O que um alemão faz quando ele quer uma cerveja de baixo teor alcoólico, mas não quer recorrer a uma cerveja “light”? Sim, eles fazem um drinque chamado de Radlermass ou Alsterwasser (seu nome alemão do norte) – um drinque que possui 50% de cerveja Pilsen ou Helles com a...
Penne ao molho de Stout
Ingredientes1 pacote de macarrão penne200ml de creme de leite1/2 cebola picada1/2 colher (sopa) de manteiga500ml de Cerveja Stout150gr de peito de peru em cubos2 colheres (chá) de amido de milhopimenta-do-reino a gostosal a gosto Penne ao Molho de Cerveja (Imagem: Divulgação)Modo de PreparoCozinhe o macarrão na cerveja.Após término do cozimento...
Sorvete de Cerveja no carnaval da Gelateria Stuppendo
Já pensou em tomar a bebida mais pedida do carnaval em formato de sorvete? Na Gelateria Stuppendo será possível experimentar a deliciosa cerveja de uma maneira diferenciada e cheia de sabor! Nos dias de carnaval – de 2 a 5 de março – as unidades de Moema e da Vila Leopoldina em São...
Para curtir o verão, a carta de drinks da Hofbräuhaus BH é uma ótima pedida
As cervejas da Hofbräuhaus são conhecidas nos quatro cantos do mundo e sua representante na América Latina faz jus à marca e oferece as bebidas com o mesmo sabor e qualidade das produzidas na Alemanha. Mas os brasileiros gostam de diversificar e, por isso, a casa também possui uma carta...
Receita de pão com cerveja – #2 Spelt and Barley Pineapple Soda Bread
Pão é unanimidade na mesa dos brasileiros. Cerveja é a bebida nacional. Que tal unir essas duas delícias?Na Inglaterra, os irmãos Tom e Henry Herbert, conhecidos como “The Fabulous Baker Brothers”, embarcaram nessa missão. Durante um mês e meio, eles trabalharam desenvolvendo seis receitas de pães inéditas – cada uma...
Aprenda a maturar o queijo no lúpulo
A receita foi dada pela sommelier Rafaela Resende, ao Portal do Queijo, sobre como amadurecer o queijo no Lúpulo, ingrediente usado para conferir amargor à cerveja.Não importa se eles são trufados, mofados, frescos artesanais ou não. Sempre vai existir um queijo certo para cada tipo de paladar.Desta vez, Rafaela Resende...
Receita de pão com cerveja: #1 – Blond Sourdough
Na Inglaterra, os irmãos Tom e Henry Herbert, conhecidos como “The Fabulous Baker Brothers”, embarcaram nessa missão. Durante um mês e meio, eles trabalharam desenvolvendo seis receitas de pães inéditas – cada uma inspirada em uma cerveja. “Quando nos convidaram para esse projeto, a gente demorou uns 40 segundos para...
Uma taça com sobremesa, mas outra com cerveja!
Aparentemente escolher uma sobremesa é muito difícil, tendo em vista a quantidade de opções que existem, mas se você quiser levar a sua experiência com sobremesas ao nível superior, tente harmonizar com uma cerveja! Cerveja para acompanhar a sobremesa ainda faz muita gente estranhar e, até mesmo, rejeitar a experiência,...
Schornstein produz cerveja com chocolate Nugali e pimenta para o Festival Gastronômico de Pomerode (
Schornstein Bock Chocolate com Pimenta (Imagem: Divulgação)As duas marcas mais difundidas da gastronomia de Pomerode (SC) estão juntas para celebrar o que é produzido na cidade. Para o Festival Gastronômico de Pomerode, que vai de 4 a 15 de julho, a cervejaria Schornstein e a Nugali se uniram para a...
Pastry Stout: A tendência de um novo estilo que começa a chegar ao Brasil
Você está na mesa do bar com seus amigos e resolve pedir para o garçom se eles possuem alguma”pastry beer”, prepare-se, pois alguém da mesa irá se manifestar contra o seu pedido. O argumento será que o estilo na verdade não é um estilo, sem contar que não inclui ingredientes...
