Produção de Bebidas

De repente Acerva, como o nosso querido Oscar tornou-se presidente de uma das maiores associações de cervejeiros da América Latina.

O Concurso da Brau Akademie não só é um dos mais importantes, mas retoma o setor cervejeiro caseiro de forma independente.

Entenda que homebrew é caseiro, é fazer cerveja em casa. Torne esse momento um hobby, um prazer em fazer cerveja.

Estão abertas as inscrições para cerveja caseira de todos os estilos BJCP 2021 para o 9º Concurso Nacional Bräu Akademie

O lúpulo é responsável pelo amargor e aroma da cerveja. Os componentes amargos de interesse para a bebida são os alfa-ácidos. Durante a fervura, estes compostos passam por um processo chamado isomerização, tornando-os solúveis no mosto e assim, conferindo o amargor.

Os melhores cervejeiros caseiros do mundo foram reconhecidos pela melhor cerveja caseira, hidromel e cidra. No total, foram 132 medalhas em 44 categorias.

Há quem adora os maltes ou quem é louco por lúpulo, mas é a levedura quem faz a mágica acontecer, uma vez que sem ela não há cerveja.

Se você ainda não conhece quem é a ACECAS, vem saber um pouco mais dessa associação que nasceu no Peru e busca ajudar cervejeiros caseiros.

A importadora e distribuidora exclusiva de maltes Viking no Brasil se desliga do braço tecnológico de bebidas da Corbion, multinacional holandesa e passa a ser independente a partir deste mês.

Provavelmente você já ouviu alguma história sobre a Lei Seca nos Estados Unidos, mas o que talvez você quase não ouviu é que Hannah Jumper foi uma das "influenciadoras" desse movimento.