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A Cervejaria Baden Baden, que faz parte do portfólio do Grupo Heineken no Brasil, apresenta ao mercado seu novo formato de 300 ml dos estilos Pilsen, Witbier e IPA. Considerados porta de entrada para o universo artesanal, hoje eles representam juntos 70% do volume craft, e consequentemente, atendem a crescente demanda dos consumidores por bebidas em pequenos formatos nos bares. O lançamento vem em um momento de crescimento do mercado cervejeiro, que de 2017 para 2018 cresceu 45%, segundo dados do Instituto Nielsen. Ainda de acordo com o levantamento 57% dos consumidores de cerveja já substituem os rótulos tradicionais pelos artesanais. Dessa forma, a marca vê na embalagem de 300 ml uma oportunidade em aumentar a sua presença em diferentes momentos de consumo do seu público-alvo, trazendo a qualidade da sua cerveja para ocasiões que requerem praticidade. “Queremos aproveitar e fidelizar nosso consumidor em todos os momentos, seja no parque, na praia, no restaurante, no bar ou em casa. Com a 300ml estaremos presentes em mais momentos da sua rotina ampliando a presença da nossa marca”, afirma Renata Costa, gerente de marketing de Baden Baden. Os rótulos já estão disponíveis nos principais pontos de venda dos estados de São Paulo, Paraná, Santa Catarina, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Espirito Santo, Goiás e Rio Grande do Sul. Com o valor de R$ 6,40 para Cristal, e R$ 6,90 para American IPA e Witbier. Baden Baden lança cervejas em embalagens de 300ml (Imagem: Divulgação) #300ml

Queda no consumo de cervejas no Reino Unido não acompanha crescimento de novas cervejarias em 2018 (Imagem: Divulgação) O número de cervejarias operando no Reino Unido aumentou no último ano, de acordo com o último relatório da financeira UHY Hacker Young sobre o mercado de cervejas artesanais nas terras da rainha. O relatório mostrou que, enquanto o número de cervejarias independentes operando no Reino Unido quase dobrou dentro de cinco anos, o crescimento do setor agora estagnou significativamente. 2017 foi um ano recorde para a indústria, já que mais 395 cervejarias abriram, ultrapassando a marca de 2.000 cervejarias pela primeira vez desde a década de 1930. Mas desde então, a financeira disse que o mercado se tornou “difícil para os novos empreendedores”, uma vez que as empresas de grande porte começaram a comprar e investir em cervejarias “artesanais” de sucesso. O produtor australiano Lion é um dos poucos gigantes do setor de bebidas que têm crescido no Reino Unido com a aquisição de cervejarias artesanais. No mês passado, comprou uma participação de 100% no Magic Rock da Huddersfield por uma quantia não revelada, já tendo adquirido a Fourpure, cervejaria do sul de Londres, em 2018 . Outras cervejarias independentes que foram vendidas para gigantes mundiais de bebidas incluem a Fuller´s, que foi comprada pela gigante japonesa Asahi em janeiro , a London Fields, que a  Carlsberg comprou por £ 1 milhão em 2017, e a Lagunitas, que  vendeu o restante de seus negócios à Heineken  em Maio do mesmo ano. Proprietários de cervejarias que vendem seus negócios para grandes empresas como Carlsberg e Heineken podem aproveitar suas redes de distribuição estabelecidas e suas ligações com cadeias de lojas e varejistas, permitindo que eles negociem espaço de prateleira. Isso, por sua vez, torna mais difícil para as novas cervejarias competirem. James Simmonds, sócio da UHY Hacker Young, disse que o setor não está necessariamente encolhendo, mas porque as empresas do setor começaram a se consolidar e, como resultado, “o crescimento das vendas será mais difícil de obter”. “As cervejarias artesanais precisam garantir que seu modelo de negócio seja sustentável e lucrativo em um estágio anterior, e não apenas confiar na ideia de que serão capazes de crescer constantemente fora do problema”. Simmonds acrescentou que empresas como a AB InBev ou Lion “não podem mais contar com o mercado tradicional de cervejas para expandir ainda mais”, e em vez disso devem procurar “novos produtos de nicho com alto potencial de crescimento para impulsionar suas receitas e lucros”. “Com os supermercados oferecendo espaço limitado nas prateleiras e uma rotação lenta das marcas, as pequenas cervejarias artesanais precisarão inovar para entrar no mercado.” Um porta-voz da Society of Independent Brewers disse que é “preocupante” ver cervejarias globais comprando empresas mais jovens, e recentemente lançou uma campanha própria para aumentar a conscientização sobre quais marcas de cerveja eram de propriedade de grandes corporações. No entanto, o porta-voz acrescentou que olhar para o número de novas cervejarias é “um indicador fraco da força da indústria de cervejas artesanais, já que certamente houve mais fechamentos de cervejarias nos últimos doze meses em comparação com anos anteriores, os membros da SIBA”. o volume total de produção de cerveja ainda aumentou ”. “Assim, enquanto algumas cervejarias menores estão fechando devido ao aumento da concorrência no mercado, outras cervejarias artesanais independentes estão vendo um crescimento impressionante e a demanda do consumidor por cerveja artesanal nunca foi tão alta.” A SIBA realizou uma pesquisa no mês passado, que descobriu que 98% dos consumidores no Reino Unido acham que uma cerveja fabricada por qualquer grande cervejaria não pode ser considerada artesanal. Cerca de 43% dos entrevistados disseram que uma cerveja artesanal só pode ser feita por uma pequena cervejaria, enquanto 42% disseram que uma cervejaria artesanal deve ser independente. “A compra de cervejarias artesanais anteriormente independentes pelas cervejarias globais é uma tendência preocupante para a indústria, apesar de que… a SIBA está ativamente fazendo campanha para aumentar a transparência nesta questão com a promoção do selo Assured Independent British Craft Brewer”. “Os consumidores merecem saber o que estão comprando e pesquisas recentes publicadas como parte do Relatório SIBA British Craft Beer mostraram que apenas 2% dos consumidores acreditam que a cerveja artesanal pode ser feita pelas cervejarias globais. Produtos como Maltsmiths da Heineken e Hop House 13 da Diageo são projetados para ter a estética de uma cerveja artesanal sem a autenticidade ou sabor de uma cerveja artesanal genuinamente independente de uma cervejaria menor. ” Fonte: The Drink Business #mercadocervejeiro

Pela primeira vez em 20 anos de história, a Baden Baden, empresa do grupo Heineken, participa de uma collab com outras cervejarias. A Landel (São Paulo), Three Monkeys (Rio de Janeiro) e a Verace (Minas Gerais) foram as convidadas. Cada uma delas produzirá um estilo distinto, em edição limitada, para ser apresentado na edição paulista do Mondial de laBiere, em maio. Todas as cervejas serão produzidas na fábrica do ICB – Instituto da Cerveja Brasil – a partir do lúpulo plantado e colhido em Campos do Jordão.A produção será, a princípio, de mil litros de cada receita, vendidos apenas como chope. As receitas ficam por conta das cervejarias parceiras. A Verace será responsável pela produção da Dark Lager, cerveja escura, de baixa fermentação, boa carbonatação e muito refrescante. A Sour Coffee, com café em sua composição, ficará a cargo da Landel e a Pilsen com fermentação tipo Ale será elaborada pela Three Monkeys, que focará no paladar tradicional, com bastante sabor de malte e lúpulo. O objetivo do projeto é a produção de três cervejas colaborativas e com o uso do lúpulo brasileiro chamado Mantiqueira, plantado em uma fazenda no município de São Bento de Sapucaí, interior de São Paulo. Túlio Silva, mestre cervejeiro da empresa mineira, ressalta a importância desse convite para a Verace: “Significa muito, principalmente por se tratar da primeira vez em 20 anos de história que a Baden Baden chama outra cervejaria para produção de uma colaborativa. Apenas três cervejarias foram convidadas e nos orgulhamos muito de sermos a representando de Minas Gerais. Demonstra que o todo o nosso esforço para produzir cervejas de alta qualidade esta sendo reconhecido. O convite veio direto, através da área de Marketing da Heineken, proprietária da Baden Baden, e viabilizado através do ICB (Instituto de Cerveja do Brasil)”, comemora Túlio. Foram produzidos mil litros e a Verace irá ficar com 250 litros e a Baden Baden com 750 litros. A apresentação das cervejas para o público ocorrerá no Mondial de La Biere de São Paulo, entre 30 de maio 02 de junho de 2019. Posteriormente a Verace deve apresentar o produto em eventos a serem divulgados. A cerveja colaborativa produzida pela Verace é uma Lager escura, originária de Praga, República Checa, e mais comum no Leste Europeu. O caráter principal é o equilíbrio entre a base mais maltada, devido o uso de maltes mais modificados, Vienna com maltes caramelo a tostados, e lúpulos nobres, no caso o Mantiqueira e Lublin. Muito agradável ao paladar, com elevado drinkability, predominam sabores complexos e equilibrados de chocolate, caramelo, nozes e café, muito bem combinados com os aromas dos lúpulos. Amargor também ajuda a balancear o residual mais doce dos maltes.Características da cerveja: ABV: 4,5%, IBU: 25. Copo ideal: Lager. Temperatura ideal de consumo: 2 a 3 graus centígrados. Coloração: Ambar. Cervejaria Verace (Foto: Rosana Cristina Pereira) Sobre o Grupo HEINEKEN no Brasil: A HEINEKEN chegou ao Brasil em maio de 2010, após a aquisição da divisão de cerveja do Grupo FEMSA e, em 2017, adquiriu a Brasil Kirin Holding S.A (“Brasil Kirin”), tornando-se o segundo player no mercado brasileiro de cervejas. O Grupo gera mais de 13 mil empregos e tem 15 unidades no país, sendo 12 cervejarias, localizadas em Alagoinhas (BA), Alexânia (GO), Araraquara (SP), Benevides (PA), Caxias (MA), Igarassu (PE), Igrejinha (RS), Itu (SP), Jacareí (SP), Pacatuba (CE), Ponta Grossa (PR) e Recife (PE), duas microcervejarias, em Campos do Jordão (SP) e Blumenau (SC), e uma xaroparia, em Manaus (AM). No Brasil, o portfólio de cervejas do Grupo HEINEKEN é composto por Heineken®, Sol, Kaiser, Bavaria, Amstel, Kirin Ichiban, Schin, No Grau, Devassa, Baden Baden, Eisenbahn e Glacial. O portfólio de não alcoólicos inclui Água Schin, Schin Tônica, Skinka e os refrigerantes Itubaína e Viva Schin. Com sede em São Paulo, a companhia é uma subsidiária da HEINEKEN NV, a maior cervejaria da Europa. Sobre a Cervejaria Verace: A Verace já nasceu conquistando muitas medalhas e prêmios em grandes concursos nacionais e internacionais com suas cervejas. Lançou diversos rótulos e ainda recebeu novos sócios, com a entrada do Grupo PGS. “Posso resumir que o primeiro ano da Verace foi de muito aprendizado e conhecimento sobre o mercado cervejeiro. O segundo ano definitivamente foi marcado pela consolidação da marca, pois é uma marca hoje conhecida principalmente por sua alta qualidade e já nos preparamos para o terceiro. Este, com certeza, será o ano mais importante de todos, pois queremos ampliar nosso mercado consumidor, além do conhecido nicho cervejeiro, para que todos conheçam e tenham acesso às nossas cervejas e possam encontrá-las facilmente. Este é o nosso grande desafio”, declara Marcelo Paixão, um dos novos sócios da cervejaria. A Verace é uma cervejaria que chama atenção pelos números que apresenta, mesmo sendo tão jovem. A cervejaria iniciou sua trajetória com uma capacidade de produção de 30 mil litros por mês, em agosto de 2016. A primeira ampliação se deu em janeiro de 2017, com uma nova capacidade de produção de 40 mil litros/mês e, em outubro de 2017, foi para 55 mil litros/mês. É um crescimento importante para uma cervejaria tão nova, em um mercado em amplo crescimento. A expectativa é que, para os próximos dois anos, a produção chegue a 110 mil litros/mês, além da conquista de novos mercados consumidores. #CervejariaThreeMonkeys #Heineken

Estreia no próximo dia 26, no canal Multishow, a segunda temporada do reality show Eisenbahn Mestre Cervejeiro. Criado e produzido pela Endemol Shine Brasil, o programa terá oito episódios e, ganhará uma versão pocket de cinco minutos na TV Globo, à 1h. Apresentado por Titi Müller, a atração contará com 10 participantes de diferentes regiões do país que irão disputar o prêmio de “melhor cervejeiro caseiro do Brasil” e ter sua cerveja Berliner Weisse produzida em uma edição especial pela Eisenbahn. Confira do perfil dos candidatos: André Aguilera Idade: 44 anos Cidade: Rio de Janeiro (RJ) Profissão: Empresário Perfil: André faz cerveja desde 2014 e encontrou na cerveja artesanal um novo incentivo de vida após perder um filho, na época com 4 anos de idade. Ingressou no mundo cervejeiro por meio de um amigo de faculdade e considera suas brassagens equilibradas e bem executadas. Anne Galdino Idade: 36 anos Cidade: Teresina (PI) Profissão: Técnica em informática Perfil: Anne teve o primeiro contato com cervejas artesanais no ano novo de 2010, por meio de produtos encontrados em mercados. Após descobrir que poderia produzir cerveja em casa, decidiu fazer a sua própria receita. Bia Haik Idade: 38 anos Cidade: Rio Claro (SP) Profissão: Jornalista e Apresentadora Perfil: Fabiana conheceu a cerveja artesanal quando morou na Alemanha, em 2002. Decidiu iniciar sua fabricação própria em 2014, quando um conhecido lhe disse que era possível produzir em casa. Não costuma repetir receitas. Diego Schneider Idade: 30 anos Cidade: Joinville (SC) Profissão: Gerente comercial Perfil: O primeiro contato de Diego com o universo cervejeiro foi há 12 anos, com cervejas que encontrava em supermercados. Após conhecer diferentes estilos, a curiosidade aumentou e, há cerca de dois anos, começou a se aventurar na fabricação de sua própria receita. Doug Merlo Idade: 32 anos Cidade: Blumenau (SC) Profissão: Professor de Cursos de Sommelier Perfil: Douglas começou a produzir cervejas há 8 anos, na Itália e é encantado por novos sabores e texturas. É o criador do blog “Loucos por Belgas” e diz que a cerveja o aproximou do pai. Everton Pereira Idade: 35 anos Cidade: Ribeirão Preto (SP) Profissão: Policial Militar Perfil: O PM Everton teve seu primeiro contato com o universo cervejeiro em 2009, quando ganhou uma cerveja artesanal de presente. Decidiu começar a produzir há 3 anos, estudando sozinho por meio de livros. Tem o sonho de ter seu próprio Brewpub. Jeff Aloia Idade: 46 anos Cidade: São Paulo (SP) Profissão: Engenheiro | Tecnólogo em processos gerenciais Perfil: Jefferson é engenheiro e nunca fez cursos sobre cerveja. Tudo o que sabe foi aprendido por meio de livros ou pesquisando na internet. Morou fora do Brasil em 2005 e sempre teve interesse pelo universo dos destilados, em específico o whisky. Em 2008, um grande amigo começou a fazer cervejas artesanais e, com isso, veio o interesse pelo mundo cervejeiro. Ganhou um livro da filha e não parou mais de ler e pesquisar sobre este universo. Mari Bybyk Idade: 35 anos Cidade: Curitiba (PR) Profissão: Comerciante Perfil: Maria Helena escolheu o curso de cerveja caseira ao de gastronomia, que é sua segunda paixão. Já no seu primeiro curso de cerveja, inovou e alterou ingredientes de uma receita famosa. Pedro Rocha Idade: 30 anos Cidade: Erechim (RS) Profissão: Estudante de Engenharia Mecânica Perfil: Pedro sempre gostou de tomar diferentes cervejas. Apesar de ser um grande apreciador, só teve interesse na produção própria em 2015, quando foi morar em uma república estudantil que tem como tradição a fabricação de diferentes estilos. Começou suas brassagens com um amigo veterano e depois assumiu as panelas do grupo. Ruizoca Rodrigues Idade: 37 anos Cidade: Dom Pedrito (RS) Profissão: Técnico em informática Perfil: Rui degustou uma cerveja artesanal pela primeira vez na praia com um amigo, se apaixonou e decidiu iniciar sua própria produção. A primeira brassagem foi um desastre, mas uma bela experiência. Seu pai também é apaixonado por cerveja e sempre foi um grande incentivador de Rui. Ao todo, o reality show recebeu inscrições de todo o país, sendo que os candidatos tiveram de enviar suas amostras do estilo Berliner Weisse para avaliação prévia. Assim como aconteceu na edição passada, todas as cervejas foram avaliadas levando em consideração critérios técnicos, passando pelo Beer Analyser e análise de um júri técnico composto por cervejeiros e sommeliers profissionais que ficaram responsáveis pelas análises sensoriais. Serviço: Eisenbahn Mestre Cervejeiro Estreia dia 26/08, domingo, às 22h45, no canal Multishow Estreia dia 01/09, sábado, após o programa Zero 1, à 1h, na TV Globo Eisenbahn Mestre Cervejeiro (Imagem: Divulgação) Sobre o Grupo HEINEKEN no Brasil O Grupo HEINEKEN chegou ao Brasil em maio de 2010, após a aquisição da divisão de cerveja do Grupo FEMSA e, em 2017, adquiriu a Brasil Kirin Holding S.A (“Brasil Kirin”), tornando-se o segundo player no mercado brasileiro de cervejas. O Grupo gera mais de 13 mil empregos e tem 15 fábricas localizadas em Alagoinhas (BA), Alexânia (GO), Araraquara (SP), Benevides (PA), Blumenau (SC), Campos de Jordão (SP), Caxias (MA), Igarassu (PE), Igrejinha (RS), Itu (SP), Jacareí (SP), Manaus (AM), Pacatuba (CE), Ponta Grossa (PR) e Recife (PE). No Brasil, o portfólio de cervejas do Grupo HEINEKEN é composto por Heineken, Sol, Kaiser, Bavaria, Bavaria 0,0%, Xingu, Amstel, Kirin Ichiban, Schin, Schin 0,0%, No Grau, Devassa, Baden Baden, Eisenbahn e Glacial. O portfólio de não alcoólicos inclui refrigerantes, sucos, energético e água como Água Schin, Itubaína, K Energy Drink, Schin Tônica, Skinka e Viva Schin. Com sede em São Paulo, a companhia é uma subsidiária da HEINEKEN NV, a maior cervejaria da Europa, a segunda em termos de rentabilidade e a terceira em volume. A HEINEKEN opera 170 cervejarias em mais de 70 países. #EisenbahnMestreCervejeiro #RealityShow #RealityShowEisenbahnMestreCervejeiro