A cidade do Rio de Janeiro terá um novo brewpub. Pertence à marca Cerveja 09 e fica em Ipanema. O nome oficial é Coletivo Gastronômico Artesanal.O local mal entrou em soft opening e teve que fechar as portas por conta da quarentena de combate ao Corona vírus que determinou isolamento...
Soul Hops anuncia cerveja colaborativa com 36 cervejarias
A Soul Hops, bar de cervejas artesanais localizado na capital paulista e no litoral de São Paulo, acaba de anunciar a pré-venda da tão esperada “Never too old for hoppiness”. A cerveja, uma New England IPA bem aromática, foi produzida em colaboração com outras 36 cervejarias, todas participantes do projeto...
A IPA e suas variações
Entenda mais sobre as variações do estilo mais famoso e aclamado por amantes de lúpulo espalhados pelo mundo.
Flanders: Oud Bruin vs Oud Red Ale
Famosas por suas características as Brown Flanders e Red Flanders, despertam a curiosidade no consumidor por sua notas vinificadas e acidez.
Weihenstephan passa a integrar o portfólio da Interfood
A cervejaria mais antiga do mundo em atividade, a Weihenstephan, está de casa nova no país: o grupo Interfood. A tradicional marca alemã estreia no portfólio da importadora com quatro rótulos: Weihenstephaner Weissbier, Weihenstephaner Dunkel, Weihenstephaner Vitus e Weihenstephaner Original Helles. Aí vão mais informações sobre as cervejas para deixar...
Bares e restaurantes: quanto você conhece do seu negócio?
Existem inúmeros tipos de restaurantes no mercado. Churrascarias, pizzarias, buffets a quilo, vegetarianos, italianos, árabes, japoneses, comida caseira, fast food e etc. Bares também possuem várias opções, seja como pub, de música ao vivo, coquetelaria clássica, cervejas artesanais, bistrô, temáticos e vários outros. Além de definir a especialidade de seu...
Garrafa marrom, ela é importante para a cerveja?
Você já parou para pensar o motivo da garrafa de cerveja ser marrom ou âmbar? Talvez esse seja o último item a se pensar quando o assunto é cerveja, mas a cor da garrafa é sim, muito importante para a qualidade da bebida, e você entenderá o motivo no decorrer...
Lives que ensinam a fazer cerveja
O projeto de extensão Cerveja com Ciência está com programação de lives no Facebook sobre a produção e a ciência cervejeira. A primeira delas foi no dia 07/05, com o tema “Princípios da produção cervejeira”, ministrado pelo professor Gabriel Gerber Hornink, do Departamento de Química do Instituto de Ciências Biomédicas...
Goomer: Carta de cervejas ou cardápio online com pedidos via Whatsapp
Com nova tecnologia, pedidos podem ser recebidos no Whatsapp do bar, cervejaria ou restaurante, potencializando as vendasO GoomerGo é uma ferramenta para realização de pedidos online, criada para atender a demanda do mercado e apoiar os estabelecimentos gastronômicos, no atual cenário. O objetivo é ampliar as vendas das operações de...
Documentário: Como a cerveja salvou o mundo
Desde os primórdios até os dias atuais, a cerveja vem "mudando e salvando" o mundo de alguma forma, que na maioria das vezes desconhecemos e quando paramos para analisar a história da humanidade, a cerveja está presente em diversos pontos importantes. Portanto se começarmos a fazer uma retrospectiva de como...
