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AmBev abre as portas da Cervejaria Bohemia para ciganos (Imagem: Divulgação) Para fazer cerveja profissionalmente, não basta boa vontade, uma receita sensacional e aquele mestre-cervejeiro cheio de talento. Uma fábrica é essencial. Em um inédito projeto, revelado em primeira mão no Siga o Copo, a Cervejaria Ambev vai abrir as portas da Bohemia – a cervejaria mais antiga do Brasil, fundada em 1853 – para a produção de cervejeiros “ciganos” – que dão vida às suas criações em fábricas de outras cervejarias E a novidade já está a todo vapor. A partir do fim de abril, a carioca Motim Brew já terá acesso a toda a tecnologia de produção, maquinário, controle de qualidade, insumos, além da consultoria completa do time de cervejeiros da Ambev. A primeira cerveja a ser produzida dessa parceria será a Hoppy Lager Hell de Janeiro, uma cerveja leve, com uma coloração amarelada e uma grande variedade de lúpulo. Entre produção de até 6 mil litros da bebida e rótulo, o trabalho deve durar cerca de um mês Atenção, ciganos! Marcelo Tucci, diretor de cervejarias artesanais da gigante cervejeira, destaca que não é um projeto pontual. “Outras cervejarias que demonstrarem interesse e nos procurarem serão recebidas e, a partir daí, analisamos o cenário e avaliamos qual melhor caminho para cada uma”, diz Da panela ao balcão, prateleira e mesa… Marcelo conta que, para a Motim, além do espaço e suporte na compra e acesso aos mais variados insumos a preço de custo e controle de qualidade, o rótulo será vendido em bares do Urso, da Colorado, além do suporte da Cervejaria Ambev para a participação de eventos relevantes. “A ideia é oferecer para as cervejarias um ecossistema de benefícios, desde a receita até a torneira de chope, compartilhando conhecimento cervejeiro da forma mais ampla possível. Além da produção, queremos colaborar também na compra de embalagens, distribuição e, até mesmo, direcionar a participação em eventos importantes do mercado cervejeiro no Brasil e no mundo”, declara. Quem ganha com isso? As ciganas, obviamente, podem comemorar a novidade e cravar suas receitas para além do nicho. Palavra de cervejeiro: “O projeto promete ser muito importante para o futuro da cerveja no Brasil e acredito que marcará uma nova fase deste mercado”, diz Salo Maldonado, fundador da cigana. Com portfólio artesanal com nomes de peso, como Goose Island, Colorado e Wäls, a Ambev, por sua vez, demonstra que está de olho nas criações craft. É inquestionável que a gigante da cerveja percebeu que há um público crescente para além das American Lager, que sentia falta de ter bebidas mais criativas e ACESSÍVEIS (EM LETRAS GARRAFAIS MESMO). “Nosso foco é ajudar a fortalecer a categoria, permitindo que mais cervejarias consigam produzir cervejas de qualidade e com preço competitivo”, diz Marcelo. O ponto maior, porém, é para o consumidor, que terá mais rótulos, estilos, aromas e sabores diferentes disponíveis no mercado e poderá dar uma bela variada na cervejinha nossa de cada dia. Fonte: Siga o Copo #HoppyLagerHelldeJaneiro #MotimBrew

A Cervejaria Ambev faturou 37 medalhas no Concours International de Lyon 2019. Os prêmios conquistados vão desde cervejas bastante populares, como a Skol Puro Malte, medalha de ouro na categoria Light Lager, até rótulos especiais e experimentais da Wäls, que são produzidos pelo MadLab e Ateliê Wäls. O evento, que tem como objetivo reunir uma seleção dos melhores vinhos do mundo, passou a contemplar, desde 2015, também os melhores destilados e cervejas. Dentre os jurados, estão alguns enólogos, sommeliers, donos de restaurantes e apreciadores de bebidas, responsáveis por avaliar, em 2019, 69 categorias apenas no módulo de cervejas. O concurso atende regras rígidas de organização, com uma classificação de cervejas que leva em consideração critérios como uma prova às cegas e uma grade de pontuação que vai de 0 a 100. Além de Skol e Wäls, marcas como Bohemia e Colorado também receberam medalhas. Le Concours International de Lyon (Imagem: Divulgação) Confira abaixo todos os rótulos premiados da Cervejaria Ambev Medalhas de Ouro: 1- Wäls Bohemian Pilsner 2- Wäls Dezenove 3- Wäls Doble Doble 4- Wäls George Little King 5- Wäls Panetonne Ale 6- Wäls Petroleum 7- Wäls Petroleum Bourburana 8- Wäls Serra do Curral 9- Wäls Session Citra 10- Wäls Session Haze 11- Wäls Siriwi 12- Wäls Super Nossa 13- Skol Puro Malte 14- Bohemia Alba 15- Bohemia Coco Bambu 16- Bohemia Doppelbock 17- Bohemia Imperial Stout 18- Bohemia Reserva 19- Bohemia Black IPA 20- Colorado Cauim 21- Colorado Guanabara 22- Colorado Magrão Medalhas de Prata: 1- Wäls Belgian Guava Trippel Madlab 2- Wäls Braggot 3- Wäls Jambu Treme 4- Wäls O Diabo Veste Wäls 5- Wäls Trippel 6- Bohemia Confraria 7- Bohemia Dubbel 8- Bohemia Junina 9- Bohemia Marzen 10- Bohemia Session IPA 11- Bohemia Wee-Heavy 12- Colorado Dry Stout Pepper 13- Colorado Spixi 14- Colorado Terezinha 15- Colorado Vixnu O Concurso Realizado na última semana, o Concours International de Lyon, na França, é considerado um dos mais relevantes da Europa. Famosa por ser conhecida como a ‘capital dos sentidos e do sabor’, a cidade reuniu bebidas de mais de 30 países, além de chefs de cozinha, enólogos e beer sommeliers. Le Concours International de Lyon (Imagem: Divulgação) #Ambev #ConcursoCervejeiro

O pernambucano agora tem uma nova cerveja, a Ambev lançou nesta quarta-feira (5) a “Nossa”, cerveja produzida na fábrica de Itapissuma com a adição de um ingrediente tipicamente local (mandioca) que será vendida apenas em Pernambuco. É um rótulo que busca encantar o consumidor pela leveza, pelo preço acessível e também pelo impacto social, já que, na fabricação, usa a mandioca de pequenos agricultores do Sertão do Estado. “Engarrafamos a alegria e a leveza do pernambucano em uma cerveja que, do campo ao copo, é 100% pernambucana”, garantiu o mestre-cervejeiro da Ambev, Eduardo Tabosa, contando que a mandioca usada na receita vem de Araripina. “E quanto mais vendermos a Nossa, mais mandioca será demandada, pois nosso objetivo é desenvolver esta cadeia produtiva, gerando renda no Estado”, completou o vice-presidente de vendas da Ambev, Ricardo Melo. Ele ainda garantiu que, se depender dos preços e da distribuição, a Nossa será bem vendida. É que o preço sugerido para a garrafa de 600ml é R$ 3. Já a de 300ml está avaliada em R$ 1,29. E, até o fim do ano, a cerveja já será encontrada em 10 mil pontos de venda de todo o Estado. Fábrica Segundo Melo, a novidade também gerou investimentos na fábrica da Ambev de Itapissuma. O valor exato não foi revelado, mas a companhia lembrou, que, só nos últimos cinco anos, o empreendimento já recebeu R$ 1 bilhão.

Skol Hops (Imagem: Divulgação) O blend exclusivo foi desenvolvido especialmente para a marca e será usado pela primeira vez por uma cerveja de alcance nacional como a SKOL. Esta mistura garante um sabor marcante à nova bebida, entregando uma cerveja puro malte leve e refrescante. SKOL Hops reforça a vocação para inovar que sempre fez parte da marca mais valiosa do Brasil. “Somos apaixonados por cerveja e grandes incentivadores da diversidade de estilos. Acreditamos que há cervejas para todos os públicos e gostos. Com SKOL Hops surpreendemos o nosso consumidor com uma combinação única de lúpulos aromáticos que dão uma personalidade incrível à bebida e, juntos, mantêm o equilíbrio e a essência refrescante e leve de SKOL”, disse Laura Aguiar, mestre cervejeira de AmBev. “Instigar o público a experimentar novidades está no DNA da marca e SKOL Hops vai garantir essa nova forma de apreciar uma cerveja com lúpulos exclusivos, que dão sabor marcante sem perder a leveza e refrescância que sempre foram características de SKOL”, disse Maria Fernanda Albuquerque, diretora de marketing de SKOL. A novidade chegará primeiramente às grandes cidades do Nordeste. Nos próximos dias o consumidor das cidades de Recife, Salvador, Fortaleza, Teresina, Maceió e João Pessoa. No 2º semestre, ela chegará em todo o Brasil. #Ambev #LauraAguiar #SKOL #SKOLHops