Frutas Cítrica e Amarelas. Leve picância, médio amargor e bom corpo. São as principais características da CREAM IPA, rótulo da Cervejaria Joy Project Brewing que levou o título de melhor IPA de Curitiba no último sábado (09.05)
O evento está em sua segunda edição, mas dessa vez foi totalmente “on-line” em virtude da pandemia. A competição, organizada pelo bar de cervejas artesanais BeerMad, teve 16 cervejarias participantes. Batalhas foram postadas nos stories do perfil da loja no instagram e, após contabilizados os votos (mais de 12.400) quatro IPA’s finalistas ficaram na disputa.
A BeerMad montou então o KIT IPA DA GALERA que foi vedido via delivery acompanhado de uma ficha de avaliação para que os consumidores – considerados “os melhores jurados” – pudessem votar nas finalistas. “E os 50 primeiros que compraram o kit degustação ganharam um curso on-line de degustação orientada de cerveja”, diz a sommelière Daiana Santos.
No sábado, após 100 avaliações através do delivery, o resultado foi divulgado em uma live no instagram. A média geral da cerveja campeã foi 4 (avaliação era de 1 a 5) e os critérios foram: cor, aroma, sabor e potência do amargor.
