Desde os primórdios até os dias atuais, a cerveja vem "mudando e salvando" o mundo de alguma forma, que na maioria das vezes desconhecemos e quando paramos para analisar a história da humanidade, a cerveja está presente em diversos pontos importantes. Portanto se começarmos a fazer uma retrospectiva de como...
Notícias
Marketing Cervejeiro lança curso online para negócios do ramo cervejeiro
Pioneira em cursos de marketing para o mercado cervejeiro nacional, a instituição Marketing Cervejeiro®, lança curso online sobre marketing digital com transmissão ao vivo.Nos últimos anos o marketing digital se consolidou com uma ferramenta indispensável para todos os negócios ligados ao mercado de cerveja, principalmente o mercado de cervejas artesanais.Através...
Entenda a importância da gestão estratégica para o seu bar
A gestão estratégica em micro e pequenas empresas do setor gastronómico se configuram em uma tarefa complexa e que demanda de seus administradores e gestores conhecimentos em ferramentas que apoiam nas ações decisórias e na ampliação da competitividade empresarial. Neste aspecto o planejamento estratégico surge como uma das principais ferramentas...
Resenha de livro – Cerveja e Comida
Por muito tempo, a cerveja foi considerada uma alternativa pobre ao vinho, principalmente quando se trata de harmonização. A cerveja assim como o vinho, é sim uma companheira a ser levada a mesa, ela tem todo o tipo de característica sensorial que poderia contribuir para a sua experiência a mesa....
Insumos Cervejeiros: Maltes
Em qualquer área temática, é natural que classificações sejam feitas para uma melhor compreensão e se tratando de cervejas não poderia ser diferente, portanto nessa matéria o assunto será sobre maltes, um insumo tão importante para a produção de cervejas. Ao ler a matéria passada sobre produção de cervejas você...
Carbonade bovina
A Carbonade é um ensopado de carne ou o clássico guisado Belga, uma receita originária da Bélgica que também é conhecido como Carbonade Flamande.É um tradicional ensopado de carne agridoce, cozido com cerveja ao invés de vinho tinto, temperado com tomilho, louro e mostarda, geralmente servido com batata frita ou...
Com bares fechados, brasileiro bebe menos cerveja e lucro da Ambev cai 60%
Bares por todo o Brasil fecharam apenas na segunda quinzena de março como medida para conter o avanço do novo coronavírus. Foi o suficiente para derrubar as vendas da cervejaria Ambev em 11,5% no primeiro trimestre, quando comparado com igual período de 2019, e derrubar o lucro da companhia em...
Produção de Cerveja: ingredientes
O assunto de hoje é produção de cerveja, com o tema ingredientes, mas antes de explicar o que é cada matéria-prima você precisa saber ou relembrar o que é cerveja.Historicamente, denominamos cerveja a bebida fermentada a partir de cereais. Entretanto, por força de lei, aqui no Brasil, entende-se que cerveja...
CREAM IPA é eleita a melhor IPA de Curitiba
Frutas Cítrica e Amarelas. Leve picância, médio amargor e bom corpo. São as principais características da CREAM IPA, rótulo da Cervejaria Joy Project Brewing que levou o título de melhor IPA de Curitiba no último sábado (09.05) O evento está em sua segunda edição, mas dessa vez foi totalmente “on-line”...
Quatro razões pelas quais seu menu digital precisa estar na sua página do Facebook
Não é segredo que, quando as pessoas estão analisando sua empresa, um dos lugares em que provavelmente irão pesquisar sobre você, será no Facebook. Ainda mais importante, o Facebook é uma das melhores maneiras de obter visibilidade gratuita, você pode se comunicar com seus clientes atuais e potenciais. De fato,...
