O Ministério da Agricultura publicou nesta quarta-feira (11) uma instrução que define todos os parâmetros de identidade e qualidade das cervejas comercializadas no Brasil. Todas as mudanças estão publicadas no DOU (Diário Oficial da União) desta quarta. As empresas cervejeiras terão 365 dias para se adaptar às novas regras. Entre...
Licor de lúpulo é a nova aposta da coquetelaria
Com notas florais e herbais bastante presentes, o Licor de Lúpulo funciona como opção de trazer para os coquetéis uma perfil sensorial mais elaborado O lúpulo é uma planta trepadeira e suas flores são amplamente usadas na produção de cervejas, em que na composição essa planta geralmente é responsável por...
Sorvete de cerveja em Nova Friburgo
Sorveja, o sorvete de cerveja é a novidade da Sorveteria Friburg para o verão (Imagem: Divulgação) A novidade deste verão promete ser um sorvete sabor cerveja. Isso mesmo. A criação é 100% friburguense, através de uma parceria entre duas empresas locais. A cerveja vem da Barão Bier, uma das pioneiras...
No dia do sorvete, aprenda como preparar um milkshake de cerveja
Os últimos dias do inverno já mostram uma prévia do que está por vir nos próximos meses: muito calor e sol. Para ajudar na hora de refrescar-se, o sorvete pode ser uma boa pedida, inclusive possui até uma data própria em sua homenagem. O dia do sorvete é comemorado no...
Torten Paradies anuncia Cuca de Cerveja para Pomerode Bierfest
Um dos pratos típicos da região, a cuca alemã (Imagem: Divulgação) Quando falamos em Pomerode, uma das coisas que referencia a cidade na região do Vale do Itajaí, são as deliciosas cucas feitas no município. E, a confeitaria Torten Paradies está preparando uma novidade diferente e que promete causar a...
Como harmonizar pratos típicos do inverno com cerveja, por Alexandre Vaz, da Ashby
O inverno definitivamente começou no Brasil, e muitos costumam se aquecer através de refeições que são a cara da estação mais fria do ano. Apesar de ser uma bebida bastante associada ao verão, a cerveja é uma boa pedida em qualquer estação, inclusive durante esse período. Para quem não abre...
Bolo de chocolate com cerveja
Que tal um bolo de chocolate com um toque de bebida alcoólica pra deixar ele ainda melhor? Ingredientes – Massa Bolo de Chocolate com Cerveja (Imagem: Divulgação) 04 ovos 02 xícaras de açúcar 01 xícara de manteiga 1/2 copo de leite 01 xícara de chocolate 03 xícaras de farinha de...
Bifes ao molho de cerveja
Que tal experimentar cozinhar um pouco com cerveja? Selecionamos a receita de bifes na cerveja, além de ser muito saborosa é muito rápida de preparar! Ingredientes 1/2 kg de coxão mole cortado em bifesSal e pimenta-do-reino a gosto3 colheres(sopa) de óleo2 cebolas picadas1 tablete de caldo de carne dissolvido em...
Receita de Banana Bread com cerveja
Banana Bread é uma espécie de bolo de banana, assado em uma forma de pão. Fica super leve e ao mesmo tempo denso. Macio e muito saboroso. Tem muitas receitas de banana bread por aí, mas essa eu posso garantir que essa é a melhor, afinal de contas, vai cerveja!...
Hausen Bier e Orfeu Cafés Especiais ensinam como preparar a Dunkel de Orfeu
A convite da Hausen Bier, a Orfeu Cafés Especiais criou um coquetel de notável aroma e sabor misturando grãos selecionados com cerveja do estilo Dunkel. A receita autoral, do barista Gilson Rodrigues, leva ainda xarope de frutas vermelhas, suco e casca de laranja. O long drink, batizado de Dunkel de...
