A cerveja Bock tem uma pegada alcoólica, forte e robusta, por isso a ideia de uni-lá a uma salada/vinagrete é justamente para trazer uma explosão de sabores.
Vinagrete de cerveja Bock
1 copo de cerveja
½ xícara de vinagre de arroz
1 ½ colheres de mel
2 colheres de chá de mostarda Dijon
2 colheres de chá de salsa fresca picada
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta preta
1 xícara de azeite extra virgem
Salada de espinafre
3 pêssegos médios, sem caroço e fatiados
½ cebola roxa pequena, picada
1 pacote de espinafre
½ xícara de nozes
3 ovos cozidos, cortado em rodelas
1/3 xícara de queijo azul esfarelado
Modo de preparo
Em uma tigela média adicione a cerveja bock, o vinagre, o mel, a mostarda, a salsa, o sal e a pimenta. Mexa bem para misturar. Acrescente o azeite aos poucos; bata até misturar bem. Para armazenar, guarde em um recipiente que tenha uma boa vedação.
*(Rende 2 ½ xícaras de vinagrete.)
Despeje 1/3 xícara de molho vinagrete em uma travessa grande. Adicione os pêssegos e a cebola roxa; deixe descansar por 5 minutos. Em seguida adicione o espinafre e as nozes; misture bem. Cubra com rodelas de ovo e polvilhe com queijo azul.
A base de conteúdos desse canal é oriunda do antigo site Cerveja em Foco.
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