Escolher um bom azeite de oliva extravirgem não precisa ser complicado, mas requer atenção a alguns detalhes importantes para garantir que você esteja pagando por qualidade. Veja abaixo as dicas essenciais para acertar na compra e aproveitar os benefícios ao máximo.
Prefira sempre o Azeite Extravirgem
Apesar de haver rotulagem incorreta em alguns produtos encontrados no mercado, optar pelo azeite extravirgem ainda é a melhor escolha. Este tipo de azeite é extraído diretamente das azeitonas, sem uso de processos químicos, o que preserva os nutrientes e compostos benéficos, como os polifenóis. Evite azeites de rótulo “light”, “puro” ou “misturado”, que oferecem menor valor nutricional e sabor.
Atenção à data de colheita
A data de colheita é um indicativo crucial de frescor. O azeite é geralmente colhido entre outubro e dezembro, e deve ser consumido em até 18 meses para manter suas propriedades. Se estiver comprando azeite em abril, por exemplo, procure produtos colhidos no outono do ano anterior. Fique atento ao formato europeu das datas, onde “4/10/2023” significa 4 de outubro, e não 10 de abril.
Verifique o armazenamento adequado
A maneira como o azeite é armazenado impacta diretamente sua qualidade. O produto é sensível ao calor e à luz, o que pode degradar os compostos benéficos. Ao comprar, observe se o azeite está guardado em local escuro e fresco, longe de lâmpadas intensas e calor. Idealmente, o azeite deve ser armazenado em garrafas escuras, que ajudam a proteger contra a luz.
Compre de fontes confiáveis
Como consumidor, você não tem como fazer uma análise química para confirmar a qualidade do azeite. Por isso, confiar em marcas renomadas e produtores reconhecidos é fundamental. Conhecer a procedência e a reputação da marca pode evitar a compra de azeites adulterados, algo comum no mercado. Além disso, escolha comerciantes que tenham cuidado no armazenamento e que conheçam bem o produto.
Explore variedades e sabores
O mundo do azeite é vasto e oferece uma diversidade de sabores e perfis. Se você deseja experimentar diferentes tipos de azeite, busque comerciantes que ofereçam azeites de diferentes regiões e variedades de azeitonas. Isso proporciona uma experiência gastronômica rica e permite que você conheça o sabor único de cada tipo de azeite.
Cuidado com ofertas e preços muito baixos
Desconfie de azeites muito baratos, principalmente quando o preço é significativamente inferior à média de mercado. Azeites extravirgens de qualidade exigem processos de produção rigorosos e são mais caros. Evite também comprar azeites a granel ou de procedência desconhecida, pois há risco de adulteração.
Comprar azeite de oliva extravirgem exige conhecimento e atenção aos detalhes. Ao seguir essas dicas, você garante a aquisição de um produto genuíno, rico em sabor e benefícios para a saúde. Aproveite o poder antioxidante e anti-inflamatório dos polifenóis, essenciais para uma dieta equilibrada e saudável.
