Uma análise sobre a história por trás da base de nossa gastronomia, onde historicamente não utilizam cerveja como opção para harmonização.
Porquê Gastronomia e Cerveja merecem a sua atenção
Uma conversa sobre o universo da cerveja e gastronomia, a forma como elas estão conectadas e como foi construída essa relação.
Torta de batata doce com cerveja Pilsen
Uma receita simples, saborosa e perfeita para você que quer manter uma alimentação regrada, saudável e com um toque especial da cerveja.
Molho de cheddar com cerveja
A dica de ouro para elaborar essa receita é sempre escolher produtos de qualidade, inclusive a cerveja e capriche na elaboração.
Os principais pratos da Páscoa harmonizados com cerveja
Nem só de pão e vinho se passa uma páscoa, há diversas opções de pratos salgados e doces com excelentes harmonizações de comida e cerveja para você saborear.
Cinco pratos para você harmonizar com IPA
É possível harmonizar pratos deliciosos (doces ou salgados) com IPA ou suas variações, o segredo é sempre que testar os alimentos com as cervejas que você mais gosta.
Ensopado de carne na cerveja com cogumelos
Todos gostamos de um bom ensopado de carne não é mesmo? Que tal experimentar um ensopado simples e delicioso feito com cerveja?
Onion Rings feitos com cerveja
Um dos aperitivos mais consumidos nos bares pelo mundo é a tradicional Onion Rings, que tal experimentar uma receita com cerveja?
Zitogastronomia: Salada de espinafre com vinagrete de cerveja Bock
A cerveja Bock tem uma pegada alcoólica, forte e robusta, por isso a ideia de uni-lá a uma salada/vinagrete é justamente para trazer uma explosão de sabores.
Harmonizando com o estilo Belgian Blond Ale
A melhor harmonização é sem sombra de dúvidas aquela feita despretensiosamente, porém se a intenção é fazer algo mais elaborado, siga as dicas de qual diretriz seguir.
