A nova criação da Cervejaria Dádiva, a Smoothie Beer é uma cerveja que se aproxima em textura ao smoothie, uma espécie de shake de frutas ou vitamina. E a Dádiva acaba de criar novas variantes de sua linha Ephemeral, de Imperial Sours.
A versão Smoothie da Ephemeral vem com quantidades grandes de frutas, adicionadas na etapa de maturação, o que a torna uma cerveja super suculenta e espessa. A acidez é presente, com intensos sabores e aromas das frutas.
Na primeira edição da linha, o cacau e a baunilha se unem, remetendo a um chocolate branco, sabor que entra para contrapor a acidez do mirtilo e da amora. Pensa na complexidade dessa combinação. De coloração violeta intensa, ela é turva e tem aspectos das frutas.
Ah, e mesmo com a acidez (característica que nos remete aos climas mais quentes), essa cerveja é perfeita para esse tempo mais friozinho, exatamente por trazê-la em equilíbrio com o cacau e a baunilha. E também porque, além de ser bem encorpada, ela tem um teor alcoólico alto, de 10%.
Depois dessa primeira versão, a Dádiva lançará mais três Smoothies Ephemerals, com combinações diversas, nas próximas semanas. A Smoothie Ephemeral com mirtilo e amora vem em latas de 473ml e está disponível em bares, mercados especializados e e-commerces do Brasil todo.
