Em um só post tudo o que os associados e parceiros da ABRACERVA estão preparando sobre o coronavírus e como lidar com essa situação inédita para o mercado e para as nossas vidas. DESCONTOS Os associados da Abracerva podem ter acesso a descontos em plataformas que podem ajudar as estratégias e enfrentamento ao Covid-19. Para acesso a esses benefícios, entre em contato com andre.gomes@abracerva.com.br. Bee Delivery: startup da área de entregas, a Bee oferece aos associados isenção da mensalidade, cadastro Yellow, sistema de pagamento online liberado e tabela mínima de entrega em todas as cidades. Mais informações: https://linktr.ee/beedelivery. Brevo: o app que facilita a publicação e atualização da taplist e faz com que o público encontre o que quer, está apoiando os associados da Abracerva com 25% de desconto nos seis primeiros meses da contratação do aplicativo. Mais informações: www.brevo.com.br/downloads/brevo.pdf. Delivery Much: plataforma para o desenvolvimento de aplicativos e sites para deliverys, oferece para os associados um desconto de R$ 50,00 para todas as modalidades de mensalidades. Mais informações: www.deliverymuch.com.br/inicio. CONTEÚDOS Por aqui, alguns conteúdos de apoio à tomada de decisão: Abracerva: no site, conteúdos em vídeo e texto sobre o coronavírus. Lives com regionais discutindo as questões relacionadas a essa crise, por exemplo, estão na íntegra por lá: https://abracerva.com.br/category/covid-19/ Advogado Cervejeiro: especialista em direito e no setor cervejeiro, André Lopes, fez um guia prático que aborda questões de marketing, trabalhistas e tributárias. O conteúdo está aqui: https://drive.google.com/file/d/1-zHyhY4BOiMd9lkr21idi79hDe2gJj__/view JRX Contabilidade: a contabilidade que atende a Abracerva, fez um checklist do que todo empresário deveria observar nesse momento de crise. Ela está disponível para download aqui: https://abracerva.com.br/2020/03/24/checklist-o-que-todo-empresario-precisa-rever-neste-momento-de-crise/ ENSINO DE CERVEJA Para quem quer aproveitar a quarentena para aprender, aqui estão alguns cursos e materiais de instituições associadas: Escola Superior de Cerveja e Malte: a ESCM está atuando em duas frentes. A primeira é com lives nas redes sociais de terça a quinta-feira, com discussões técnicas e de mercado. Também para incentivar o estudo durante esse período, está com 50% de desconto em seis capacitações via EAD. Clique aqui para saber mais. Science of Bier: o instituto oferece aos cervejeiros um guia de materiais gratuitos para estudos, que inclui materiais sobre harmonização, guia de estilos e flavors. Este conteúdo está a disposição clicando aqui. Dois cursos EAD também estão com inscrições abertas. Mais informações: www.scienceofbeer.com.br.
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Unicentro transforma cerveja em álcool gel pra combater coronavírus
Bebidas alcoólicas como vinho, cerveja, vodca e licor apreendidas pela Receita Federal têm servido como importante matéria-prima no combate ao coronavírus. Elas são utilizados para fabricação de álcool em gel 70% pela Universidade Estadual do Centro-Oeste do Paraná (Unicentro), em Guarapuava na região central do estado, para serem distribuídos nos campus da instituição e em órgãos públicos municipais, estaduais e federais da região. Professores e estudantes dos cursos de Química, Administração e Farmácia estão envolvidos na produção do álcool gel. As bebidas destiladas e fermentadas enviadas pela Receita Federal são separadas em tambores de mil litros e então armazenadas em tanques aéreos. É então iniciada a destilação, em um processo parecido com os alambiques na produção de cachaça. Na primeira etapa, o produto é transformado em álcool com 40% a 50% de pureza. Um novo processo de retificação é feito, para o produto chegar a um grau de 86% de pureza. O material é levado para o laboratório de análises para chegar ao álcool 70%, quando o líquido já pode ser utilizado para limpeza. Para a fabricação do gel, outros produtos químicos são adicionados. O material é envasado na própria universidade, em embalagens a granel, de 5 quilos, ou nos pumps de álcool em gel, para então serem distribuídos às instituições parceiras. Só semana passada, quando surgiram os primeiros casos da doença no Paraná, foram produzidas e distribuídas 1,2 toneladas de álcool em gel feito pela Agência de Inovação Tecnológica da Unicentro (Novatec). O número representa cerca de 16% de toda a produção anual do produto. Para os próximos 15 dias, a Novatec vai prodruzir mais 3 toneladas só para dar conta da demanda do coronavírus. É metade da produção de todo o ano de 2019 feita em apenas duas semanas. O diretor da Novatec, professor Maico Taras da Cunha, informa que a agência também produz álcool comum, o de limpeza, mas precisou interromper essa produção para ficar só no álcool em gel. “Dá para dizer que os pedidos pelo álcool 70% aumentaram 1.000%”, apontou Cunha. Desde 2008, a Novatec utiliza bebidas apreendidas por nove delegacias da Receita Federal do Paraná, Santa Catarina e Mato Grosso para a produção de álcool em gel e líquido. Por ano, são enviadas ao campus da Unicentro cerca de 90 toneladas de bebidas apreendidos nas operações de fiscalização, que viram até 6 toneladas de álcool em gel e 5 toneladas de álcool de limpeza. Todo o material produzido é utilizado no setor de saúde da própria universidade ou doado para órgãos públicos, como unidades de saúde, escolas, delegacias da Polícia Civil, batalhões da Polícia Militar, Corpo de Bombeiros, Detran e Defesa Civil. De acordo com a Novatec, mesmo com o aumento na demanda, a agência não corre o risco de ficar sem a matéria-prima. O estoque enviado pela Receita Federal deve ser suficiente para atender aos novos pedidos, que se concentram em órgãos públicos da região dos campus da Unicentro, em Guarapuava e Irati.
Cerveja Corona também é “vítima” de coronavírus
O novo coronavírus tem uma vítima inesperada: uma das cervejas mais populares do mundo. A cerveja Corona virou alvo de memes e vídeos compartilhados nas redes sociais com o maior número de vítimas do vírus em todo o mundo. Dados sobre o aumento das buscas na Internet por “vírus da cerveja corona” e “coronavírus da cerveja” mostram que a cerveja mexicana não conseguiu escapar da associação. A chamada intenção de compra entre adultos nos EUA caiu para o menor nível em dois anos, segundo dados da YouGov. O impacto se agravou nos últimos dias com o aumento das infecções. As ações da Constellation Brands, fabricante da cerveja Corona, despencaram 8% nesta semana em Nova York. A pontuação de percepção da marca Corona – que monitora se adultos nos EUA cientes da marca ouviram coisas positivas ou negativas sobre ela – caiu para 51 em relação ao pico de 75 no início do ano, segundo a YouGov. A marca Corona, cujo nome faz referência à coroa solar em espanhol e não tem nada a ver com o vírus, é a terceira cerveja mais popular dos EUA, de acordo com o ranking da YouGov. A Guinness é a primeira, seguida da Heineken. Outro motivo para a queda da intenção de compra pode ser a percepção da cerveja Corona como uma bebida de verão associada a férias na praia, escreveu o jornalista de dados comerciais da YouGov, Graeme Bruce, em artigo publicado na quarta-feira. Portanto, há flutuações sazonais significativas, disse. Fonte: InfoMoney
Cerveja Corona convida a curtir experiências nas praias do nordeste durante o Réveillon
Curtir a vida ao ar livre, aproveitando especialmente a praia e o mar – é essa a proposta da cerveja Corona, que se prepara mais uma vez para celebrar o Réveillon no Nordeste brasileiro. Neste período, que fica ainda mais gostoso com a brisa do mar e os pés na areia, a marca preparou uma série de experiências para que o público possa aproveitar os paraísos naturais com um novo olhar. Para receber 2020, Corona chega às praias de Trancoso, Barra Grande e Algodões (BA), São Miguel do Gostoso (RN), São Miguel dos Milagres (AL) e Fernando de Noronha (PE), convidando o público a se desconectar e viver os momentos em contato com a natureza, e ainda curtir oficinas de kitesurf, stand uppaddle, slackline, windsurf, futmesa e passeios de barco. Os finais de tarde vão ficar ainda mais inesquecíveis com os Corona Sunsets e Sunset Hours– experiências proporcionadas pela Corona que passam por diversos paraísos brasileiros como Trancoso (27 de dezembro), Fernando de Noronha (em 28 dezembro), Itacaré (28, 29 e 30 de dezembro), São Miguel dos Milagres (30 de dezembro), São Miguel do Gostoso (26 de dezembro), Algodões (26 e 31 de dezembro e 03 de janeiro) e Barra Grande (30 de dezembro). Muita música boa, cerveja Corona gelada – que fica ainda melhor com limão -, pôr do sol e pé na água: é assim que a marca busca celebrar cada momento, de uma forma descontraída e que ao mesmo tempo ofereça a conexão com a natureza e com um estilo de vida mais leve e espontâneo. Além de cenários de tirar o fôlego, o Corona Sunsets e Sunset Hours acrescentam à programação atrações musicais que vão deixar a festa ainda melhor: Salk, Ornella e Bhaskar em São Miguel dos Milagres, Sound of Monte Carlo e IN.D.Cent em São Miguel do Gostoso, Chemical Surf e Pontifexx! em Barra Grande e em Fernando de Noronha, Dani Soluto e Escombro em Algodões e Pablo Fierro e One a Beat em Itacaré. As praias onde a Corona prepara as boas-vindas a 2020 também são retratadas na websérie Follow The Sun, que acaba de estrear no YouTube de Corona Extra Brasil. São sete episódios semanais que mostrarão “um outro lado” de cada um destes paraísos sob o olhar de três apaixonados por viagens que, sem nenhum roteiro, percorreram de avião, Kombi e barco 1.600 km da costa descobrindo paisagens incríveis e vivendo experiências surpreendentes – o primeiro e o segundo episódio , gravados respectivamente em Trancoso (BA) e Algodões (BA), já estão no ar. Cerveja Corona convida a curtir experiências nas praias do nordeste (Imagem: Divulgação) Sustentabilidade e consumo consciente Para que o público possa continuar curtindo ao máximo os paraísos naturais, a sustentabilidade e o consumo consciente também são pilares importantes para todas as experiências: em todos os eventos do Corona Sunsets e Sunset Hours o público vai encontrar gratuitamente filtros de água e copos de papel biodegradável. Com isso, a ideia é “beber água hoje e aproveitar o dia de amanhã”. Além disso, a Corona ainda irá promover outras ações com foco na redução do uso de plástico, coleta seletiva e limpeza das praias. Uma das iniciativas previstas em Itacaré, Fernando de Noronha e Barra Grande é o reaproveitamento das garrafas de Corona, por meio de um triturador de vidro – que vai transformar em insumo para construções locais. “Com essas ações, queremos mostrar que é possível aproveitar ao máximo e ter experiências inesquecíveis sem prejudicar nossos paraísos, além de conscientizarmos nosso público sobre a importância da conservação”, conta Bruna Buás, diretora de Marketing de Corona. “Sabemos que as praias são destinos incríveis e reenergizantes e, agora durante o Ano Novo, quando as pessoas querem se sentir mais vivas e se reconectar com a vida lá fora, vamos continuar cuidando destes paraísos naturais para que eles possam continuar recebendo os melhores Réveillons que pudermos proporcionar”, complementa. Programação Corona Sunset • Fernando de Noronha, PE – 28 de dezembro • Trancoso, BA – 27 de dezembro • São Miguel dos Milagres, AL – 30 de dezembro • São Miguel do Gostoso, RN – 28, 29 e 30 de dezembro • Barra Grande, BA – 30 de dezembro • Algodões, BA – 26 e 31 de dezembro • Itacaré, BA – 28 de dezembro #FollowTheSun #CoronaSunsetseSunsetHours #praia #CervejaCorona #Nordeste
Como impulsionar vendas de Marmitas e Bebidas no Delivery
O mercado de delivery no Brasil tem registrado um crescimento expressivo das marmitas, que são destaque nos pedidos durante o horário de almoço. Segundo pesquisa do iFood realizada em 2024, as marmitas representam 38% do total de pedidos, liderando nesse período. No ranking geral das culinárias mais pedidas, elas ocupam a sexta posição, evidenciando sua importância no setor. (Fonte: iFood, 2024) Marmitas: A tradição Brasileira no Delivery O sucesso das marmitas reflete mudanças significativas no comportamento do consumidor, que busca praticidade sem abrir mão da qualidade. Este formato combina tradição e modernidade, com opções que agradam a diferentes perfis de clientes. Além disso, as marmitas valorizam a gastronomia brasileira, sendo uma escolha popular e acessível. (Fonte: Abrasel) Para empreendedores que desejam aumentar as vendas de marmitas e bebidas via delivery, algumas estratégias podem fazer a diferença: 1. Diversifique o Cardápio Oferecer variedade é essencial para conquistar e fidelizar os clientes. 2. Crie combos atraentes Combinações promocionais são fundamentais para aumentar o ticket médio e oferecer maior valor percebido ao cliente. Veja dicas aprofundadas: 3. Estabeleça Parcerias Estratégicas Expandir o alcance do seu negócio depende de boas conexões. Aqui estão maneiras de fortalecer sua rede de parcerias: 4. Invista em Marketing Digital 5. Capriche na Qualidade e Apresentação Conclusão No competitivo mercado de delivery, destacar-se exige atenção aos detalhes e estratégias bem planejadas. Diversificar o cardápio, investir em parcerias e priorizar a qualidade são passos fundamentais para conquistar clientes e impulsionar as vendas de marmitas e bebidas. Experimente essas dicas e colha os resultados de uma operação de sucesso no setor de alimentação. Fontes
Cerveja
Heineken decepciona em receita, mas cresce em volume de vendas de cerveja Heineken decepciona em receita, mas cresce em volume de vendas de cerveja Grupo Petrópolis lança Vold X: A nova cerveja premium sem glúten Grupo Petrópolis lança Vold X: A nova cerveja premium sem glúten Grupo Petrópolis lança Vold X, cerveja puro malte sem glúten, com amargor equilibrado e notas herbais e cítricas. Brewine Leopoldina é campeã no Melhores da Taça 2024 Brewine Leopoldina é campeã no Melhores da Taça 2024 Brewine Leopoldina vence o “Melhores da Taça 2024” com sua Italian Grape Ale Chardonnay, premiada pela inovação e qualidade Corona amplia serviço de long necks retornáveis em Florianópolis com o Zé Delivery Corona amplia serviço de long necks retornáveis em Florianópolis com o Zé Delivery Corona expande long necks retornáveis via Zé Delivery em 7 capitais, promovendo sustentabilidade e economia circular. Cervejarias artesanais discutem Reforma Tributária no Senado A ABRASEL, entidade que representa mais de 1.800 pequenas cervejarias alerta para impactos do Imposto do Pecado, que pode aumentar a carga tributária e prejudicar a competitividade. Yellow Magic Double IPA – Cervejarias se unem em prol do Rio Grande do Sul Yellow Magic Double IPA – Cervejarias se unem em prol do Rio Grande do Sul Ouropretana e Capapreta criam a Yellow Magic Double IPA para apoiar o RS em campanha solidária com lúpulos especiais da Brewing for Hope – RS. Ballantine, a primeira IPA americana Ballantine, a primeira IPA americana A Ballantine India Pale Ale possui um lugar na cultura da cerveja como uma IPA de fabricação americana que ganhou gerações seguintes. “Aceita receber em cerveja?” “Aceita receber em cerveja?” Reflexão de uma sommelier de cervejas sobre precificação de seu trabalho e as práticas vistas no mercado cervejeiro. Vem aí o Congresso Cerveja é Gastronomia Vem aí o Congresso Cerveja é Gastronomia A Abracerva com o Sindicerv realizará no dia 30/07 o Congresso Cerveja é Gastronomia, a intensão é debater sobre cerveja na gastronomia. Cervejaria Implicantes lança novas cervejas no Torneira Bar Cervejaria Implicantes lança novas cervejas no Torneira Bar Serão lançados cinco novos rótulos e durante o evento ainda acontecerá um grafite em tempo real do OPNI 97, tudo acompanhado com muita música pelo DJ Kmina. 5 cervejas com café para te surpreender no Dia Nacional do Café 5 cervejas com café para te surpreender no Dia Nacional do Café Hoje, Dia Nacional do café, separamos cinco rótulos de cervejas nacionais com adição de café que você precisa conhecer. 1 2 3 Próximo » Sommelierias Azeite Vinho Café & Infusões Cerveja Fermentados Destilados Últimas publicações All Posts Atualidades Azeite Café & Infusões Cervejas Charuto Concursos Curiosidades Destilados Fermentados Gastronomia Lançamentos Livros e cursos Mercado e Negócios Mixologia Na Gringa Para sua Empresa Produção de Bebidas Queijos Vinho Sine Qua Non (SQN): A arte e exclusividade em cada garrafa de vinho Diferenças entre as Escolas de Harmonização: Francesa, Inglesa e Italiana Harmonização descomplicada: Vinhos para pratos do dia a dia Categorias Atualidades Concursos Gastronomia Lançamentos Livros & Cursos Mercado e Negócios Mixologia Na Gringa Para sua empresa Produção de Bebidas Queijos Azeite Vinho Café & Infusões Cerveja Fermentados Destilados Terroir Conheça nossos serviços Além da criação de conteúdo para a comunidade de profissionais do ramo da hospitalidade, nós temos outros serviços! Saiba mais
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