Cervejaria Walfänger (Imagem: Divulgação) A Cervejaria Walfänger é uma das quatro cervejarias brasileiras destacadas no guia Where to Drink Beer (Onde beber cerveja), manual publicado em inglês, que indica os melhores lugares para o consumo de cerveja em mais de 1.600 estabelecimentos de 70 países. Do Brasil, dos 14 locais...
Notícias
Já iniciaram as inscrições para o Concurso Brasileiro de Cervejas
As inscrições devem ser feitas pelo link. Apenas cervejarias brasileiras podem inscrever seus produtos. A taxa de inscrição para cada cerveja é de R$ 245. O prazo de inscrição encerra no dia 22 de janeiro de 2019. A organização do Concurso Brasileiro de Cervejas espera superar os números do ano...
Falke Bier alça novos voos e promete muitas novidades e lançamentos em 2019
A Falke Bier – uma das cervejarias artesanais mais icônicas e tradicionais do país – tem passado por um grande processo de renovação para ampliar sua produção e trazer ao mercado cervejeiro inovação e criatividade. Os primeiros frutos dessa mudança já começaram a ser colhidos como, por exemplo, o lançamento...
Cervejaria carioca Big Head lança seu segundo rótulo, Cabeçuda
Pouco mais de um ano após estrear no mercado de cervejas artesanais com a Moringa, a Cervejaria Big Head lançou seu segundo rótulo, Cabeçuda, uma Lager “bem mais elaborada”, nas palavras de um dos sócios, Guilherme Caldas. De início a cerveja estará plugada em apenas alguns bares, mas em breve, as...
Cervejaria Alles Blau amplia fábrica
Com menos de um ano de atuação no mercado cervejeiro, a Alles Blau já começa a planejar os próximos passos para 2019. Entre eles está a ampliação da sua atuação no segmento. Para atender isso, a marca está aumentando sua estrutura. Com quatro novos tanques, a capacidade produtiva por mês passa a...
Cervejarias independentes geram mais emprego que as grandes
Com dados do Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Caged), a Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) divulgou levantamento que mostra a força das pequenas cervejarias para a economia nacional. O número de cervejarias artesanais mais do que dobrou no Brasil nos últimos cinco anos – hoje são mais de 830 em atividade. E os...
Orbital, primeira colaborativa da Croma Beer
O primeiro rótulo colaborativo da Croma Beer será com a Cervejaria Satélite. A cerveja batizada de Orbital, trata-se de uma Triple Hazy IPA e o lançamento aconteceu neste sábado, dia 15. A distribuição do rótulo iniciou nesta quarta-feira, dia 12, com comercialização em latas de 473 ml e barril. O...
Molinarius e EAP lançam harmonização de Natal
A cervejaria Molinarius, especializada e totalmente focada no estilo IPA, lançou recentemente o primeiro rótulo da sua nova linha, a Jams Damasco, uma IPA produzida com 180kg de polpa pura de Damasco, que chega para realçar ainda mais as propriedades do lúpulo, que continua sendo o protagonista. Pensando na época...
Everbrew lança Evercream
Logo depois de inaugurar seu brewpub na cidade de Santos (SP), a cervejaria Everbrew lança seu novo rótulo, a Evercream, uma New England IPA, turva e muito macia na boca, resultado da alta carga de aveia na receita. A nova cerveja tem 7,5% de teor alcoólico, sendo oferecida em dois...
Receita de pão com cerveja – #2 Spelt and Barley Pineapple Soda Bread
Pão é unanimidade na mesa dos brasileiros. Cerveja é a bebida nacional. Que tal unir essas duas delícias?Na Inglaterra, os irmãos Tom e Henry Herbert, conhecidos como “The Fabulous Baker Brothers”, embarcaram nessa missão. Durante um mês e meio, eles trabalharam desenvolvendo seis receitas de pães inéditas – cada uma...
