A Baden Baden, tradicional cervejaria de Campos do Jordão usa Alexa e Google Assistent para fazer harmonização de cervejas.
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Vem aí o Congresso Cerveja é Gastronomia
A Abracerva com o Sindicerv realizará no dia 30/07 o Congresso Cerveja é Gastronomia, a intensão é debater sobre cerveja na gastronomia.
Ambev leva Spaten para a Oktoberfest em Blumenau
Ambev anuncia a marca Spaten como cerveja oficial da 37ª Edição da Oktoberfest de Blumenau.
Ambev lança unidade de negócios para bebidas alcoólicas
A Ambev criou uma nova divisão de negócios chamada “Future Beverages”, com foco em diferentes tipos de bebidas alcoólicas
AB InBev estuda venda de marcas de cerveja alemãs
Cervejaria avalia a venda de marcas como Franziskaner Weissbier, Hasseroeder e Spaten, e o portfólio pode valer cerca de 1 bilhão de euros.
Cerveja do povão está entre as mais valiosas do mundo
Duas marcas de cervejas brasileiras estão entre as mais valiosas do mundo.
Sanhaçu cria rótulos para estimular quem gosta de cerveja
Já pensou em tomar uma dose de “Entusiasmo”, “Intuição”, “Disciplina”, “Criatividade” ou “Harmonia”? Agora é possível. É que o grupo Sanhaçu, de Chã Grande, interior de Pernambuco, lançou o terceiro projeto do ano, desta vez, na linha de cerveja. Elas chegam ao mercado vestidas com rótulos criativos e leves, propondo às pessoas estímulos, um impulso, uma qualidade ou até mesmo atitude. Cinco, dos 28 anos, dedicados ao mercado de orgânicos, a família Barreto Silva decidiu investir em cervejas. A ideia de estudar sobre o assunto veio de um dos três irmãos, que já é o responsável pela produção na cachaçaria. Elk e Max abraçaram o projeto de Oto Barreto, e resolveram inovar os trabalhos no Engenho. “Me interessei porque queria entender mais sobre fermento. A cachaça, por exemplo, mesmo sendo uma bebida destilada, passa por um processo de fermentação antes de destilar”, revela Oto. De forma experimental a família começou a fazer cerveja artesanal. Como surgiu demanda, os produtores apostaram em um projeto cigano, tendo a Cervejaria Navegantes, responsável pela produção. A novidade marca a expansão do grupo e soma à produção própria. Para Elk Barreto, diretora da marca, a ideia é que os apreciadores de bebidas, se identifiquem com a mensagem de cada cerveja. “Nossa proposta é provocar em cada pessoa não só a identificação do estilo de uma das bebidas mais preferidas dos brasileiros, mas pela intenção que cada mensagem terá para quem vai levar a bebida para casa ou presentear alguém”, compartilha, Elk, ao lembrar as palavras criativas que compõe os rótulos. Inicialmente, há cinco. São elas: Ipa – Entusiasmo, Porter – Intuição, Premium Lager – Disciplina, Amber Lager – Criatividade, e Amber Lager Umburana – Harmonia. Amber Lager – possui uma aparência levemente avermelhada e sua espuma é persistente, tem sabor suave e um amargor moderado, resultado do bom equilíbrio entre os maltes e lúpulos. Porter – este estilo é hoje um dos mais populares do mundo. A cerveja surgiu em Londres há cerca de 300 anos atrás. Ela é escura, produzida com malte torrado. Suas principais características são notas que remetem a café, chocolate amargo, toffee e biscoitos. Possui cor marrom clara a escura, muitas vezes com reflexos rubi, com espuma de cor bege de moderada formação e boa retenção. Porter apresenta aspecto levemente licoroso. Premium Lager – é uma cerveja de baixa fermentação, seus maltes são pilsen e o caraaroma para acentuar sua cor. Leva os lúpulos alemães para dar o amargor e o aroma. São as mais comuns do mundo. Sua cor beira o dourado, uma cerveja com um corpo médio. Há exemplos no Brasil, como Heineken e Stella Artois. IPA – também conhecidas como India Pale Ale, as IPAs são cervejas mais lupuladas e consequentemente com mais amargor. Em geral são cervejas muito aromáticas, refrescantes. Amber Lager Umburana – essa tem notas de Umburana, especial também por ser a cachaça mais premiada do grupo Sanhaçu. A Sanhaçu é a primeira marca com certificação orgânica de Pernambuco. Há seis anos, tornou-se o primeiro engenho do Brasil movido a energia solar. Com exportação para todos os estados do Brasil e exterior, o grupo acumula 35 premiações. A empresa conta com 30 produtos na sua linha, entre produtos da cachaça, açúcar mascavo, rapadura e mel de engenho.
Cerveja Sol: uma análise de posicionamento
A marca de cerveja Sol, hoje pertencente ao Grupo Heineken, chegou ao Brasil em meados da década de 90 e evolui sua receita e posicionamento conforme o mercado nacional. Presente em mais de 70 países, a cervejaria buscou incorporar parte da cultura local em suas unidades. Enquanto no México produzia versões com sal, limão e até pimenta, no Brasil inovou com versões mais leves (“nem forte, nem fraca, no ponto”), embalagem de menor tamanho, trazendo a primeira garrafa de 250ml para o país, com a ideia de um consumo mais rápido e mais gelado. Baseada em pesquisas de consumo, a Sol procurou adaptar sua cerveja para o gosto brasileiro, pensando sempre em um clima tropical, refrescante e leve. Em 2014 adotou para o Brasil a receita original mexicana (mais intensa) com o posicionamento Premium, repensando a roupagem da marca, assumiu um novo slogan: “Espíritu libre”, que não se rende ao conformismo e faz as coisas do seu jeito. Esse novo posicionamento permitiu que a marca pudesse agregar valor nas prateleiras, visto que o preço de compra aumentou, sempre associando a bebida a momentos de lazer, praia, piscina e sol. A marca foi visionária ao adotar a garrafa transparente e o uso do limão para servir, que posteriormente foi desafiada por sua concorrente Corona Extra (Ab Inbev), chegada ao Brasil em 2014. É visível como as marcas compartilham valores próximos, vendem a ideia de cerveja refrescante, leve, para os dias de sol. Mas isso não parou a cerveja Sol. Em novembro de 2020 a Cervejaria Sol anunciou que suas operações no Brasil passaram a ser produzidas exclusivamente com energia solar o que deu origem a mais uma virada com uma campanha de mestre. Fez uma parceria com Vitor Kley, cantor da música ” O Sol”, uma das músicas brasileiras mais ouvidas em 2018, produzindo um novo clipe em dezembro de 2020 para complementar a novidade do mês anterior. O clipe inteiramente produzido com luz solar, tem um clima descontraído, vivo e com as cores da marca (muito amarelo), e claro, muita cerveja Sol junto à letra da música. Isso significa reforçar seu último slogan: “Taste the Sun”, que faz alusão a sentir o sol de diversas maneiras e se beneficiar de sua energia positiva. Essa metáfora, vem carregada de consciência, que procura engajar seu consumidor com a nova missão da marca de produzir cerveja com energia limpa. E por que essa é uma campanha de mestre? Porque dessa forma, a marca vai além da cerveja e busca mostrar que incorpora seus próprios valores de viver a energia do sol em todos os momentos, evidenciando que a energia positiva do sol é tão real, que pode chegar a produzir cerveja. Essa filosofia na prática, vende muito mais que somente a ideia de um dia quente refrescado pela cerveja. A forma como a marca quer ser vista faz com que ela se mexa para se adaptar ao mercado e suas exigências, esse tipo de ação não ocorre porque a empresa como um todo está preocupada genuinamente com a questão ambiental, é uma percepção de como pode ser relevante para o consumidor em escolher sua marca por um posicionamento que lhe agrada. Não é uma estratégia nova, não é a primeira e nem vai ser a última. Nos últimos anos, vemos um crescente interesse por parte das empresas, de mostrarem suas preocupações com o meio ambiente, com os problemas sociais, apoio às minorias, etc. e suas ações que provem que essas preocupações não estão só no papel. Esse fenômeno tem a tendência de crescer cada vez mais, visto que o consumidor está mais exigente e está cobrando posicionamento das marcas que consome e isso também inclui o cuidado em perceber quando a marca se utiliza de oportunismo para crescer em determinado público. Portanto, o estudo de marketing deve ser essencial para uma marca e deve englobar diversos setores de uma empresa, pensando de maneira sistemática e completa.
5 cervejas sem álcool pra quem quer pegar leve
O segmento de cervejas sem álcool vem crescendo nos últimos anos e mostrado que há espaço suficiente para que as marcas trabalhem receitas mais inclusivas como versões sem álcool ou sem glúten. Essa tendência já em expansão em outros países, está ganhando força no Brasil junto a consolidação do mercado de cervejas especiais, já que algumas cervejarias artesanais estão se desafiando a criar rótulos que atendam a esta parcela do mercado. Se você não pode consumir álcool por uma condição de saúde, por decisão própria, está dirigindo ou quer somente diminuir a quantidade de álcool no dia a dia, existem cervejas que entregam a diversão, sensorial e prazer sem comprometer a sobriedade. A legislação brasileira permite que uma cerveja seja considerada sem álcool com até 0,05% de ABV. Aqui, vou mostrar algumas opções para que possa escolher a que mais se encaixa com o seu gosto e necessidade. Heineken 0.0 A cerveja criada em 2017 é composta de ingredientes naturais, não tem adição de açúcar e conta com 69 calorias por long neck de 330 ml. Uma cerveja refrescante, de amargor moderado. É possível encontrar nos mercados e conveniências no valor entre R$5 a R$8. Estrella Galicia 0,0 Uma cerveja refrescante, feita através de um processo de fermentação interrompida. É uma pilsen dourada que combina os aromas do malte e lúpulo, tem sabor amargo e leve dulçor para equilibrar o paladar. Preço entre R$4,50 a R$7. Erdinger Alkoholfrei Apesar de ter 0,04%, é uma cerveja de trigo versão leve, refrescante com vitaminas essenciais como a b12, que auxiliam no metabolismo e ajuda no sistema imunológico. Tem as características de uma weiss, com notas de cereais, pão e leve banana. Custa entre R$15 a R$25. Dádiva Golden Ale sem álcool Para quem quer fugir do óbvio, é uma cerveja extremamente aromática de 0,05%. O estilo Golden Ale permite uma riqueza nos aromas e sabores frutados, tem amargor moderado e passa por dry hopping, deixando os aromas de lúpulo mais frescos. Você encontra em sites e lojas cervejeiras por um valor de R$13 a R$20. Brahma 0,0% Provavelmente a opção mais econômica, ela entrega os sabores refrescantes já conhecidos da Brahma com ingredientes naturais e 84kcal por lata ou long neck. Através de um processo diferenciado, o álcool é retirado apenas no final da produção, para garantir a conservação das características sensoriais. O preço fica entre R$3 e R$5. Agora é só escolher a sua e se divertir sem culpa (e sem ressaca).
Vitor Kley embala campanha de cerveja produzida com energia solar
O começo da semana foi de agito nas redes sociais. Isso porque, no dia 21 de dezembro – data que marcou a chegada do verão -, o clipe da música “O Sol”, do cantor gaúcho Vitor Kley, foi retirado do ar. O mistério ganhou novos contornos com manifestação do artista nas redes sociais: “Minha assessoria informou há pouco que o clipe oficial da música ‘O Sol’, que assim como eu, muitos de vocês amam, sumiu do YouTube. Ainda estamos aguardando mais informações, mas em breve vamos divulgar mais notícias sobre isso. Se alguém souber de alguma coisa, pode chamar aqui”. O fato é que tudo fez parte de uma ação promocional envolvendo o hit e a marca de Cerveja Sol. Entenda a ação Em novembro deste ano, a Sol – marca do Grupo Heineken no Brasil – já tinha anunciado que sua produção nacional passou a ser realizada com energia solar. Após algumas horas fora do ar, o clipe de O Sol voltou com nova roupagem. Desta vez, numa parceria com a marca de cerveja. O clipe foi produzido pela Sette Filmes com a ajuda da energia solar. O trabalho teve como cenário uma residência abastecida com energia solar, na praia do Rosa, em Santa Catarina. Toda a ação foi desenvolvida pelas agências HNK LAB & Wunderman Thompson. “Inspirados pelo posicionamento de SOL, ‘Taste the Sun’, a marca convida seus consumidores a se conectarem com a energia positiva que o sol traz. E não havia energia mais positiva para produzir a nossa cerveja do que a própria energia solar. Para comunicar essa nova etapa da história da marca no Brasil, que é inovadora dentro do nosso mercado de cervejas, criamos essa narrativa leve e descontraída ao lado do Vitor Kley e de personalidades das cenas musicais e do entretenimento que, assim como nós, vivem em contato com a energia positiva do sol. Assim, buscamos nos conectar e levar a nossa essência para consumidores engajados e cada vez mais conscientes”, explicou a diretora de marcas premium do Grupo Heineken, Vanessa Brandão. Vitor Kley também se manifestou nas redes sociais. “A Cerveja Sol pegou minha música emprestada porque agora ela é produzida com energia solar e precisava de todo o sol possível pra começar o verão. Em troca eles me ajudaram a fazer uma nova versão da música, com um clipe novo, muito mais ensolarado e produzido com a ajuda da energia solar também! Confere completo lá no Youtube, ficou irado demais”, escreveu.
