Nesta quinta-feira (26), às 23h30, o canal TNT estreia o Reality Show Eisenbahn Mestre Cervejeiro, promovido pela Cervejaria Eisenbahn. Pela primeira vez na televisão, o programa, que conta com episódios de 30 minutos cada, vai transmitir a oitava edição da tradicional competição Mestre Cervejeiro Eisenbahn que, até então, acontecia longe das telas. Idealizado pela Eisenbahn e Leo Burnett Tailor Made, e criado e produzido pela Endemol Shine Brasil, o formato possui o objetivo de levar o conhecimento cervejeiro para mais pessoas, descobrir e valorizar a autêntica cerveja artesanal do Brasil. As inscrições para o reality começaram em julho. Centenas de participantes enviaram amostras de suas receitas de estilo APA (American Pale Ale) que, após passarem por um equipamento avançado de avaliação de cerveja (Beer Analyser), foram degustadas por um júri técnico especializado que utilizou critérios como aparência, aroma, sabor, sensação de boca e fidelidade ao estilo, que foi definido em agosto. Nove concorrentes foram eleitos para participar do programa. Reality Mestre Cervejeiro (Divulgação Eisenbahn) Com oito episódios, o reality vai mostrar os conhecimentos cervejeiros dos participantes, suas habilidades de harmonização, paladar e entendimento sobre produção de cervejas artesanais. A avaliação das performances será feita por um renomado e experiente corpo de jurados. São eles: Bia Amorim Bia é sommelière de cerveja e colunista nos sites Papo de Homem e Farofa Magazine, formada em hotelaria e pós-graduada em gestão de negócios em serviços de alimentação. Juliano Mendes Juliano foi que deu início à história de Eisenbahn. Sócio fundador e Diretor de Vendas Marketing da Cervejaria Eisenbahn ele é especialista e consultor para o mercado de cervejas especiais e produtor de queijos especiais. Sady Homrich O baterista da banda gaúcha Nenhum de Nós também é especialista em cervejas e já escreveu para o jornal Folha de S. Paulo sobre o assunto. É formado em engenharia química e um apaixonado pela boa gastronomia. Mestre Cervejeiro (Divulgação Eisenbahn) Os participantes eleitos vêm de várias regiões do país e são das mais diversas áreas de atuação no mercado, com uma paixão em comum: a produção de cerveja artesanal. Alan Weiss, 31 anos Feliz com o fato de ter em seu sobrenome o nome de um estilo de cerveja (Weiss), Alan é gaúcho e mora atualmente em Curitiba (PR). O analista de sistemas estudou produção de cerveja na Bodebrown nos cursos básico e intermediário e se tornou sommelier de cervejas pela Universidade Positivo. Fernando Azevedo, 32 anos De Bragança Paulista (SP), o engenheiro mecânico possui mais de 50 brassagens (processo de produção da cerveja). Se especializou em cursos básicos e avançados de cerveja caseira, é sommelier de cerveja e mestre em estilos. Em seu casamento, produziu 300 litros de sua própria receita para servir aos convidados. Gustavo Cruz, 32 anos O publicitário de Campina Grande (PB) é um autodidata na disciplina cervejeira. É apaixonado por produzir novas receitas e tem mais de 25 brassagens. Gustavo Reis, 36 anos O mineiro que hoje mora em São Caetano do Sul (SP) é engenheiro mecânico e possui mais de 25 brassagens. Sua especialização foi um curso de produção caseira. Para seu casamento, recebeu os convidados com sua própria receita de IPA. Ivan Tozzi, 43 anos O jornalista de São Paulo (SP) tem mais de 35 brassagens, se especializou na arte cervejeira com o curso Fabricação de Cerveja e Off Flavors, workshops sobre malte, lúpulo, água, levedura e ainda buscou conhecimento em química, física, biologia e história para se aprofundar. João Biato, 26 anos O advogado de Ribeirão Preto já passou de sua primeira centena de brassagens. Seu conhecimento cervejeiro vem de um curso básico pelo Senac, outro de produção de cerveja caseira pelo EDUK e é técnico em Cervejaria pela Escola Superior de Cerveja e Malte. Lucas Ladwig, 31 anos De Florianópolis, o designer com mais de 50 brassagens se especializou em cursos de fabricação caseira, lúpulo, análise sensorial, lambics e sours e sobre como de montar a própria cervejaria. Raul Rangel, 27 anos O turismólogo que nasceu em Natal e mora em Ubatuba (SP) já tem mais de 50 brassagens e é um autodidata e possui histórias bastante interessantes de sua produção de cerveja. Rodrigo Teixeira, 36 anos O carioca que mora em Vitória (ES) é educador físico e autodidata cervejeiro com 15 brassagens. Por conta do tempo de produção da cerveja (aproximadamente 25 dias), apenas os finalistas passarão pela prova de produção e envase do líquido em uma cervejaria da marca. O dono da receita campeã terá como prêmio a produção de distribuição de sua cerveja em uma edição especial de Eisenbahn, em 2018, e irá visitar uma rota cervejeira em Munique, na Alemanha. Serviço: Eisenbahn Mestre Cervejeiro Estreia na próxima quinta-feira (26), às 23h30, na TNT Um episódio por semana, toda quinta-feira e reprises às terças-feiras e aos sábados, na faixa das 12h30. Sobre a HEINEKEN Brasil A HEINEKEN Brasil chegou ao país em maio de 2010, após a aquisição da divisão de cerveja do Grupo FEMSA e, em 2017, adquiriu a Brasil Kirin Holding S.A (“Brasil Kirin”), tornando-se o segundo player no mercado brasileiro de cervejas. No Brasil, a empresa gera mais de 10 mil empregos e tem 15 fábricas: Alagoinhas (BA), Alexânia (GO), Araraquara (SP), Benevides (PA), Blumenau (SC), Campos de Jordão (SP), Caxias (MA), Igarassu (PE), Igrejinha (RS), Itu (SP), Jacareí (SP), Manaus (AM), Pacatuba (CE), Ponta Grossa (PR) e Recife (PE). O portfólio de cervejas é composto por Heineken, Desperados, Sol, Kaiser, Bavaria, Bavaria Premium, Bavaria 0,0%, Xingu, Amstel, Kirin Ichiban, Schin, No Grau, Devassa, Baden Baden, Eisenbahn, Cintra e Glacial. O portfólio não alcoólico inclui refrigerantes, sucos, energético e água como Água Schin, Itubaína, K Energy Drink, Schin Tônica, Skinka, Viva Schin, Viva Schin Mini. A empresa importa Dos Equis, do México, Birra Moretti, da Itália e Edelweiss, da Áustria. Com sede em São Paulo, é uma subsidiária da HEINEKEN NV, a maior cervejeira da Europa, a segunda em termos de rentabilidade e a terceira em volume. A HEINEKEN opera 170 cervejarias em mais de 70 países. #BiaAmorim #CervejariaEisenbahn #MestreCervejeiroEisenbahn
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Winter Fest by Eisenbahn terá sessões de harmonização com cervejas
Sessões de harmonização com cervejas serão oferecidas no Winter Fest by Eisenbahn, em Jurerê Internacional. O evento será realizado nos finais de semana de julho (de sexta-feira a domingo), a partir do dia 7, no Jurerê Open Shopping, com entrada gratuita. A Estação Eisenbahn, montada especialmente para o festival, oferecerá harmonizações aos sábados (16h, 17h30 e 19h) e domingos (15h, 16h30 e 18h), com capacidade para 20 pessoas por turma. O chef Jhonatta Luiz Fernandes, do Instituto Gastronômico das Américas (IGA), será o responsável por preparar os pratos que vão harmonizar com os estilos Pilsen, Pale Ale, Dunkel e Weizenbier da cerveja. Para participar é preciso ter idade a partir de 18 anos e a inscrição será feita no local, mediante consumo de Eisenbahn no bar do evento. Durante os dias de festa o público também poderá levar uma lembrança para casa. A cada seis cervejas Eisenbahn compradas no festival o cliente ganhará uma taça exclusiva da marca. O Winter Fest by Eisenbahn contará com gastronomia típica de inverno, como sopas, risotos e quitutes de festa junina, além de apresentações culturais, brincadeiras e apresentações musicais do Jurerê Jazz. Winter Fest (Divulgação) Confira o menu que será oferecido nas sessões de harmonização na Estação Eisenbahn: – Verrine de folhas verdes, espuma de queijo e croutons para harmonizar com Eisenbahn Pilsen. – Filet mignon com manteiga de ervas e Baden Weiss para harmonizar com Eisenbahn Pale Ale. – Beermissu (versão de Tiramissu com Baden Stout) para harmonizar com Eisenbahn Dunkel. – Bruschetta tradicional para harmonizar com Eisenbahn Weizenbier. Serviço: O quê: Winter Fest By Eisenbahn Quando: Finais de semana de julho, a partir do dia 7. Sextas-feiras das 17hr às 22h, sábados e domingos das 13h às 22h Local: Jurerê Open Shopping – Av. das Raias, nº 400, Jurerê Internacional (em caso de chuva haverá evento, pois a estrutura será coberta) Entrada Gratuita Estação Eisenbahn: sessões de harmonização com capacidade para 20 pessoas por turma Horários: Sábados às 16h, 17h30 e 19h e Domingos às 15h, 16h30 e 18h Inscrições: No local, mediante compra de Eisenbahn no bar do evento (maiores de 18 anos) SOBRE A EISENBAHN Conhecida por sua produção diferenciada e inovadora, a cervejaria tem em seu portfólio 18 rótulos que contemplam uma cuidadosa seleção dos melhores tipos de cerveja, desenvolvidos para satisfazer os mais exigentes apreciadores da bebida. A Eisenbahn pode ser encontrada em bares, restaurantes e casas noturnas selecionadas, além de estar presente também nas principais redes de supermercados do país. SOBRE A HEINEKEN BRASIL A HEINEKEN Brasil chegou ao país em maio de 2010, após a aquisição da divisão de cerveja do Grupo FEMSA e, em 2017, adquiriu a Brasil Kirin Holding S.A (“Brasil Kirin”), tornando-se o segundo player no mercado brasileiro de cervejas. No Brasil, a empresa gera mais de 10 mil empregos e tem 16 fábricas localizadas em Alagoinhas (BA), Alexânia (GO), Araraquara (SP), Benevides (PA), Blumenau (SC), Campos de Jordão (SP), Caxias (MA), Horizonte (CE), Igarassu (PE), Igrejinha (RS), Itu (SP), Jacareí (SP), Manaus (AM), Pacatuba (CE), Ponta Grossa (PR) e Recife (PE). O portfólio de cervejas é composto por Heineken, Desperados, Sol, Kaiser, Bavária, Bavária Premium, Baviera 0,0%, Xingu, Amstel, Kirin Ichiban, Schin, No Grau, Devassa, Baden Baden, Eisenbahn, Cintra e Glacial. O portfólio não alcoólico inclui refrigerantes, sucos, energético e água como Água Schin, Itubaína, K Energy Drink, Schin Tônica, Skinka, Viva Schin, Viva Schin Mini. A empresa importa Dos Equis, do México, Birra Moretti, da Itália e Edelweiss, da Áustria. Com sede em São Paulo, é uma subsidiária da HEINEKEN NV, a maior cervejeira da Europa, a segunda em termos de rentabilidade e a terceira em volume. A HEINEKEN opera 170 cervejarias em mais de 70 países. #EisenbahnWeizenbier #JhonattaLuizFernandes #EisenbahnDunkel #EisenbahnPaleAle #EisenbahnPilsen
MPF/GO investiga cervejarias por falta de informações em seus produtos
O Ministério Público Federal em Goiás (MPF/GO) instaurou, no dia 29 de janeiro, um procedimento preparatório para apurar possíveis irregularidades praticadas pelos maiores fabricantes de cerveja do Brasil. A medida foi tomada em virtude de representação feita ao MPF/GO em que se alega o descumprimento, por parte das cervejarias, de determinações presentes em decreto presidencial que regulamenta a legislação sobre a padronização, a classificação, o registro, a inspeção, a produção e a fiscalização de bebidas no país. Segundo a representação, as cervejarias AMBEV, Grupo Petrópolis, Heineken Brasil e Brasil Kirin não estariam especificando, no rótulo da maioria de seus produtos, informações como nome do cereal substituto (adjunto cervejeiro) do malte de cevada e porcentagem do cereal que tenha sido utilizado na substituição do malte da cevada. A procuradora da República Mariane Guimarães de Mello Oliveira esclarece que o consumidor tem direito à informação clara a respeito do produto que está consumindo, principalmente devido aos eventuais riscos à saúde do consumo de milho transgênico, além de eventuais alergias a determinados produtos presentes nas fórmulas. O MPF/GO expediu ofício ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento cobrando informações acerca da fiscalização feita sobre esses produtos, apontando eventuais irregularidades. Clique aqui e leia a íntegra do despacho de autuação do procedimento preparatório. Assessoria de Comunicação Ministério Público Federal em Goiás Fones: (62) 3243-5454/3243-5266 E-mail: prgo-ascom@mpf.mp.br Site: www.mpf.mp.br/go Twitter: http://twitter.com/mpf_go Facebook: /MPFederal Matéria publicada em : Ministério Público Federal / GO #GrupoPetrópolis #Ambev #MinistérioPúblicoFederal #HeinekenBrasil #BrasilKirin
Venda de cerveja em estádios do Paraná. Aprova?
Após liberação no Rio de Janeiro e com o projeto de lei aprovado em Santos nesta semana, nos próximos dias deverá ser apresentado um novo projeto de lei na Assembleia Legislativa que visa a venda e consumo de cervejas nos estádios paranaenses. A venda de cerveja em estádios do Paraná “O intuito é tirar da clandestinidade o que é consumido aos olhos de todos fora dos estádios. Com isso, trazer às claras a geração de empregos e impostos, coibindo a venda de bebidas adulteradas, que põem em risco a saúde pública”, afirma Fabio Aguayo, presidente da Abrabar. Fábio deverá entrar em contato com os presidentes dos clubes tradicionais do Paraná, como o Atlético, Coritiba e Paraná, com o propósito de fortalecer o novo projeto. Articulado pela Associação Brasileira de Bares e Casas Noturnas do Paraná (Abrabar) e pela Federação das Empresas dos Meios de Hospedagens, Gastronomia, Entretenimento e Similares do Paraná (Feturismo), o projeto deve seguir o modelo do Rio de Janeiro, sancionado há cerca de um mês, onde inclusive a empresa responsável pelo Maracanã fechou contrato com a Heineken Brasil para vender a Amstel Pulse. O projeto prevê a venda de bebidas alcoólicas de até 14% de teor alcoólico. #Atualidades #Cerveja #CervejaeFutebol #Paraná
Amstel – A única no templo do futebol!
Antes mesmo da primeira partida após a liberação do consumo de cerveja nos estádios do Rio de Janeiro, a concessionária responsável pelo Maracanã anunciou uma parceria com a Heineken Brasil para a venda das cervejas no estádio. A escolha da Amstel Amstel – A única no templo do futebol! A Heineken Brasil ainda surpreendeu ao escolher a marca que será disponibilizada para o consumo dentro do grande templo do futebol. Detentora de marcas bem populares com grande parte dos consumidores no país como a Sol, Kaiser, Bavaria, além da própria Heineken, a cerveja escolhida pela empresa foi a Amstel, que poderá ser encontrada nos bares e com os vendedores ambulantes em todos os setores do estádio. A cerveja será vendida em copos plásticos pelo valor de R$ 7,00 e estará disponível da abertura dos portões até o apito final da partida. Para você que não conhece ainda a cerveja que será comercializada no Maraca, a Amstel trata-se de uma Premium American Lager, com teor alcoólico de 5% e de origem Holandesa. Tem como origem o processo de micro-filtragem. A embalagem de vidro transparente, foi premiada internacionalmente no renomado Festival de Cannes por apresentar design único e inovador. Harmoniza bem com Churrasco, Pizzas e Hambúrguer. #Maracanã #CervejaeFutebol #AmstelPulse #PremiumAmericanLager #HeinekenBrasil
Amstel Dark: a cerveja escura com malte tostado é aposta da Amstel
Amstel lança Amstel Dark, cerveja escura e puro malte sem aditivos, com malte tostado e amargor médio. Disponível inicialmente em São Paulo.
Como impulsionar vendas de Marmitas e Bebidas no Delivery
O mercado de delivery no Brasil tem registrado um crescimento expressivo das marmitas, que são destaque nos pedidos durante o horário de almoço. Segundo pesquisa do iFood realizada em 2024, as marmitas representam 38% do total de pedidos, liderando nesse período. No ranking geral das culinárias mais pedidas, elas ocupam a sexta posição, evidenciando sua importância no setor. (Fonte: iFood, 2024) Marmitas: A tradição Brasileira no Delivery O sucesso das marmitas reflete mudanças significativas no comportamento do consumidor, que busca praticidade sem abrir mão da qualidade. Este formato combina tradição e modernidade, com opções que agradam a diferentes perfis de clientes. Além disso, as marmitas valorizam a gastronomia brasileira, sendo uma escolha popular e acessível. (Fonte: Abrasel) Para empreendedores que desejam aumentar as vendas de marmitas e bebidas via delivery, algumas estratégias podem fazer a diferença: 1. Diversifique o Cardápio Oferecer variedade é essencial para conquistar e fidelizar os clientes. 2. Crie combos atraentes Combinações promocionais são fundamentais para aumentar o ticket médio e oferecer maior valor percebido ao cliente. Veja dicas aprofundadas: 3. Estabeleça Parcerias Estratégicas Expandir o alcance do seu negócio depende de boas conexões. Aqui estão maneiras de fortalecer sua rede de parcerias: 4. Invista em Marketing Digital 5. Capriche na Qualidade e Apresentação Conclusão No competitivo mercado de delivery, destacar-se exige atenção aos detalhes e estratégias bem planejadas. Diversificar o cardápio, investir em parcerias e priorizar a qualidade são passos fundamentais para conquistar clientes e impulsionar as vendas de marmitas e bebidas. Experimente essas dicas e colha os resultados de uma operação de sucesso no setor de alimentação. Fontes
Na Gringa
Consumo de Cerveja nos EUA atinge nível mais baixo em mais de duas décadas Consumo de Cerveja nos EUA atinge nível mais baixo em mais de duas décadas Anchor Brewing fecha após 127 anos de operação Anchor Brewing fecha após 127 anos de operação Após quase um século e meio de tradição, Anchor Brewing encerra suas atividades, marcando o fim de uma era na indústria cervejeira americana. SIBA UK revela: número de cervejarias do Reino Unido sobem no 2ª trimestre SIBA UK revela: número de cervejarias do Reino Unido sobem no 2ª trimestre Os dados mais recentes comprovam o crescimento das cervejarias no Reino Unido e a demanda crescente por cervejas artesanais locais. Saiba mais sobre o mercado cervejeiro e as tendências atuais. Tesla lança sua própria cerveja Tesla lança sua própria cerveja Após lançar uma tequila em 2020, a Tesla, de Elon Musk, agora está lançando sua própria cerveja para os apaixonados pela marca. África do Sul aprova compra da Distell e da Namibia Breweries pela Heineken África do Sul aprova compra da Distell e da Namibia Breweries pela Heineken A Heineken anunciou sua intenção de adquirir a Distel e da Namibia Breweries, no qual possuía a participação de 25% na África do Sul. Coors Light lança picolés com sabor de cerveja Coors Light lança picolés com sabor de cerveja A marca americana Coors Light lança um picolé sem álcool em edição limitada para os amantes do basquete e da NCAA. 3 coisas que aprendi sobre o mercado de cervejas na Itália 3 coisas que aprendi sobre o mercado de cervejas na Itália O mercado de cerveja na Itália é um pouco diferente do que encontramos no Brasil e trouxe algumas observações que fiz em minha viagem para lá Por que os produtores de cerveja artesanal estão escolhendo o Vietnã? Por que os produtores de cerveja artesanal estão escolhendo o Vietnã? O Vietnã está bem posicionado para se tornar um paraíso para os amantes da cerveja artesanal do Sudeste Asiático. O país já tem um relacionamento profundo com a cerveja e, nos últimos anos, atraiu uma série de cervejeiros artesanais estrangeiros de toda a região. Molson Coors encerra parceria com La Colombe e Hexo Corp Molson Coors encerra parceria com La Colombe e Hexo Corp A Molson Coors e especializada em cafés, La Colombe encerrarão seu contrato de distribuição, o mesmo acontecerá com a empresa de bebidas CBD, a Hexo Corp. Ballantine, a primeira IPA americana Ballantine, a primeira IPA americana A Ballantine India Pale Ale possui um lugar na cultura da cerveja como uma IPA de fabricação americana que ganhou gerações seguintes. Old Stinkhorn: A cerveja de Paul McCartney Talvez você goste das músicas dos “The Beatles”, talvez você seja parte da parcela que prefere os Stones, ou então, você é alguém que … 1 2 Próximo » Sommelierias Azeite Vinho Café & Infusões Cerveja Fermentados Destilados Últimas publicações All Posts Atualidades Azeite Café & Infusões Cervejas Charuto Concursos Curiosidades Destilados Fermentados Gastronomia Lançamentos Livros e cursos Mercado e Negócios Mixologia Na Gringa Para sua Empresa Produção de Bebidas Queijos Vinho Sine Qua Non (SQN): A arte e exclusividade em cada garrafa de vinho Diferenças entre as Escolas de Harmonização: Francesa, Inglesa e Italiana Harmonização descomplicada: Vinhos para pratos do dia a dia Categorias Atualidades Concursos Gastronomia Lançamentos Livros & Cursos Mercado e Negócios Mixologia Na Gringa Para sua empresa Produção de Bebidas Queijos Azeite Vinho Café & Infusões Cerveja Fermentados Destilados Terroir Conheça nossos serviços Além da criação de conteúdo para a comunidade de profissionais do ramo da hospitalidade, nós temos outros serviços! Saiba mais
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Qual a diferença entre charutos de R$ 20 e charutos de R$ 600? Qual a diferença entre charutos de R$ 20 e charutos de R$ 600? The current query has no posts. Please make sure you have published items matching your query. Sommelierias Azeite Vinho Café & Infusões Cerveja Fermentados Destilados Charuto Últimas publicações All Posts Atualidades Azeite Café & Infusões Cervejas Charuto Concursos Curiosidades Destilados Fermentados Gastronomia Lançamentos Livros e cursos Mercado e Negócios Mixologia Na Gringa Para sua Empresa Produção de Bebidas Queijos Vinho Diferença entre tipos de Azeite: Extra-virgem, Virgem e Refinado Heineken decepciona em receita, mas cresce em volume de vendas de cerveja 32ª Avaliação Nacional de Vinhos reúne 800 apreciadores em Bento Gonçalves Categorias Atualidades Concursos Gastronomia Lançamentos Livros & Cursos Mercado e Negócios Mixologia Na Gringa Para sua empresa Produção de Bebidas Queijos Azeite Vinho Café & Infusões Cerveja Fermentados Destilados Charuto Conheça nossos serviços Além da criação de conteúdo para a comunidade de profissionais do ramo da hospitalidade, nós temos outros serviços! Saiba mais
