da casa levam o nome de lendas brasileiras, como a Sa´si Stout e a Kurupira Ale, e a campeã de vendas, a Mula IPA, que já se tornou referência para o bar e atrai uma legião de apreciadores. Localizado na região de Pinheiros, o estabelecimento possui no térreo uma fábrica envidraçada, onde toda a cerveja é produzida, na qual estão dispostas as enormes panelas de cozimento e os tanques de fermentação. No primeiro andar, o bar com torres de cerveja, revela uma vista privilegiada para a produção e o andar superior dá espaço a um salão, de clima mais reservado e intimista, para aqueles que preferem ficar longe da badalação. O cardápio sugere harmonizações entre os chopes artesanais com carnes e pratos, acompanhados de molhos especiais, alguns à base das cervejas da casa.
Endereço Cervejaria Nacional
Av. Pedroso de Morais, 604 – Pinheiros
Horário de Atendimento Cervejaria Nacional
Segunda a sexta, 16h às 23h; sábado 14h às 23h
Delivery: Segunda a sexta, 11h às 23h; sábado 12h às 23h; domingo 11h às 19h
A base de conteúdos desse canal é oriunda do antigo site Cerveja em Foco.
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