Sommelieria Brasileira

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Aquecedor feito com latas de cerveja?

Um professor de matemática da Sérvia elaborou uma maneira inusitada para se proteger do frio e aproveitar suas latas de cerveja vazias. Darko Milicevic, 39 anos, morador de Paracin, localizada a 130km da capital, Belgrado, criou seu próprio sistema de aquecimento solar com as embalagens metálicas. Tirando todo o benefício...

Uma fonte de cerveja para os turistas

A cidade de Zalec, na Eslovênia, possui planos para construir uma fonte de cerveja, apesar da oposição de conselheiros locais. A cidade é conhecida como o “vale do ouro verde” devido a quantidade de plantações de lúpulo a sua volta. Plantações de lúpulo na Eslovênia / Imagem: ReproduçãoA FonteJanko Kos,...

A agência de marketing digital Havas Helia usou o conceito Big Data para criar a Cerveja 0101.

A agência de marketing digital Havas Helia usou o conceito Big Data para criar a cerveja 0101.

No ano anterior, a companhia estabeleceu a meta de criar uma bebida para encorpar com otimismo o começo de um novo ano. Para isso, buscou palavras-chave utilizadas em redes sociais para definir a chegada de 2016.

Os registros foram cruzados com 24 emoções pré-definidas. Com base nisso, foram feitas 38 correlações, que ajudaram na definição da bebida.

A Havas Helia usou a tecnologia Watson Alchemy para analisar 2,8 mil receitas com base em ingredientes, sabores e reviews.

O sistema da IBM contribuiu para enquadrar o sabor em parâmetros emocionais definidos. E, desta forma, foi possível criar uma lista com dez cervejas que combinavam com as emoções identificadas.

O passo seguinte foi encontrar os padrões nos ingredientes de cada uma destas receitas e estabelecer quais seriam colocados na cerveja 0101.

Entre os insumos utilizados; o mel e duas variedades de lúpulo (Nelson Sauvin e Hallertauer).

“Enquanto o mel representa celebração e amor, o lúpulo Nelson Sauvin indica otimismo, imaginação e resoluções, e o Hallertauer expressa animação e emoção”, explicam os criadores da bebida.

A cerveja foi elaborada em parceria com a cervejaria britânica High Peak Brewing e será lançada em edição limitada com a comercialização de apenas 500 garrafas.

Fonte: Blog de Cervejas

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A base de conteúdos desse canal é oriunda do antigo site Cerveja em Foco.